آشنايي با خواص پوست سيب ‌زميني

واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران جوان: آشنايي با خواص پوست سيب ‌زميني
پوست سيب‌زميني، سرشار از فيبر و ديگر مواد مغذي است.

به گزارش سرويس علمي،‌ پزشكي باشگاه خبرنگاران؛ سيب زميني‌، اصولا غذاي مناسبي براي وعده‌هاي صبحانه، ناهار و شام محسوب مي‌شود.

سيب زميني‌، غذاي كم كالري بوده و سرشار از ويتامين C، ويتامين B و آهن است. اين ويژگي‌ها تنها به گوشت درون سيب‌زميني‌ها مربوط نمي‌شوند بلكه شامل پوست آن‌ها نيز مي‌شوند.

پوست سيب‌زميني داراي مقادير فراواني فيبر و مواد مغذي حياتي ديگر نيز هست. سيب‌زميني‌ها داراي كالري كم و فاقد چربي و كلسترول هستند.

پوست يك سيب‌زميني متوسط، حدود 8 درصد از مقدار مجاز فيبر توصيه شده در روز را تامين مي‌كند.

مقدار فيبر موجود در پوست سيب‌زميني برابر با مقدار موجود فيبر در پاستاي گندم، نان گندم كامل و ديگر محصولات گندم كامل است.

مصرف فيبر، ‌احتمال ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و ديابت را كاهش مي‌دهد.

مصرف فيبر، به كاهش كلسترول،‌ كنترل سطح قند خون و ايجاد احساس سيري در فرد و در نهايت كاهش وزن كمك خوبي مي‌كند.

فيبرها با تقويت حركت مواد موجود در سيستم هاضمه،‌ به عنوان ضد يبوست عمل مي‌كنند.

يك سيب‌زميني كامل با پوست حاوي 45 درصد از مقدار مجاز روزانه ويتامين C است و پوست آن به تنهايي 9 درصد از اين مقدار مجاز را تشكيل مي‌دهد.

تسكين و درمان زخم‌ها و جراحات از وظايف ويتامين C است كه داراي مقدار فراواني آنتي‌اكسيدان است كه با سرطان مقابله مي‌كند.

اين ويتامين، به تقويت سيستم ايمني بدن كمك مي‌كند و با انواع بيماري‌ها مقابله مي‌كند.

سيب‌زميني با پوست منبع خوبي از ويتامين B و آهن نيز محسوب مي‌شود./ح

شنبه|ا|23|ا|ارديبهشت|ا|1391

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران جوان]

[مشاهده در: www.yjc.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 111]