تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833164695
نکاتي در مورد انواع مرباها
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: مربا پايه اصلي سفره صبحانه است و تمايل بچه ها را براي خوردن صبحانه بيشتر مي کنددر زير چند نکته در مورد مارمالا د و مربا آمده که خواندنش خالي از لطف نيست. چند نکته در مورد پخت مارمالاد 1- ميوه هايي که مي توان با آنها مارمالاد تهيه کرد، عبارتند از: زردآلو، توت فرنگي، به، سيب، هلو، آلبالو، کيوي، آلوزرد يا قطره طلايي. 2- درمورد ميوه هايي که هسته دار هستند، ابتدا هسته آنها را خارج و سپس چرخ کنيد. براي يک کيلو ميوه شيرين نيم کيلو شکر و براي يک کيلو ميوه ترش 750 گرم شکر اضافه کنيد و بگذاريد تا با شعله ملايم پخته شود. در صورتي که بخواهيد مارمالاد شما حالت ژلاتينه داشته باشد، مي توانيد براي يک کيلو ميوه، يک قاشق مرباخوري پودر ژلاتين را به نصف فنجان آب جوش اضافه کرده و آن را به ميوه مورد نظرتان افزوده و بعد از 3-4 بار جوش، آن را از روي حرارت برداريد. 3- براي تهيه مارمالاد سيب و به، پوست آنها را کنده، چرخ کنيد و آن را با 2 ليوان آب بپزيد. سپس شکر را اضافه کنيد. بهتر است براي ژلاتينه کردن مارمالاد به، هسته هاي به را در يک فنجان آب جوش حل کنيد و آن را با نصف قاشق مرباخوري پودر ژلاتين به مارمالاد اضافه کنيد. 4- ميوه هاي کاملا رسيده براي تهيه مارمالاد مناسب تر هستند. نکاتي در هنگام پخت مرباها 1- ميوه هايي که براي مربا در نظر مي گيريد، سالم و بدون لک بوده و زياد رسيده نباشند. 2- درصورتي که شکر تميز نبوده و رنگ آن زرد است، مي توانيد براي هر يک کيلو شکر، يک عدد سفيده تخم مرغ را با چنگال خوب به هم بزنيد و آن را به شربت در حال جوش اضافه کرده، از صافي ظريف رد کنيد تا رنگ آن سفيد و شفاف شود. 3- براي اينکه مرباي مورد نظرتان نرم و لطيف شود، حتما ميوه ها را قبل از اضافه کردن به شکر، بپزيد، زيرا شکر باعث سفت شدن پوست ميوه مي شود. 4- شربت مربا را آنقدر بجوشانيد تا قوام بيايد، يعني اگر مقداري از مربا را در نعلبکي بريزيد و با يک قاشق وسط آن خطي بکشيد، دو قسمت کاملا جدا به وجود بيايد. 5- هميشه براي يک کيلو ميوه ترش يک کيلو شکر و براي يک کيلو ميوه شيرين 750 گرم شکر در نظر بگيريد. 6- هيچ وقت مرباي گرم را در شيشه نريزيد. صبر کنيد تا خنک شود. 7- براي جلوگيري از شکرک زدن مرباي ميوه هاي شيرين از آبليمو استفاده کنيد. علت شکرک زدن مربا، جوشيدن بيش از حد آن است. در اين شرايط بهتر است يک تا دو فنجان آب جوش به آن اضافه کرده، بگذاريد 3-4 جوش بزند. سپس کمي آبليمو به آن اضافه کنيد تا شکرک مربا برطرف شود. 8- ممکن است مربا بعد از مدتي کپک بزند. در اين شرايط شربت مربا به اندازه کافي، قوام نيامده است. براي برطرف کردن اين مشکل بايد مقداري شکر به مربا اضافه کرده، بگذاريد کمي بجوشد. فراموش نکنيد در صورتي مي توانيد اين کار را انجام دهيد که مقدار کپک آن کم باشد و ترش نشده باشد. 9- هميشه، آبليمو را 10-15 دقيقه قبل از برداشتن ظرف مربا از روي حرارت به آن اضافه کنيد. 10- ظرفي را که براي پخت مربا استفاده مي کنيد، بايد لعابي باشد، به جز مرباي به که بهتر است درظرف مسي پخته شود. 11- موقع پخت مربا در قابلمه را باز بگذاريد تا رنگ آن تغيير نکند، به جز مرباي به که بايد حتما در ظرف را بگذاريد تا رنگ آن سرخ ارغواني شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 619]
-
گوناگون
پربازدیدترینها