واضح آرشیو وب فارسی:فارس: فارس گزارش میدهد
همه در ماه رمضان آشفروش میشوند
چیزی به ماه مبارک رمضان نمانده است و با فرا رسیدن این ماه اکثر مغازه در کنار کسب اصلی به حرفه آشفروشی نیز روی میآورند که این مهم نظارت بیشتر مسئولان را میطلبد.
![خبرگزاری فارس: همه در ماه رمضان آشفروش میشوند خبرگزاری فارس: همه در ماه رمضان آشفروش میشوند](http://media.farsnews.com/media/Uploaded/Files/Images/1393/09/29/13930929000102_PhotoA.jpg)
به گزارش خبرگزاری فارس از همدان، چیزی به آغاز ماه مهمانی خدا نمانده و این ماه با خاطرات شیرین افطار و سحر همواره از به یادماندنیترین لحظات عمر است. در ماه مبارک رمضان بنا بر سنتهای دیرین برخی شیرینیها و خوراکیها در بازار عرضه میشود به طوری که روزهای آن با برخی خوراکیها همچون زولبیا، بامیه، آش رشته، حلیم و دیگر غذاها و خوارکیها عجین شده است. با توجه به فراوانی و استقبال عموم شهروندان از خوراکیهای خاص در ماه مبارک رمضان، فروش این غذاها و شیرینیها به شدن گسترش پیدا میکند و در برخی مواقع دکانی میشود برای برخی افراد سودجو که از حال و هوای معنوی مردم استفاده کنند. در ایام ماه مبارک رمضان هر مغازهای دیگی را بار کرده و اقدام به فروش آش و حلیم میکند که این مهم باید از سوی مسئولان مربوطه بررسی و پیگیری شود چراکه سودجوییهای قابل توجهی در این راستا انجام میشود. این مغازهها از بستنیفروشی گرفته تا سیگارفروشی، در این ماه فضا را برای راهاندازی کسب و کاری غیر از حرفه اصلی مساعد دیده و اقدام به فروش آش میکنند. تعداد فروشندگان آش و حلیم در ماه مبارک رمضان در همدان گاه به حدی است که در پیادهروی یک خیابان فرعی میتوان چندین آش فروش را کنار هم با فاصلههای اندک مشاهده کرد. در این راستا حرف بر جلوگیری از کسب و کار مردم نیست بلکه این مهم باید به شکل درست و مهمتر از همه به صورت بهداشتی انجام شود تا خدای ناکرده برای روزهداران مشکلی حادث شود. نکته دیگر اینکه چگونه هر کسی با هر صنفی به خود اجازه میدهد که در کنار کسب و کار اصلی قابلمه آش و یا دیگ حلیمی بار بگذارد و به شهروندان عرضه کند؟ در میدان اصلی شهر همدان میدان امام (ره) این امر به وضوح دیده می شود و دیگر مناطق شهر نیز بسته به جمعیت و رفت و آمد مغازههای فروش آش و حلیم به فعالیت مشغول هستند و این مهم تا آنجا پیش میرود که در بلوار ارم و ابتدای مسیر گنجنامه نیز وانتهایی اقدام به فروش آش میکنند و به این شکل از وجود مسافران در همدان استفاده میکنند. راه اندازی مغازههایی به عنوان فروش آش و حلیم در این ماه در اکثر نقاط همدان خصوصاً خیابانهای اصلی و پر رفت و آمد به طور قارچگونه رشد میکند که این امر نیازمند نظارت مسئولان است. وضعیت بهداشتی و کیفیت آش و حلیم نیز از جمله مواردی است که باید مورد توجه قرار گیرید چراکه وانتهای مستقر در مسیر بلوار ارم و گنجنامه و دیگر مناطق شهر در پخت آش به نظر نمیرسد که موارد بهداشتی و استفاده از مواد اولیه با کیفیت و درجه یک را لحاظ کرده باشند. روند و اتفاق فروش آش و حلیم اما در نقاط بالای شهر فرآیندی دیگر دارد و معمولاً به طور سفارش شده انجام میشود و گاهاً در محل نیز تحویل میشود. در ادامه این بحث قیمت فروش کاسههای آش و حلیم در همدان قابل توجه است چراکه یک کاسه آش در حوالی جنوب شهر همدان قطعاً گرانتر از یک کاسه آش در شمال شهر است. نکته آخر اینکه شهروندان همواره با آغاز ماه مبارک رمضان مایحتاجی را برای خانه تهیه میکنند و لذا در روزهای نزدیک به ماه مبارک رمضان انتظار میرود مسئولان و دستاندرکاران نظارت بیشتری بر بازار و سیستم عرضه و تقاضا داشته باشند. هر چند برگزاری نمایشگاه ضیافت اتفاق خوبی در این خصوص است و سبب میشود عموم جامعه با حضور در یک محل اکثر مواد مورد نظر را تهیه کنند. انتهای پیام/89044/غ30
94/03/26 - 12:29
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 73]