محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1845378235
هندوانه زرد یا هندوانه آناناسی
واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: هندوانه زرد یا هندوانه آناناسی
بیش از پنجاه نوع هندوانه وجود دارد که "هندوانه ی زرد" یکی از آن ها است. این هندوانه در ایران بیشتر به نام "هندوانه آناناسی" معروف است.هندوانه زرد در تمام فصول سال یافت می شود، اما در تابستان به نقطه ی اوج خود می رسد.در هندوانه های معمولی رنگدانه ای به نام "لیکوپن" وجود دارد که باعث ایجاد رنگ قرمز در آنها می شود و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، ولی هندوانه ی آناناسی، فاقد این رنگدانه است و به همین دلیل زرد رنگ می باشد. لیکوپن مسئول ایجاد رنگ قرمز در گوجه فرنگی و گریپ فروت نیز می باشد.به گفته ی محققان، لیکوپن هندوانه ی زرد در اثر تغییرات ژنتیکی مختلف در طی زمان، از بین رفته است. نکته ی قابل توجه این هندوانه غیرمعمول، رنگ زرد روشن متمایل به نور آفتاب آن می باشد. از دیگر مشخصات متمایز آن بافت نرم آن می باشد که مزهای شیرین و نیرو بخش دارد. گاهی اوقات هم دانههای سیاه در لا به لای بافت گوشتی آبدار این میوه دیده می شوند. هندوانه های زرد چه بیضی شکل و چه گرد، انواع جالب و قابل توجهی هستند که مزه آنها کمی با مزه ی هندوانه ی معمول قرمز رنگی که ما می خوریم، متفاوت است. اما پوست آن ها شبیه همان هندوانه های قرمز رنگ است.
فواید تغذیه ایمصرف 5 واحد میوه و سبزی به صورت روزانه احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. یک تحقیق که اخیرا به چاپ رسیده است بیان می دارد که مصرف روزانه 9 تا 10 واحد میوه و سبزی، همراه با 3 واحد لبنیات کم چرب، در پایین آوردن فشار خون بالا بسیار موثر است. پتاسیم بیشترین نقش را در کاهش فشار خون دارد. این میوه نیز سرشار از پتاسیم است.هندوانه ی زرد منبع خوبی از سیترولین:هندوانه ها مخصوصاً هندوانه زرد سیترولین زیادی دارند. سیترولین یک اسید آمینه غیرضروری می باشد که در سیستم اکسید نیتریک بدن شرکت می کند. به این ترتیب که وقتی سیترولین با آنزیم های بدن وارد واکنش شد، به آرژنین تبدیل می شود. آرژنین اسید آمینه ای است که برای سلامت قلب و عروق و سیستم ایمنی بدن سودمند است. آرژنین تولید اکسید نیتریک را در بدن تشدید می کند که باعث شل شدن دیواره ی عروق می شود. در واقع همان اثری را که داروی ویاگرا بر روی مردان دارد، تا حدودی این هندوانه نیز دارا می باشد. علاوه بر اثر مثبت این ماده بر روی سلامت جنسی مردان، اکسید نیتریک همچنین به درمان آنژین صدری، فشار خون بالا و سایر مشکلات قلبی- عروقی کمک می کند.البته لازم است متذکر شوم برای اینکه هندوانه ی زرد بتواند مشکلات جنسی مردان را حل کند باید به میزان 6 لیوان در روز مصرف شود که کمی دشوار است، زیرا همان طور که می دانیم، هندوانه بسیار ادرار آور می باشد.هندوانه زرد و سلامتی چشم:وجود ویتامین A و ویتامین C در هندوانه برای سلامتی چشم مفید است. هندوانه ی زرد یک منبع غنی از لوتئین می باشد.لوتئین برای پیشگیری از بیماری دژنراسیون ماکولار چشمی وابسته به سن(AMD) لازم است. این بیماری یك بیمارى مزمن و پیشرونده است كه در افراد مسن دیده مى شود و شایع ترین علت كورى در جهان است. در این بیمارى، لكه زرد یا ماكولا كه قسمت حساس به نور در شبكیه چشم بوده و مسئول دید مستقیم و كارهایى نظیر خواندن، نوشتن و رانندگى است، تخریب مى شود. این بیمارى درمان قطعى ندارد، ولى با ایجاد تغییرات در رژیم غذایى و مصرف برخى از داروها مى توان از بروز آن جلوگیرى كرد یا آن را به تعویق انداخت.پس به خاطر داشته باشید که هندوانه ی قرمز(لیکوپن) برای پیشگیری از سرطان و هندوانه ی زرد(لوتئین) برای سلامتی چشم های شما سودمند است.راه هایی برای مصرف این هندوانه:اولین نکته ای که باید بدانید این است که برای احساس بهتر طعم هندوانه ی زرد بهتر است آن را به صورت خنک و سرد سرو نمایید.دسر:هندوانه ی زرد، خربزه و طالبی را در یک شربت شیرین یا آب پرتقال فرو کنید و سپس آن ها را فریز نمایید. این دسر خوش طعم را می توانید در مهمانی های تان استفاده نمایید. برای اینکه این دسر زیباتر به نظر آید، می توانید آن را با هندوانه های قرمز نیز تزئین نمایید.
آبمیوه:مقداری هندوانه زرد را با مقداری خربزه و طالبی در مخلوط کن مخلوط نمایید. این آبمیوه ی مخلوط، بسیار مقوی و خوشمزه است.ترشی:پوست این هندوانه برای ترشی انداختن مناسب است، زیرا موجب افزایش اشتها می شود. نگهداری:برای نگهداری هندوانه ی بریده شده، روی قسمت بریده شده ی آن سلفون کشیده و در یخچال بگذارید. برای این که از طعم و شیرینی و طراوت هندوانه ی بریده شده لذت ببرید، آن را بیشتر از یک هفته در یخچال نگه ندارید.هندوانه فریز شده را هم خیلی نمی توان نگهداری کرد (کمتر از یک ماه).در نهایت باید بدانید که رنگ زرد، یک رنگ طبیعی برای هندوانه است، همان گونه که رنگ سفید و نارنجی هم طبیعی هستند. مریم مرادیان نیری – کارشناس تغذیه تبیان*مطالب مرتبط:هندوانه و خواص آنهندوانه؛ میوه ای پر فایده و خنك برای تابستانی گرم
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 635]
-
گوناگون
پربازدیدترینها