تور لحظه آخری
امروز : یکشنبه ، 26 اسفند 1403    احادیث و روایات:  امام صادق (ع):غِنا از خود نفاق بر جای می گذارد.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

خرید پرینتر سه بعدی

سایبان ماشین

اجاره سند در شیراز

armanekasbokar

armanetejarat

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

بانک کتاب

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

قیمت فرش

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

خرید از چین

خرید از چین

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

خودارزیابی چیست

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

مهاجرت به استرالیا

ایونا

تعمیرگاه هیوندای

کاشت ابرو با خواب طبیعی

هدایای تبلیغاتی

خرید عسل

صندوق سهامی

تزریق ژل

خرید زعفران مرغوب

تحصیل آنلاین آمریکا

سوالات آیین نامه

سمپاشی سوسک فاضلاب

مبل کلاسیک

بهترین دکتر پروتز سینه در تهران

صندلی گیمینگ

کفش ایمنی و کار

دفترچه تبلیغاتی

خرید سی پی

قالیشویی کرج

سررسید 1404

تقویم رومیزی 1404

ویزای توریستی ژاپن

قالیشویی اسلامشهر

قفسه فروشگاهی

چراغ خطی

ابزارهای هوش مصنوعی

آموزش مکالمه عربی

اینتیتر

استابلایزر

خرید لباس

7 little words daily answers

7 little words daily answers

7 little words daily answers

گوشی موبایل اقساطی

ماساژور تفنگی

قیمت ساندویچ پانل

مجوز آژانس مسافرتی

پنجره دوجداره

خرید رنگ نمای ساختمان

ناب مووی

خرید عطر

قرص اسلیم پلاس

nyt mini crossword answers

مشاوره تبلیغاتی رایگان

دانلود فیلم

قیمت ایکس باکس

نمایندگی دوو تهران

مهد کودک

پخش زنده شبکه ورزش

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1865598758




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

گوشت، دوست ورزشکاران یا دشمن شان؟


واضح آرشیو وب فارسی:سیمرغ: دربارۀ مصرف گوشت، دو رویکرد متفاوت وجود دارد، که هواداران هر رویکرد، دلایل متقاعد کننده‌ای دارند: از یک سو، دسته ای قرار دارند که از ترس سم موجود در گوشت، از خوردنش اجتناب می‌کنند؛ در سوی دیگر،...   در سال‌های دهۀ 90 گوشت همه را می‌ترساند: انگار گوشت سمی، آلوده و خطرناک بود. امروزه، با وجود موج گرایش به تولیدات بیو، دیگر این OGM ها (محصولات غذایی اصلاح ژنتیکی شده) هستند که ما را نگران می‌کند. اما از سوی دیگر، پروتئین‌ها بیش از پیش به عنوان عنصری سالم در تغذیه شناخته می‌شوند. بین این دو ایدۀ متناقض، تکلیف ورزشکاران چیست؟ از پروتئین استفاده بکنند یا نه؟   بحث دربارۀ گوشتدربارۀ مصرف گوشت، دو رویکرد متفاوت وجود دارد، که هواداران هر رویکرد، دلایل متقاعد کننده‌ای دارند: از یک سو، دسته ای قرار دارند که از ترس سم موجود در گوشت، از خوردنش اجتناب می‌کنند؛ در سوی دیگر، افرادی نظر دیگری دارند و برخلاف دسته اول اعتقاد دارند که گوشت برای تقویت ماهیچه‌ها ضروری است. این گروه، با یک قیاس ظاهراً منطقی و غیرقابل بحث، این طور استدلال می‌کنند: ورزشکار به پروتئین بیشتری نیاز دارد. گوشت حاوی پروتئین است. بنابراین ورزشکار به گوشت نیاز دارد. اما این استدلال توسط ورزشکاران گیاهخوار دچار تناقض می‌شود. این ورزشکاران می‌گویند، ما بدون گوشت بسیار خوب زندگی می‌کنیم و نیاز به پروتئین‌ برای حفظ تعادل‌مان را از دیگر منابع غذایی تأمین می‌کنیم.     آیا گوشت برای ورزشکاران مضر است؟آیا گوشت حیوانات حاوی سمومی هستند که می‌توانند باعث اختلال در بدن شوند؟ برای پاسخ به این سئوال، باید به معنای کلمۀ "سم" دقت کنیم. اگر این کلمه را به معنایی که عموماً در بین ورزشکاران رایج است و برای توصیف موادی که مسئول اسیدسازی بین بافت‌ها هستند، به کار برده شود، باید گفت که این تلقی غلط است. با توجه به آزمایش‌هایی که بر پایۀ اندازه گیری میزان اسید موادغذایی در سطح کلیه انجام گرفته است، این طور به نظر می‌رسد که پنیرها خیلی بیشتر از گوشت اسیدساز هستند. اسید اوریک هم که به میزان قابل توجهی در گوشت وجود دارد، میزانش در مقایسه با آنچه که خود بدن می‌سازد (خصوصاً موقع انجام فعالیت‌های شدید) کمتر است. میزان کلسترولی هم که به واسطۀ موادغذایی وارد بدن می‌شود، به ندرت در مقایسه با تولید خود بدن، قابل ملاحظه است. بنابراین استدلال چندان قوی و محکمی به نفع یا در محکومیت گوشت وجود ندارد. بنابراین، فقط معیارهای مذهبی، فلسفی، خوراکی یا فرهنگی هستند که باعث انتخاب یا عدم انتخاب گوشت می‌شوند نه معیارهای علمی.   چه کار کنیم که میزان پروتئین تغذیه‌مان کافی باشد؟منابع تأمین پروتئین‌تان را تقسیم بندی کنید: گوشت پرندگان، گوشت گوزن، گوشت‌های غیربومی و... . از تکه‌های کوچک صرف نظر نکنید. به نوع گوشت و اصالتش دقت کنید. دنبال گوشت‌هایی با برچسب کیفیت باشید؛ این نکته را در مورد لبنیات و تخم مرغ هم رعایت کنید. ماهی‌های آزاد را نسبت به ماهی‌های پرورشی در الویت قرار دهید. منابع پروتئین گیاهی‌تان را متنوع کنید: سبزیجات خشک، غلات کامل، سویا. این مواد جانشین‌های بسیار مناسبی برای گوشت هستند. یک وعده کربوهیدرات کافی در طی روز داشته باشید. این توصیه برای ورزشکاران بسیار ارزنده است. کاهش میزان ذخایر گلیکوژن، کاهش فزایندۀ اسیدهای آمینه را به همراه دارد، در نتیجه به طورغیرمستقیم نیاز به پروتئین را برای هیچ و پوچ افزایش می‌دهد!   تهیه و ترجمه : گروه سلامت - زهرا علی دوست /health اختصاصی   مطالب پیشنهادی : خواص گوشت بلدرچین!!چرا باید به گوشت پخته سماغ بزنیم؟بهترین جایگزین گوشت قرمز را می شناسید؟ارزش غذایی گوشت شترخوردن گوشت این دو حیوان باعث آرامش می شود!  




این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سیمرغ]
[مشاهده در: www.seemorgh.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 555]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن