محبوبترینها
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1825999496
وايت استيك دبل با سس فلفل : انواع استیک و بیفتک
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
وايت استيك دبل با سس فلفل
مواد لازم براي يك نفر:
راسته يا فيله ي گوساله: 150گرم، براي هر نفر
فيله ي مرغ: 70 گرم، براي هر قطعه
روغن مايع: يك قاشق غذاخوري
سويا سس: 2 قاشق غذاخوري
ادويه: براي مزه دار كردن
مواد لازم براي سس فلفل:
گوجه فرنگي: 4 عدد، فيله شده
فلفل چيلي تند: يك قاشق غذاخوري
شكر: يك قاشق مرباخوري
عصاره ي مرغ: يك عدد
سركه ي بالزاميك سفيد: 2 قاشق غذاخوري
پودر خردل: يك قاشق مرباخوري
روغن زيتون بدون بو: 2 قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
ابتدا استيك را كوبيده و نازك كنيد. سپس لثه (رگه ي سفيد) فيله ي مرغ را هم جدا كرده، آن را ميان كيسه فريزر كوبيده و نازك كنيد. فيله ي مرغ كوبيده و له شده را روي استيك اصلي قرار داده و با دست آغشته به مخلوط روغن، سويا سس و ادويه، آن را روي استيك پهن كرده مجدداً كيسه فريزر روي آن قرار داده و كمي پهن كنيد، بعد گريل كرده و براي سرو از سس ذيل استفاده كنيد.
طرز تهيه ي سس فلفل:
ابتدا گوجه فرنگي هاي فيله شده را روي حرارت ملايم قرار داده، به مدت 15 دقيقه بپزيد. فلفل چيلي، شكر، عصاره ي مرغ، سركه و پودر خردل را اضافه كرده هم بزنيد. ظرف را از روي حرارت برداشته، روغن زيتون را اضافه كرده و در كنار استيك سرو كنيد. اين سس كاملاً تند مي باشد.
نكته:
1ـ اين دستور 50 گرم كربوهيدرات، 45 گرم پروتئين، 65 گرم چربي و 965 كيلوكالري انرژي دارد.
2ـ از 2 ساعت قبل فيله ي گوساله را با سويا سس، روغن مايع و ادويه ي متداول مزه دار كرده بعد بكوبيد.
3ـ پودر گزنه يا لمون پپر را به جاي سويا سس مي توانيد استفاده كنيد.
4ـ ادويه ي لازم براي مزه دار كردن استيك شامل جوز هندي، زنجبيل و فلفل سياه مي باشد.
منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي،
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 425]
-
گوناگون
پربازدیدترینها