يك متخصص تغذيه:فيبر مي تواند سرعت جذب قند خون بيماران ديابتي را كاهش دهد

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: يك متخصص تغذيه:فيبر مي تواند سرعت جذب قند خون بيماران ديابتي را كاهش دهد

خبرگزاري دانشجويان ايران - علوم پزشكي تهران سرويس : سلامت/بهداشت و تندرستي يك متخصص تغذيه گفت: مصرف مواد فيبردار مي تواند سرعت جذب قند خون بيماران ديابتي را كاهش دهد. دكتر كوروش جعفريان متخصص تغذيه و عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان ايسنا- منطقه علوم پزشكي تهران با اشاره به فوايد فيبر ها، مصرف 30-25 گرم فيبر را در روز توصيه كرد و افزود: اين مواد سبب دير هضم شدن مواد غذايي مانند قند مي شوند و افراد ديابتي اگر رژيمشان حاوي مواد فيبردار باشد به آهستگي ميزان سرعت جذب قند خونشان كاهش مي يابد. وي ادامه داد: فيبر ها در معده و روده كوچك به درستي هضم نمي شوند ولي در روده بزرگ فيبر هاي محلول در آب تخمير شده و وجود اين حالت و باكتري هاي خاصي در روده بزرگ سبب ايجاد موادي مانند اسيدهاي چرب كوتاه زنجير مي شود. دكتر جعفريان اسيد هاي چرب كوتاه زنجير را براي بدن مفيد دانست و در مورد مزاياي اين اسيد ها در كاهش كلسترول گفت: اين اسيد ها مي توانند به عنوان سوخت سلولي در بافت روده قرار گرفته و توليد كلسترول را در كبد كاهش دهند؛ همچنين به نمك صفرا چسبيده و آن را دفع مي كنند كه با اين عمل خودبخود كلسترول كاهش مي يابد. اين متخصص تغذيه خاطرنشان كرد: فيبر ها آب زيادي را به خود جذب مي كنند و اين عمل باعث بالا رفتن حجم مدفوع مي شود كه روان شدن محل عبور غذا و دفع راحت را بوجود مي آورد؛ همچنين به افراد توصيه مي شود همراه مصرف مواد فيبردار آب زيادي بنوشند.انتهاي پيام
سه شنبه 1 بهمن 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 143]