مصرف آجيل و خشكبار براي سلامتي بدن مفيد است

واضح آرشیو وب فارسی:آفرينش: مصرف آجيل و خشكبار براي سلامتي بدن مفيد است
بر اساس آخرين پژوهش ها، آجيل و مغزها مانند فندق، گردو و پسته نقش مهمي در تامين سلامتي بدن ايفا مي كنند.
به گزارش ايسنا، خشكبار و آجيل منابع سرشاري از پروتئين، مواد معدني و ويتامين هاي آنتي اكسيداني هستند.
مطالعات نشان مي دهد مغزها يكي از مهمترين منابع غني سلنيوم هستند كه اين ريز مغذي براي تامين سلامت سيستم ايمني بدن ضروري است; همچنين داراي برخي خواص ضد سرطاني است.
دانشمندان دريافته اند كه يك مكمل غذايي حاوي 200 ميكروگرم سلنيوم در روز، ميزان ابتلا به سرطان هاي پروستات، ريه و روده را در حدود 50 درصد كاهش مي دهد. همچنين از پيشرفت سرطان سينه در زنان و بروز مشكلات پروستات در مردان جلوگيري مي كند.
اين دانه هاي خوراكي سرشار از فسفر هستند كه اين ماده معدني به ساخت استخوان ها و دندان ها كمك مي كند و نيز منبع سرشار از منيزيم است كه اين عنصر نيز در ايجاد تعادل در عملكرد ماهيچه ها و اعصاب نقش مهمي دارد. همچنين وجود اسيد لينولنيك در اين دانه هاي خوراكي مي تواند براي حفظ سلامت پوست و ايجاد تعادل هورموني مفيد باشد.
بادام زميني
خوردن بادام زميني به مقدار 5 بار يا بيشتر در هفته و هر بار 28 گرم، احتمال بروز ديابت نوع دوم را در زنان كاهش مي دهد. بادام زميني داراي مقادير زيادي چربي اشباع نشده ، منيزيم و فيبر غذايي است كه همگي خطر بروز ديابت را كاهش مي دهند. همچنين حاوي فيبر و منيزيم است كه باعش كاهش مقاومت انسولين مي شوند. وجود چربي امگا 3 - نيز باعث حفظ سلامت سلول ها، نرمي پوست و نيز كاهش ميزان كلسترول كلي در خون مي شود. بادام زميني منبع سرشاري از آهن، روي، ويتامين E، منيزيم و فوليك اسيد است كه تاثير مهمي در مبارزه با مواد سرطان زا دارند.
گردو
بر اساس مطالعات انجام شده از سوي محققان ، گردو نه تنها كلسترول مضر را كاهش مي دهد، بلكه باعث كاهش التهاب رگ هاي خوني مي شود كه معمولا عامل بروز بيماري هاي قلبي - عروقي هستند.
گردو منبع ويتامين E، آهن، منگنز، فسفر، پتاسيم ، فوليك اسيد و ويتامين B6 است كه در ساخت استخوان ها، تامين سلامت قلب و خون نقش مهمي دارند. روغن گردو نيز منبع غني آلفا لينولئيك اسيد (ALA) است كه از گروه اسيدهاي چرب غيراشباع امگا3- مي باشد.
بادام
بادام سرشار از پروتئين و داراي ريزمغذي هاي مهمي از قبيل منيزيم، پتاسيم، فسفر، مس، ويتامين B2، نياسين است.
روغن بادام منبع غني ويتامين E است كه نقش ضد سرطاني و آنتي اكسيداني دارد.
بادام شامل مقادير زيادي كلسيم است و نيز مي تواند در بهبود رشد استخواني و جلوگيري از بروز پوكي استخوان موثر باشد.
محققان دريافته اند ، اگر افراد مبتلا به كلسترول بالا روزانه 30 گرم بادام مصرف كنند، ميزان كلسترول مضر خون خود را تا 4 درصد كاهش خواهند داد.
يکشنبه 17 آذر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آفرينش]

[مشاهده در: www.afarineshdaily.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 173]