تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836121221
استفاده از پنير هاي محلي
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: پنير محلي بايد به مدت 2 ماه در محتوت اب نمک غليظ در يخچال نگه داري شود.در مورد پنير محلي بيشتر بدانيد: پنير محلي طعم ملايمي دارد. آب آن کاملاً گرفته شده، اما فشرده اش نکرده اند و هنوز مقداري آب پنير در آن وجود دارد. در تهيه اين نوع پنير، معمولاً پس از عمل ترش کردن شير، ماده جامد تشکيل شده را مي شويند تا پ هاش آن را کاهش دهند و به اصطلاح، پنيري با طعم شيرين تهيه نمايند. اين پنير رنگي ندارد و هيچ روشي به منظور نگهداري طولاني مدت از آن به کار نمي برند. انواع مختلفي از پنير محلي را با توجه به ميزان چربي شير به کار رفته در تهيه پنير درست مي کنند. برخي انواع آن را هم فشرده مي کنند. شير را همواره پاستوريزه کنيد. حتي اگر شير را از مغازه مي خريد. همچنين ابزاري که در تهيه ي پنير از آنها استفاده مي شود (قاشق، کارد و يا حتي دستتان) را کاملاً تميز و استريليزه نماييد تا از هر نوع ميکروبي عاري باشد. وقتي شير را پاستوريزه مي کنيد، مدام آن را هم بزنيد تا ته نگرفته و نسوزد. چون شير سوخته براي تهيه پنير مناسب نمي باشد. نهايت تلاش خود را بکنيد تا پنير آلوده نشود. حتي اگر دستتان کثيف شد، زود آن را بشوييد تا پنير آلوده نشود. پنير آلوده کپک زده و زود فاسد مي شود. انتقال عامل بيماري تب مالت به انسان ازطريق گوارش ،تنفس ويابطور مستقيم به توسط ظروف وامثال‌آن صورت ميگيرد آمارهانشان مي دهد که علاوه براشخاصي که مستقيما بامصرف فرآورده هاي لبني آلوده دچار اين بيماري مي شوند،افرادي که درآزمايشگاههاي تشخيص وطبي کشتارگاهها وهمچنين دردامپروريهامشغول کارهستند،مثل شيردوشها نيزبيشتردر معرض‌ابتلا به اين بيماري مي باشند.بدين منظور،فرآيند تهيه پنيرهاي محلي موردبررسي قرارگرفت .پس‌ازبررسي وآزمايش معلوم شد که اصولا روشهائي که براي تهيه پنيرمحلي بکار مي رود،موجب ازبين بردن ميکروارگانيسم عامل‌تب مالت نمي گردد.زيرا،اينگونه پنيرهافقط بااستفاده ازرنين وبدون کمک استادترتهيه ميشوند،بنابراين عامل مهمي درانتشاراين بيماري مي باشند. *پنير تازه محلي مي تواند بيماري تب مالت را به انسان منتقل کند.بنابراين نبايد پنير تازه محلي مصرف کرد.اگرپنير فروشگاهي محلي باشد مي توان ان را پس از خريداري 2ماه در اب نمک ودر يخچال منزل نگه داري کرد وانگاه ان را مصرف کرد .
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 673]
-
گوناگون
پربازدیدترینها