محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1845197311
از فريزر به قابلمه
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: موادغذائی- كدبانوهاي قديمي در غذاهاي خود هميشه از مواد تازه استفاده ميكردند به عنوان مثال اگر بنا بود براي ناهار قورمه سبزي بپزند، سبزي آن را تازه مي‌خريدند و اين تازگي در عطر و طعم غذا تاثير زيادي داشت. اما امروزه آنقدر سرعت زندگي زياد شده است كه پختن غذا‌ها با سبزيجات تازه بيشتر به موارد استثنا محدود شده و اغلب خانم‌هاي شاغل از سبزيجات يخ‌زده و يا به اصطلاح فريزشده استفاده مي‌كنند. برخي سبزي را خريداري كرده و خودشان آن را پاك و فريز مي‌كنند و برخي ديگر كه وقت كمتري دارند، سبزيجات فريز شده آماده را از فروشگاه‌ها تهيه مي‌كنند. اگر چه یخ زدن یا انجماد ، بهترین شیوه نگهداری سبزی‌ها از جمله سبزی‌های فصلی است، ولی این روش نیز دارای معایبی است؛ از جمله تغییر رنگ سبز سبزی‌ها به رنگ قهوه ای و یا تغییرات مزه که شاید ناشی از حل شدن مواد قابل حل در آب در مرحله جوش دادن باشد و یا از بین رفتن ساختمان منظم بافت های زنده گیاهی و غیره. با اين حال گروهي معتقدند منجمد كردن، یكی از آسان ترین و قابل قبول ترین روش‌های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث از بين رفتن میكروب‌ها در مواد غذایی نمی شود، بلكه سبب كندشدن عمل میكروارگانیسم‌ها شده و با كند كردن تغییرات شیمیایی كه بر كیفیت غذا تأثیر می گذارند، از خراب شدن آنها جلوگیری می‌كند. شايد به همين دليل باشد كه اين روزها حتي خلال سيب زميني نيز به صورت فريز شده عرضه مي‌شود. از فواید فرآورده‌های فریز شده می‌توان به مدت ماندگاری بیشتر و طولانی‌تر این محصولات و در دسترس‌بودن آنها اشاره کرد، به‌طوری که هر وقت بخواهید می توانید آنها را به عنوان افزودنی آماده به غذای اصلی‌تان اضافه كرده و برای تهیه شام یا نهارتان از آنها استفاده كنيد. البته بايد توجه داشت كه هيچگاه طعم پخت غذا با سبزيجات تازه با غذايي كه با سبزيجات فريز شده پخته شده است، قابل مقايسه نيست. اگر شما جزو آن دسته از افراد هستید که بیشتر از میوه ها و سبزی‌های منجمد استفاده می‌کنيد، حتما برچسب روی مواد غذایی آماده را بخوانید تا از تاريخ مصرف آنها آگاه شويد. همشهری
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 286]
-
گوناگون
پربازدیدترینها