تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1866195652
گلپر و خواص آن
واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: گلپر و خواص آن
گلپر گیاهی است معطر که می توان از تمام بخش های آن در صنعت غذا و دارو استفاده کرد.گلپر گیاهی گلدار، علفی و چند ساله از تیره چتریان است.نام علمی این گیاه Heracleum persicum است.این گیاه بومی ایران بوده و در نواحی نمناک کوهستانی ایران و حاشیه های آن می روید.همه ی گونه های این گیاه معطر هستند و برخی گونه ها در آشپزی ایرانی به عنوان ادویه و برخی دیگر در صنعت داروسازی کاربرد دارند. دانه های گلپر بسیار نازک بوده و دارای طعم تند و معطر است. پودر دانه های این گیاه بیشترین کاربرد را برای مواد غذایی دارد، به عنوان مثال پودر گلپر را می توان روی باقلای پخته، عدس و دیگر حبوبات، سیب زمینی پخته و انواع سوپ ها و خورش ها و همچنین روی انار دانه شده پاشید. ترکیبات گلپرگلپر دارای مس بوده و از نظر ترکیبات شیمیایی به خصوص در دانه های آن، اسانس روغنی فراری وجود دارد که از گرد آن برای معطر ساختن بعضی غذاها استفاده می شود. مهم ترین روغن فرار موجود در گلپر، آنتول(anethole) نام دارد. موارد استفاده از آنتول به شرح زیر است:1- به عنوان طعم دهنده در صنایع غذایی و دارویی؛ از جمله در صنایع قنادی و شیرینی پزی، در محلول های دهان شویه، در خمیر دندان و یا گرده های مورد استفاده در دندانپزشکی، در آشامیدنی های غیرالکلی و فرآورده های دارویی دیگر.2- به عنوان معطر کننده در صابون و خمیر دندان 3- به عنوان عامل حساس کننده در بی رنگ کردن فیلم های عکاسی4- به عنوان عامل جذب کننده مواد در مشاهدات میکروسکوپی5- به عنوان عامل ضد نفخ در مصارف دارویی 6- استفاده از آنتول در سنتز آلدئید 7- تهیه دی هیدرو آنتول به طریقه نیمه سنتزی8- تهیه پارامتوکسی هیدرو تروپیک آلدئید خواص دارویی این گیاه:* اسانس گلپر به عنوان آنتی اکسیدان در کاهش خطرات قلبی عروقی و کاهش مقادیر لیپوپروتیئن های سرم نقش دارد.* مقوی معده و سایر اندام های گوارش است.* ضد نفخ است.* ترشحات معده را زیاد کرده و سموم بدن را دفع می کند.* ضد عفونی کننده و میکروب کش قوی است.* باعث ازدیاد شیر مادر است.* خوردن کم آن باعث شادی و نشاط می شود.* برای هضم غذا موثر است.* برای کمردردهای ناشی از رطوبت مفید است و می توان آن را همراه با غذا میل کرد.* قطع کننده ی بلغم و دفع کننده ی باد و نفخ شکم است.* بهترین دارو برای معالجه ی هیستری است.* دم کرده ی ریشه ی آن برای رفع ناراحتی های عصبی مفید است.* برای تقویت حافظه کاربرد دارد.* ضماد گلپر با موم و روغن جهت تسکین سیاتیک مفید است.* ضماد گلپر با روغن زیتون برای از بین بردن سیاهى زیر چشم و مالیدن پخته ی آن با سرکه و پوست انار جهت بواسیر نافع است. * پاشیدن گرد گلپر روى زخم هاى خوره اى و جذام سودمند می باشد. توجه:* مصرف زیاد گلپر سبب سقط جنین می شود، از این رو خانم های باردار در خوردن زیاد آن مجاز نیستند.* با وجود تمام خواص مثبت گلپر نباید از گرد گلپر به مقادیر زیاد استفاده کرد چون ایجاد تپش قلب می کند.مقدار مجاز مصرف پودر دانه گلپر، 4 گرم در روز است.گردآوری: مریم مرادیان نیری – کارشناس تغذیه تبیان برای شرکت در بحث های انجمن سایت مرتبط با بهداشت و سلامت، اینجا را کلیک کنید. * مطالب مرتبط:آشنایی با انواع گیاهان دارویی و خواص آن هاآشنایی با انواع ادویه ها و خواص آن ها
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 534]
-
گوناگون
پربازدیدترینها