پوكي استخوان، اپيدمي خاموش قرن

واضح آرشیو وب فارسی:آفرينش: پوكي استخوان، اپيدمي خاموش قرن
قسمت دوم و پاياني

وي تاكيد كرد:« نحوه تغذيه جوانان عامل مهمي در كاهش سن ابتلا به پوكي استخوان است و افزايش مصرف غذاهاي نامناسب در سن بلوغ ، ورزش هاي نامناسب و يا عدم تحرك بدني كافي در كاهش از دست دادن تراكم استخوان ها در بزرگسالي موثر است. در برخي مطالعات اشاره شده است عدم تحرك منجر به پوكي استخوان مي شود همچنين تحرك زياد مي تواند استخوان ها را از مواد معدني تهي كند.»

وي افزود:« پوكي استخوان به چند دسته تقسيم مي شود دسته اول پوكي استخوان پس از يائسگي است دسته دوم پوكي استخوان در ارتباط با سن و پوكي استخوان به دليل برخي از بيماري ها كه به دليل علل ثانويه و ناشي از مصرف برخي از داروها مي شود. در يائسگي كاهش استروژن منجر به كاهش جذب كلسيم شده و در صورتي كه كاهش توده استخواني به دليل سن و كاهش ترشح هورمون ها آغاز شود علل ديگري كه مي تواند اين مسئله را شتاب دهد از جمله عدم استفده از ويتامين D3 است كه مي تواند جذب كلسيم را تنظيم كند و فرم فعال آن مي تواند در رسوب كلسيم و ساير مواردي كه اسكلت را تشكيل مي دهند موثر واقع شود. اصولا به طور طبيعي تشكيل استخوان سازها به مرور زمان و در اثر افزايش سن افرد كاهش پيدا مي كند اما اين موضوع در مورد استخوان خوارها صدق نمي كند. موضوع ديگر محل شكستگي هاي ناشي از پوكي استخوان است كه مي توان به لگن، مچ دست، قسمت ابتداي بازو و تنه مهره ها اشاره كرد.»

اين متخصص تغذيه و رژيم درماني ادامه داد:«از علل ثانويه پوكي استخوان، پوكي استخوان ناشي از مصرف داروها است اغلب بيماراني كه از گوليكوكورتيكوئيدها استفاده مي كنند در معرض خطر پوكي استخوان هستند همچنين كم كاري غددجنسي به عنوان علت ثانويه پوكي استخوان شناخته شده است چرا كه هورمون هاي جنسي در مردان و زنان به عنوان علت پاتولوژيك اين عارضه تلقي مي شود.همچنين پركاري تيروئيد و پركاري پاراتيروئيد و كمبود ويتامين D اختلالات مغز استخوان، مصرف الكل، نارسايي زودرس تخمدان و بي اشتهايي عصبي از عوامل تسريع پوكي استخوان هستند.»

وي گفت:«كاهش توده استخوان در بزرگسالان با توجه به سن رخ مي دهد به عنوان مثال در 35 سالگي از دست دادن توده استخواني شروع و هر سالي كه از اين سن عبور كنند نيم درصد از توده استخواني كم مي شود كه به علت افزايش سن تلقي مي شود و در نتيجه كاهش فعاليت هاي بدني افراد ميانسال مي باشد.

از دست دادن توده استخواني در سن يائسگي به مدت 5 تا 10 سال تسريع مي شود و بعد از آن توده استخواني آنها مانند مردان شروع به كاهش مي شود، زمان كاهش استخوان در زنان كمي پيش از يائسگي و مردان در دهه پنجم زندگي اين كاهش را تجربه
مي‌كنند و ميزان از دست رفتن استخوان هاي اسفنجي سريع تر در ميان زنان از بين مي روند وافرادي كه زمينه بيماري خاصي ندارند استفاده از استروژن مي‌تواند مانع از تسريع روند پوكي استخوان شود. زنان در طي 10 سال 10 تا 15 درصد از استخوان متراكم و 25 تا 30 درصد از استخوان اسفنجي خود را به طور طبيعي از دست مي دهند چرا كه به دليل جثه ظريف توده استخواني كمتري نسبت به مردان دارند.»

دكتر ضياءالدين مظهري افزود:« در صورتي كه افراد عادت به مصرف الكل دارند روند شكستگي استخوان در آنها تسريع مي شود همچنين عدم ورزش مناسب و منظم در تمام سن به خصوص در پيري يكي از عوامل تسريع پوكي استخوان است. سوء تغذيه، التهاب كبد، هپاتيت، برخي سرطان ها مثل سرطان خون، داروهاي ضد تشنج ؛ كورتون و مصرف داروهاي كاهنده اسيد معده ممكن است جذب كلسيم را در فرد دچار اخلال كنند.»

