واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: دوشنبه ۲۶ اسفند ۱۳۹۲ - ۰۹:۴۲
مدیر امور شیلات و آبزیان سازمان جهادکشاورزی استان زنجان، اظهار کرد: معدل مصرف ماهی و آبزیان در استان زنجان 7 کیلوگرم است. "محمود صیادبورانی"، در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه زنجان، گفت: شیلات به صورت رسمی از سال 75 فعالیت خود را در استان شروع کرد که در سال 75 میزان سرانه مصرف ماهی در استان 250 گرم بود. وی ادامه داد: وظیفه شیلات به طور کلی به دو دسته تقسیم میشود که عبارتند از ارتقای تولید آبزیان و مصرف آن، که در هر دو این وظایف فرهنگسازی، نقش بسزایی را بر عهده دارد. این مسوول خاطرنشان کرد: معدل مصرف کل استانها 9.8 است. این در صورتی است که استانهای ساحلی مصرفی حدود 25 تا 30 کیلومتر دارند و استانهای داخلی کشور 6 تا 7 کیلو، که استان زنجان در این زمینه جزو استانهای رده بالای کشور محسوب میشود. وی افزود: طی این سالها شیلات برای تبلیغات بیشتر و ترویج مصرف ماهی با همکاری شهرداری حدود 7 دور نمایشگاه عرضه محصولات برگزار کرده است. این مسوول، از دیگر فعالیتهای شیلات خبر داد و عنوان کرد: پخش بروشور و برگزاری طبخ آبزیان، از جمله فعالیتهای شیلات برای ترویج مصرف ماهی است. وی در این خصوص، ادامه داد: کلاسهای طبخ آبزیان تأثیر بیشتری را بر مخاطبان خود گذاشته است که برگزاری این کلاسها منتج به این امر شد که استان هم برای ارتقای تولید و هم برای ارتقای مصرف ماهی پیشقدم شود و رتبه اول را در این زمینه به خود اختصاص بدهد. صیادبورانی عنوان کرد: آموزش طبخ غذاهای فانتزی از قبیل لازانیای ماهی، سالاد الویه ماهی و رولت ماهی موجب شده است که عده کثیری حدود 100 تا 150 نفر در این کلاسها شرکت کنند. وی همچنین ادامه داد: پزشکان متخصص قلب و عروق از مروجین مصرف ماهی هستند، چرا که مصرف ماهی در کاهش تصلب شرایین و کاهش گرفتگی عروق نقش دارد و اگر فردی به هر دلیلی قادر به مصرف ماهی نباشد، متخصصان مصرف قرص یا کپسول امگا را تجویز میکنند که به نوعی این قرصها هم از ماهی منشاء میگیرد. صیادبورانی همچنین افزود: از دلایل عمده عدم مصرف ماهی میتوان به بوی نامطلوب آن و دشوار بودن تمیز کردن ماهی اشاره کرد که شیلات سعی دارد با استفاده از صنایع فرآوری ماهی و دعوت سرمایهگذاران، این مشکل را به حداقل میزان تأثیر خود برساند. وی از اقدامات مربوطه در این زمینه، گفت: تمام سعی شیلات این است که برداشت تولیدکنندگان استان را به 800 تن برساند تا زمینه و قابلیت بستهبندی ماهی را فراهم آورد. وی، از بستهبندی ماهی در بستههای 100 گرمی خبر داد و عنوان کرد: بستهبندیهای 100 گرمی ماهی میتواند مشکلات ناشی از بوی بد ماهی و تمیز کردن آن را برطرف کند و علیرغم آن با این وجود هر کسی که خواست یک وعده ماهی مصرف کند میتواند به راحتی یک بسته خریداری کرده و طبخ کند. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 85]