داستان قديمي نان بي‌كيفيت و نارضايتي مردم؛ اين بار در رودبار

واضح آرشیو وب فارسی:مهر: داستان قديمي نان بي‌كيفيت و نارضايتي مردم؛ اين بار در رودبار
رشت - خبرگزاري مهر: ساكنان شهر شكوفه هاي زيتون از وضعيت موجود پخت نان و نانوايي‌ها در اين شهر گله دارند و با توجه به اينكه نان يكي از كالاهاي اساسي در زندگي روزمره مردم است، لازم است مسئولان توجهي ويژه به اين مهم داشته باشند.

به گزارش خبرنگار مهر در رودبار، صفهاي طولاني نانوايي ها، كيفيت پائين پخت نان، كم فروشي، گرانفروشي، كم بودن سهميه آرد، جابجايي آرد نانوايي ها، كمبود نانوايي، كمبود بازرسين نانوايي‌ها و عدم توازن در سهميه آرد واحدها و...از جمله مشكلات وضعيت نان و نانوايي در اين منطقه است.

يك شهروند رودباري در اين باره از كيفيت نامطلوب پخت و عرضه نان در اين شهر گلايه كرد و افزود: پخت نان، رعايت بهداشت و ساعات پخت نان دراين شهر وضعيت نامطلوبي دارد.

زهرا حيدري در گفتگو با خبرنگار مهر، كيفيت پخت نان، صف هاي طولاني و عدم رعايت ساعت پخت نان را از ديگر مشكلات وضعيت نان و نانواييها در اين شهرستان عنوان كرد.

وي همچنين به وضعيت بد بهداشتي درون نانواهايي ها اشاره كرد و افزود: برخي از كارگران واحدهاي نانوايي اين شهر خود را مقيد به رعايت مسائل بهداشتي نمي دانند.

كيفيت پائين نان به علت عدم بكارگيري افراد باتجربه در پخت نان است

حيدري ادامه داد: اگرچه نانواها علت كيفيت پائين نان را به آرد با كيفيت پائين مرتبط مي‌دانند اما دليل اصلي در اين زمينه استفاده نانوايي‌ها از افراد بي تجربه و بي‌توجهي به نحوه عمل آوري و پخت نان است.

اين شهروند يادآور شد: نانهاي با كيفيت پائين كه دولت سالانه ميلياردها تومان بابت آن يارانه پرداخت مي‌كند در برخي مناطق رودبار به مصرف احشام مي‌ رسد.

علي محمدي يكي از شهروندان رودباري كه ساكن خليل آباد اين شهراست ضمن گلايه از بي توجهي به وضعيت پخت نان به خبرنگار مهر در رودبارگفت: به‌ رغم كيفيت پائين نان، اكثر نانوايي‌هاي شلوغ بوده و مردم ناچارند براي تهيه نان چند ساعتي در صف‌هاي طولاني نان منتظر بمانند.

وي افزود: متاسفانه به رغم اعتراض‌ها، نانواها توجهي نمي‌كنند و تنها پاسخشان اين است كه كيفيت پائين آرد دليل اصلي در نامناسب بودن پخت نان است.

سكينه قلندري 45 ساله كه سه فرزند محصل دارد، مي‌گويد: براي اينكه فرزندانم بدون صبحانه راهي مدرسه نشوند نان تازه براي صبحانه حاضر مي كنم اما كيفيت نان به قدري نامناسب است كه فرزندان بيسكويت را به نان ترجيع مي دهند و همين مسئله موجب شده كه نسبت به سلامتي آنان نگران باشم.

فرماندار شهرستان رودبار در اين باره گفت: نانوايي‌ها بايد نان مرغوب و باكيفيت در اختيار مردم اين شهرستان قرار دهند.

ناصر مردانپور از مردم شهرستان رودبار خواست در صورت مشاهده پخت بد نان در نانوايي‌هاي اين شهرستان در اسرع وقت آن را به فرمانداري اطلاع دهند تا پيگيري لازم انجام شود.

وي اظهار داشت: واحدهاي نانوايي اين شهرستان موظف به رعايت بهداشت پخت نان، محيط نانوايي و افزايش كيفيت نان و برخورد درست با شهروندان هستند.

رئيس شوراي آرد و نان رودبارگفت: هر واحد نانوايي كه موارد بهداشتي و نكات بهداشتي و ضروري را در پخت نان رعايت نكند بر اساس قانون با مدير آن واحد برخورد خواهد شد.

مردانپور مهمترين هدف از پخت نان را رضايت مصرف‌ كننده و كاهش ضايعات نان عنوان كرد و افزود: با توجه به نياز بالاي شهروندان به نان و پرداخت يارانه زياد دولت در اين بخش نان بايد به بهترين شكل پخت و به مصرف جامعه برسد.

فرماندار رودباردر ادامه با اشاره به اينكه تعزيرات آرد و نان فرمانداري بر واحدهاي نانوايي نظارت مستمر دارد، خاطرنشان كرد: در شش ماهه اول سال جاري هزار و 321 واحد نانوايي در اين شهرستان مورد بازرسي قرار گرفته است.

مردانپوراظهار داشت: از تعداد نانوايي هاي بازرسي شده در اين مدت 66 نانوايي به دليل كم فروشي، گرانفروشي، تعطيلي خودسرانه، عدم مرغوبيت نان و... به 70 ميليون ريال جريمه محكوم شده اند.

60 درصد نانوايي هاي رودبار استيجاري است

فرماندار رودبار با اعلام اينكه در شش ماهه نخست سال جاري دو واحد نانوايي در اين شهرستان تعطيل شده است، افزود: در اين مدت براي رفع مشكلات بهداشتي 43 واحد نانوايي براي هر واحد 20 ميليون ريال تسهيلات اعطا شده است.

ناصر مردانپور همچنين با اشاره به اينكه 60 درصد نانوايي هاي رودبار استيجاري هستند، افزود: عدم صرفه اقتصادي نانوايي ها، هزينه بالا، سهميه آرد كم و عدم به كارگيري نيروي انساني ماهر از ديگر مشكلات نانوايي ها اين شهرستان است.

شهرستان رودبار با بيش از يكصد هزار نفر جمعيت داراي 163 واحد نانواييست و در جنوب استان گيلان واقع شده است.
جمعه 4 بهمن 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: مهر]

[مشاهده در: www.mehrnews.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 155]