سرب موجود در غذا و هواي آلوده جانشين كلسيم در بدن مي شود

وي تاكيد كرد:«افرادي كه به بيماري هاي ريوي مبتلا هستند به خصوص افرادي در نقاطي زندگي مي‌كنند كه تراكم سرب از بابت غذا و هواي آلوده در آنها بيشتر است بيشتر در معرض پوكي استخوان قرار دارند چرا كه سرب علاوه بر عوارض مغزي جانشين كلسيم شده و منجر به پوكي استخوان مي شود. استرس، آرتروز،كمبود هورمون رشد و شيمي درماني از عوامل تشديد و تسريع پوكي استخوان هستند.»

اين عضو هيئت علمي دانشگاه ادامه داد:« در بدن يك شخص بالغ بين يك تا دو كيلوگرم كلسيم وجود دارد كه اين ماده به صورت املاح گوناگون از طريق غذا وارد بدن مي شود و در حضور ويتامين D حدود 50 درصد آن از طريق روده ها جذب مي شود با افزايش سن بدن ظرفيت طبيعي خود را براي جذب كلسيم از دست مي دهد و فرد بايستي دستگاه گوارش و سيستم بدن خود را با استفاده از مكمل هاي كلسيم و ويتامين D حمايت كند.

منابع كلسيم شير و لبنيات كم چرب، سبزي هاي داراي برگ تيره، كلم بخصوص كلم بروكلي، اسفناج، شلغم، كرفس و از ميان حبوبات لوبياي سفيد و از ميان دانه ها بادام به خصوص كنجد غني از كلسيم هستند به طوري كه هر 100گرم كنجد حاوي 670ميلي گرم كلسيم است در حالي كه يك ليوان شيرحاوي 250 تا 300 ميلي گرم كلسيم است. لوبياي سويا حاوي كلسيم است اما افرادي كه مبتلا به فشار خون هستند نبايد از نوع شور آن استفاده كنند لوبياي پخته ،انجير خشك، ماهي ساردين، شاه ماهي، ماهي سالمون مي تواند كلسيم مورد نياز افراد را تامين كند.»

مصرف چربي هاي زياد مانع از جذب كلسيم مي شود

وي خاطرنشان كرد:«متاسفانه مقدار مصرف كلسيم در ميان دختران نوجوان به دليل تغذيه نامناسب و عادات غذايي غلط كاهش پيدا كرده است از طرفي ديگر اسيد سيتريك موجود در پوسته غلات كه به صورت نان هاي تهيه شده از خمير تخمير نشده وارد بدن افراد مي شود با كلسيم موجود در بدن كمپلكس نامحلول تشكيل داده و از جذب كلسيم جلوگيري مي كند بنابراين با وجود اينكه حبوبات و غلات از منابع كلسيم مي باشند بايستي از غلات جوانه زده استفاده شود تا فيبر زياد آنها مانع از جذب كلسيم نشود همينطور سبزيجاتي كه اگزالات بالايي دارند مانع از جذب كلسيم مي شوند و بهتر است افرادي كه مبتلا به پوكي استخوان هستند از مصرف ريواس، اسفناج، كنگر فرنگي و چغندر و كاكائو خودداري كنند و مصرف لبنيات و شير كم چرب به اين افراد توصيه مي شود اصولا چربي هاي زياد در غذا مانع از جذب كلسيم مي شود.»

دير خوابيدان مانع از جذب كلسيم مي شود

دكتر مظهري تاكيد كرد:«يك ليوان شير حاوي 250 تا 300 ميلي گرم كلسيم است و يك ليوان ماست به دليل جذب بهتر تا 450 ميلي گرم كلسيم در اختيار بدن مي گذارد و يك فنجان پنير نرم 1300 ميلي گرم كلسيم و 30 گرم پنير سفت 200 ميلي گرم كلسيم و نصف ليوان بستني وانيلي پاستوريزه 450 ميلي گرم كلسيم در اختيار بدن مي گذارند.افرادي كه مايلند از طريق ميوه ها كلسيم دريافت كنند مي توان گفت يك ليوان آب پرتغال طبيعي 300 ميلي گرم كلسيم در اختيار بدن قرار مي دهند از اين جهت رژيم غذايي مناسب و مصرف ويتامين ها و تمرينات ورزشي يكي از عوامل تامين نيازها و حفظ توانمندي اسكلت تلقي مي شود.دير خوابيدن كودكان و جوانان مانع از ترشح هورمون رشد مي شوند و خوابيدن تا ظهر و عدم تحرك و مصرف غذاهاي آماده و فست فودي كه حاوي نمك بالايي هستند مانع از جذب كلسيم مي شوند.»

جمعه|ا|16|ا|دي|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آفرينش]

[مشاهده در: www.afarineshdaily.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 49]