كاهش 50 درصدي توليد زعفران در سال جاري

واضح آرشیو وب فارسی:جام جم آنلاین: كاهش 50 درصدي توليد زعفران در سال جاري
جام جم آنلاين: مدير گروه پژوهشي زعفران دانشگاه بيرجند گفت: با وجود افزايش توليد طلاي سرخ در كشور، ميانگين اين محصول در هر هكتار به نصف كاهش يافته است.

به گزارش ايسنا، محمدعلي بهداني افزود: يكي از دلايل كاهش عملكرد زعفران در هر هكتار استفاده از زمين و آب بي‌‌كيفيت است.

وي تصريح كرد: در طول سال‌هاي گذشته كه وضعيت بارندگي بسيار خوب بود، براي آبياري مزارع زعفران از آب با كيفيت قنات استفاده مي‌شد، حال آن كه امروز به دليل خشكسالي‌هاي متوالي، كيفيت آب و خاك براي كاشت محصول زعفران كاهش يافته است.

به گفته وي، محصول زعفران يك محصول ايراني است و بايد در اين جهت زعفران را با دانش بومي در كشور توليد كرد.

دكتر بهداني با تاكيد بر اين‌كه به مديريت توليد زعفران در ايران توجهي نشده است، بيان كرد: براي نياز بازار زعفران ايران تاكنون هيچ فعاليت تحقيقاتي انجام نشده است.

وي بر ضرورت توجه به كاربردهاي جديد زعفران در ايران تاكيد كرد و افزود: در اين خصوص بايد ابتدا به جامعه كشور بقبولانيم كه زعفران ايران غير از كاربرد در پخت و پز، كاربردهاي دارويي فراوان ديگري هم دارد. اگر مي‌خواهيم توليدكنندگان، مصرف‌كنندگان و صادركنندگان زعفران از طلاي سرخ ايراني بهره‌مند شوند، بايد كار تحقيقاتي در اين خصوص انجام داد و اين در حالي است كه تحقيقات يكي از حلقه‌هاي گمشده در صنعت زعفران است.

مديرگروه پژوهشي زعفران دانشگاه بيرجند خاطرنشان كرد: شناسايي مناطق مستعد زعفران در كشور ضروري است و بايد در اين خصوص مناطقي را كه مستعد كشت زعفران نيستند از چرخه توليد طلاي سرخ حذف كرد.

سه|ا|شنبه|ا|27|ا|دي|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: جام جم آنلاین]

[مشاهده در: www.jamejamonline.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 99]