تبلیغات
   احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):من ادب آموخته خدا هستم و على، ادب آموخته من است . پروردگارم مرا به سخاوت و نيكى...   [کلیک]


تبلیغات








صفحه اول آرشیو مطالب هواشناسی قیمت طلا سکه و ارز قیمت خودرو تبادل لینک ارتباط با ما

مطالب سایت

سرگرمی سینما فرهنگ و هنر پزشکی اجتماعی تصویری دین و اندیشه گوناگون


ورود


آمار وبسایت

  کاربران آنلاین : 143
  تعداد کل بازدیدها : 27418577



اوقات شرعی














تبلیغات



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب


كيك سيب و دارچين


مواد لازم: دوغ: يك‌دوم فنجان، روغن كانولا: سه‌چهارم فنجان، آب: يك‌دوم پيمانه، شكر قهوه‌اي: 2 پيمانه، تخم‌مرغ: 2 عدد، بيكينگ پودر: 2 قاشق چايخوري، دارچين: يك و يك‌دوم قاشق چايخوري، جوش شيرين: يك‌دوم قاشق چايخوري، نمك: يك‌دوم قاشق چايخوري، وانيل: يك‌هشتم قاشق چايخوري، آرد: دو و يك‌دوم فنجان، سيب: 2 عدد (براي تهيه پوره)طرز تهيه: قبل از شروع كار فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم كنيد و ته 2 قالب كيك‌پزي را با كاغذ نسوز بپوشانيد و كمي با روغن چرب كنيد. پس از اتمام اين دو كار، در كاسه‌اي نسبتا بزرگ آرد، دوغ، روغن، شكر قهوه‌اي، تخم‌مرغ، بيكينگ پودر، نمك، دارچين، جوش شيرين و وانيل را كاملا با هم مخلوط و به طور مساوي در 2 قالبي كه از قبل آماده كرده‌ايد، تقسيم كنيد. اين مواد بايد 40 دقيقه درون فر قرار بگيرند تا كاملا بپزند به طوري كه وقتي خلال دندان درون آن فرو كرديد، چيزي از مايع كيك به آن نچسبد. وقتي كيك كاملا پخت آن را از فر بيرون بياوريد و اجازه دهيد تا 10 دقيقه كاملا خنك شود. حالا كيك را درون ظرف مورد نظر بگذاريد و درست از وسط آن را به 2 قسمت تقسيم كنيد. وقتي كيك به دو قسمت مساوي تقسيم شد آن وقت پوره سيب را همراه مقداري دارچين بين دو لايه آن بريزيد و 2 قسمت را روي هم قرار دهيد. طرز تهيه پوره سيب: 2 قاشق غذاخوري كره را روي حرارت متوسط ذوب كنيد. مقدار مورد نظر از سيب را خرد كنيد و درون كره بريزيد. حالا يك‌چهارم فنجان به آن شكر اضافه كنيد و آنقدر روي حرارت ملايم قرار دهيد تا به صورت مايعي نسبتا رقيق و نرم دربيايد. ترشي بندريمواد لازم:تمر هندي: يك بسته، موسير: 50 گرم، خيار: 3 عدد، رب انار ترش: يك ليوان، سير: يك بوته، كرفس: 2 ساقه، بادمجان متوسط: 3 عدد، گل‌كلم: يك كيلو، سيب‌زميني ترشي: نيم كيلو، ادويه ترشي: 2 قاشق غذاخوري، فلفل سبز قلمي: 50 گرم، گوجه‌فرنگي: 5 عدد، آب گوجه‌فرنگي غليظ: يك ليوان، سبزي معطر خرد شده: يك ليوان طرز تهيه:فلفل‌هاي سبز قلمي را با كمي سركه و نمك بجوشانيد تا نرم شود. تمرهندي را درون ظرفي ريخته و مقداري سركه روي آن بريزيد و خوب هم بزنيد، سپس آن را درون يك صافي بريزيد و هسته‌هاي آن را جدا كنيد. گوجه‌فرنگي‌ها را به صورت نگيني خرد و هويج‌ها، سيب‌زميني‌ها و سيرها را پوست كنده و ريز خرد كنيد. برگ‌هاي كرفس را جدا و آنها را هم به اندازه هويج خرد كنيد. خيارها را (بدون پوست گرفتن) خرد كنيد و در صافي بريزيد؛ مقداري نمك روي آن بپاشيد و 2 تا 3 ساعت صبر كنيد تا آب اضافي آن خارج شود. موسيرهاي خشك را به مدت 5 تا 6 ساعت در آب خيس كنيد و آن را 2 تا 3 بار بشوييد، ريشه‌ها و قسمت‌هاي زائد آن را بگيريد و به صورت ريز شده از آن در ترشي استفاده كنيد. حالا بوته‌هاي گل كلم را نيز از هم جدا و به طور كامل ريز كنيد.بادمجان‌ها را با پوست يا بدون پوست به صورت دلخواه به شكل حبه قند خرد كنيد و با كمي سركه بجوشانيد تا نرم شود؛ سپس آن را به بقيه مواد اضافه و به طور كامل مخلوط كنيد. ادويه ترشي، رب انار، آب گوجه‌فرنگي غليظ شده، سبزي‌هاي معطر خرد شده و تمرهندي رقيق شده با سركه را نيز به مخلوط اضافه كنيد. در اين مرحله مخلوط آماده شده را درون ظرف مخصوص ترشي بريزيد و سركه را به آن اضافه كنيد تا روي آن را بپوشاند. نمك را هم به ميزان دلخواه به ترشي اضافه كنيد. اين كار باعث طول عمر بيشتر ترشي مي‌شود، اما مواظب باشيد ترشي بندري شما زياد شور نشود.سوپ زمستانيمواد لازم: روغن زيتون: 2 قاشق غذاخوري، كدو حلوايي خرد شده: يك‌دوم پيمانه، هويج خرد شده: يك عدد، كرفس خرد شده: 2 ساقه، پياز: يك عدد، سيب‌زميني خرد شده: يك عدد، سير: به ميزان دلخواه، سبزيجات معطر: يك پيمانه، فلفل سياه: به ميزان دلخواه، پيازچه خرد شده: 2 قاشق غذاخوري.طرز تهيه:كدو حلوايي، هويج، كرفس و پيازچه‌هاي خرد شده را درون روغن زيتون ريخته و آنقدر تفت دهيد تا نرم شوند. حالا سير خرد شده را به آن اضافه كنيد و 2 دقيقه ديگر اين مواد را با هم تفت دهيد. حالا سبزي‌هاي خرد شده را به مواد اضافه كنيد و آنها را درون قابلمه ريخته و مقداري آب به آن اضافه كنيد. مدت پخت اين مواد حدود 30 دقيقه است. وقتي مواد كاملا پخت و سوپ لعابدار شد، نمك و فلفل را نيز به آن اضافه كنيد. مي‌توانيد قبل از سرو اين سوپ آن را با همزن بزنيد تا به صورت پوره در بيايد سپس آن را با پيازچه‌هاي خرد شده تزيين كنيد.جام جم




شما هم رأی دهید 


[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در : www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 35]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب



برچسب های کاربران:


صفحات پیشنهادی
كيك سيب و دارچين
حالا كيك را درون ظرف مورد نظر بگذاريد و درست از وسط آن را به 2 قسمت تقسيم كنيد. وقتي كيك به دو قسمت مساوي تقسيم شد آن وقت پوره سيب را همراه مقداري دارچين ...


کیک سیب با ادویه دارچین و تکه های سیب
و بین دو لایه وروی سطح تخت لایه بالایی را با آن بپوشانید کیک سیب و دارچین • کیک آماده سرو شدن میاشد و برای 10 نفر کافی است. ...


کیک سیب با خامه
کیک سیب با خامه. مواد لازم: سيب درشت 2 عدد ،شكر 1 فنجان ،آب 1 فنجان ،آرد 1 فنجان ،تخم مرغ 1 عدد ،كره ½ فنجان ،شكر1 فنجان ،خامه 100 گرم ،دارچين ½ قاشق ...


غذاهاي پوست
... پرتغال سوپ اسفناج سوپ خيار و نعناع سوپ نخود، نعناع و کاهو سوپ سيب و هويج کله ... کارامل سيب و انجير خرد شده به همراه جو سيب و آلو همراه با دارچين پن کيک ...


كیك سیب هلندی
4- آرد، دارچین و بیكینگ پودر را با هم الك كنید و به آرامی داخل مخلوط بالا بریزید. 5- مخلوط را درون قالب کیک چرب شده بریزید و سطح آن را صاف كنید. 6- سیب ها ...


كیك هویج
پیش از این نحوه تهیه چند نوع شیرینی را آموختید ، حال بهتر است این کیک جدید را ... گرم روغن مایع یک لیوان دارچین 1 قاشق چای خوریجوز هندی نصف قاشق چای خوریمیخک ... از یک لیوان سیب و هویج رنده شده استفاده کنید ) شیر 3 قاشق سوپ خوری بکینگ ...


نكات مهم و ضروري در آشپزي و شيريني پزي
كيك و شيريني هايي كه ريز و كوچك هستند(به جز شيريني هايي كه سفيده يا زرده زياد در آنها به كار رفته) حرارت زياد و ... ادويه ها مثل زنجبيل، دارچين، پودر پوست ليمو ترش، پودر نارگيل، بادام، شكلات، وانيل، آرد گندم، پودر سيب زميني، آرد ذرت و ...


راهنمایی برای مصرف مواد غذایی در پاییز
حتماً سیب را با پوست بخورید زیرا دارای ماده اییست که برای قلب مفید است. ارزش غذایی سیب: مملو از آنتی ... در کنار چاشنی های فصل سرد مثل دارچین و زنجبیل طعم بهتری دارد. ... طعم شیرین آن برای انواع شیرین پای، کیک و پودینگ مناسب است. ...


نكات مهم در شیرینی پزی
کیک و شیرینی هایی که ریز و کوچک هستند(به جز شیرینی هایی که سفیده یا زرده زیاد در آنها به کار رفته) حرارت زیاد و ... ادویه ها مثل زنجبیل، دارچین، پودر پوست لیمو ترش، پودر نارگیل، بادام، شکلات، وانیل، آرد گندم، پودر سیب زمینی، آرد ذرت و . ...


بانوگری و خانه داری
... کنید یا چند تکه سیب زمینی خام را به مدت ۱۵ دقیقه درون روغن ماهیتابه بیندازید ... چسبیدن کیک به دیس: احتمال چسبیدن کیک به دیس آن هم نزد چشم میهمانی که با او ... دود دارچین هم بوی غذا را کاملا از بین می برد اما از همه بهتر دود اسپند ...





گوناگون


پربازديدترين ها




صفحه اول | تمام مطالب | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
سایت واضح آرشیو وب فارسی می باشد و هیچ یک از مطالب درج شده را تایید یا رد نمی کند و مسئولیت استفاده از آنها بر عهده صاحب اثر و کاربران سایت می باشد