واضح آرشیو وب فارسی:مهر:
نظارت بر نانوايی های آزادپز شهر يزد افزايش می يابد
شناسهٔ خبر: 2876179 - چهارشنبه ۱۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۷:۱۵
استانها > یزد
یزد- فرماندار يزد از افزایش نظارت صحيح و مستمر بر نانوايی های آزاد پز سطح شهر يزد خبر داد. به گزارش خبرنگار مهر، محمود شاکری شمسی ظهر امروز در جلسه كارگروه آرد و نان شهرستان يزد، با تقدير از عملكرد اتحاديه صنف نانوايان در ماه مبارك رمضان اظهار داشت: خوشبختانه در ماه رمضان با هماهنگي که اتحاديه صنف نانوايان با فرمانداری و سازمان صنعت، معدن و تجارت به عمل آورد در بحث تأمين نان همشهريان عزیز با مشكلي روبرو نشدیم.وی با بيان اينكه به دلیل ذائقه های مختلف، تنوع در تولید نان به عنوان یک ضرورت است افزود: ناني كه توسط واحدهای خبازی توليد و عرضه می شود، بايد مورد طبع و ذائقه مردم باشد ضمن اينكه در تهيه آن بايد تمامی نكات بهداشتی نيز در نظر گرفته شود.انتقاد از عدم نظارت بر عملكرد واحدهای نانوايي در يزد فرماندار یزد با اشاره به مصوبه جلسه كارگروه آرد و نان شهرستان مبنی بر حذف تخمه بر روی نان گفت: اين مصوبه بر اساس اعلام نظر كارشناسان بهداشت مبنی بر غير استاندارد بودن برخی از اين افزودنی های غير مجاز نظير تخمه، سبزی و ... بوده است که در فرآیند پخت موجبات برخی از بیماری ها نیز می شود.شاكري شمسي با انتقاد از عدم نظارت كافی بر عملكرد واحدهای نانوايی در سطح شهرستان يزد تصريح كرد: متأسفانه در حال حاضر شاهد استفاده تخمه توسط برخي از واحدهای خبازی بر روی نان هستيم.رئيس كارگروه آرد و نان شهرستان يزد در بخش ديگری از سخنان خود با تأكيد به اينكه بايد به افرادی كه خواهان ايجاد واحد نانوايی آزاد پز هستند مجوز داده شود افزود: بايد شرايط و ضوابط خاصی براي ايجاد اين نانوايی در نظر گرفته شود و پس از احراز شرايط به متقاضيان مجوز داده شود.
عالی ترين مقام اجرايی شهرستان يزد خواستار نظارت صحيح و مستمر بر نانوايی های آزاد پز سطح شهر شد و اظهار داشت: براساس مصوبه آبان ماه سال گذشته هيأت محترم وزيران واحدهای نانوايی آزاد پز با هدف افزايش رقابت و ارتقای كيفيت نان ايجاد شد كه تنها از شمول قيمت گذاری مستثنی هستند. فرماندار يزد همچنين به كارگيری سياست تشويق را در راستای ارتقاء سطح بهره وری كار نانوايان لازم و ضروری دانست و خاطرنشان کرد: اتحاديه صنف نانوايان بايد با همكاری ساير دستگاه های ذيربط از نانوايانی كه نان با كيفيت توليد می كنند از طريق روش های گوناگون تشويق نمايد.نانوايي ها به سيستم كارت خوان مجهز می شوند معاون برنامه ريزی، اداری و مالی فرمانداری یزد نیز در این نشست از راه اندازی سيستم ثبت اطلاعات تحويل آرد به واحدهای نانوايی به صورت مكانيزه و مجهز شدن نانوايی ها به سيستم كارت خوان خبر داد و گفت: در جريان بازديدهای صورت گرفته از نانوايی ها ساعت و زمان پخت نانوايی ها، وزن چانه، قيمت، كيفيت نان و به ويژه وضعيت بهداشتی مورد نظارت و توجه قرار گرفته است.افسانه شهابی پور اظهار داشت: بنابر اعلام مسئولان سازمان صنعت، معدن و تجارت استان در چهارماهه نخست سال جاری بيش از چهار هزار و ۵۰۰ بازرسی از واحدهای نانوايی صورت گرفته كه بر اين اساس با تشكيل ۸۸ پرونده به ۱۰۹ مورد تخلف واحدهای خبازی رسيدگي شده است.در این جلسه در خصوص تعيين سهميه آرد نانوايی های تنوری و نيز نحوه توزيع نان در واحدهای عرضه مواد پروتئينی و لبنی نيز تصميم گيری شد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 34]