واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: به گزارش خبرنگار ايرنا دكتر سيد فرهاد سجادي در جمع خبرنگاران افزود: يكي از اهداف هدفمند كردن يارانه ها، افزايش كيفيت توليدات داخلي از جمله كيفيت نان است كه بر اين اساس از امروز(شنبه 11 دي ماه)هفته كيفيت نان آغاز شده است. وي بيان كرد: يكي از اهداف قانون هدفمندسازي يارانه ها، افزايش و ارتقاي كيفيت توليدات و خدمات ارائه شده به مردم از جمله ارتقاي كيفيت نان ميباشد. سجادي اظهارداشت: متأسفانه شاهد هستيم برخي از نانهاي عرضه شده به مردم از كيفيت مطلوبي برخوردار نيست و همين موضوع سبب شده است درصد قابل توجهي از نان توليدي دور ريخته شده و اسراف شود. وي اضافه كرد: در فرهنگ ديني و ملي، نان را بركت سفره و زندگي ميدانيم و بزرگترهاي ما حتي از دور ريخته شدن ذرهاي نان يا بي احترامي به نان جلوگيزي مي كنند اما عرضه نان بي كيفيت در برخي نانواييها باعث شده است در مصرف اين بركت الهي اسراف زيادي را شاهد باشيم. سجادي در خصوص برنامههاي هفته كيفيت نان ادامه داد: در اين هفته با استفاده از نظرات كارشناسان و صاحب نظران برنامههاي عملياتي ارتقاء كيفيت نان در كوتاه مدت و دراز مدت تدوين خواهد شد. وي يكي از سه عامل اصلي و موثر در ارتقاء كيفيت نان را افزايش كيفيت آرد عرضه شده به نانواييها عنوان كرد و گفت: در اين خصوص برنامههاي خاص كارخانههاي توليد آرد آماده و ارائه ميشود و كارخانه داران آموزشهاي لازم را خواهند ديد. سجادي ديگر عامل موثر در كيفيت نان را نحوه تهيه خمير و پخت نان دانست و افزود: اين عامل مرتبط با نانوايان است، به نوعي مهمترين و اثرگذارترين عامل است كه بايد با ارائه آموزشهاي لازم به اعضاي اين صنف از سويي و افزايش نظارتها و بازرسيها از سوي ديگر، افزايش كيفيت نان را شاهد باشيم. وي با بيان اينكه عامل موثر ديگر در كيفيت نان مرتبط با عموم مردم است، ادامه داد: نحوه تهيه و نگهداري نان نيز خيلي مهم است كه عموم هموطنان عزيز بايد در اين زمينه دقت لازم را داشته باشند تا با نگهداري صحيح بتوانند كيفيت نان را حفظ نمايند و مانع از اسراف آن شوند. قائم مقام و سخنگوي ستاد استاني هدفمندسازي يارانهها اظهارداشت: هدفمندسازي يارانه ها به خودي خود بر هر سه عامل اثرگذار خواهد بود و حداقل، انگيزه كافي براي هر سه گروه توليدكنندگان آرد، نانوايان و عموم مردم ايجاد مي كند كه كيفيت نان را افزايش دهند. سجادي اضافه كرد: هدفمند شدن يارانه نان، باعث ايجاد فضاي رقابتي هم در عرضه آرد با كيفيت و هم در پخت و عرضه نان مرغوب و با كيفيت خواهد شد و از جانب مردم نيز تهيه نان با قيمت آزاد، باعث ميشود به سمت نان با كيفيتتر و مرغوبتر رهنمون شوند و خود به خود اگر كسي نان نامرغوب و بي كيفيت عرضه كند، مورد بي اقبالي و بي مهري مردم قرار ميگيرد. وي ادامه داد: دولت و به طور مشخص وزارت بازرگاني در صدد است در فضاي رقابت اين چنيني، سهميه نانوايي را كه نان مرغوب و با كيفيت عرضه ميكنند و با تقاضاي زياد مردمي روبرو ميشوند، افزايش داده و به هر ميزان كه آرد احتياج داشته باشند به ايشان تحويل دهد.ك/2 7382/ 675
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 257]