در فصل گرما چای داغ ننوشید

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: یک کارشناس ارشد تغذیه توصیه کرد: افراد از نوشیدن چای داغ در فصل گرما خودداری کنند چون باعث دفع آب و الکترولیت.ها می.شود و تعریق بیشتر بدن را در پی دارد.
خدیجه رحمانی در گفت.وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ایسنا، افزود: از سوی دیگر برخی از متخصصان تاکید می.کنند که افراد دچار تعریق زیاد، چای و مواد کافئین.دار را در فصل گرما ننوشند.
وی در ادامه اظهار کرد: گرما باعث کم. آبی بدن می.شود و این حالت تبعاتی را برای فرد به همراه دارد که احساس رخوت و سستی و کم. اشتهایی از جمله آنهاست. بنابراین باید راههایی را به کار گیریم تا آب بدن کاهش پیدا نکند.
رحمانی افزود: افراد در فصل گرما بیشتر عرق می.کنند و بر اثر تعریق علاوه بر آب، الکترولیت.ها را نیز دفع می.کنند بنابراین باید مایعاتی بنوشند تا کمبود این مواد در بدن آنان جبران شود. بهترین مایعات برای رفع این کمبودها، آب است به طوری که باید روزانه به طور متوسط هشت لیوان آب نوشیده شود البته نیاز افراد به آب برحسب وزن متفاوت است.
این کارشناس ارشد تغذیه با بیان اینکه علاوه بر آب، نوشیدن مایعات دیگر نیز ضروری است، گفت: انواع شربت.های خانگی، نوشیدنی.های مناسبی برای جبران آب و الکترولیت.های از دست رفته بدن هستند.
وی در پاسخ به این پرسش که آیا نوشیدن شربتهای خانگی باعث ابتلا به اضافه وزن نمی.شود، توصیه کرد: افراد برای پیشگیری از ابتلا به چاقی ناشی از نوشیدن مایعات، لازم است نیمی از مایعات مصرفی خود را به آب اختصاص دهند. به طور مثال اگر بدن ما روزانه به طور متوسط به ۱۲ لیوان مایعات نیاز داشته باشد باید نیمی از آن را به آب اختصاص داد و نیمی دیگر را مایعاتی مانند شیر، آب .میوه، شربت خانگی و حتی چای کم.رنگ نوشید. شربت سکنجبین و کاهو نیز جایگزین خوبی برای آب و الکترولیت.های از دست رفته بدن هستند.
رحمانی در ادامه با بیان این که سبزیها در تامین آب و الکترولیت.های مورد نیاز بدن نقش موثری دارند، افزود: البته سبزیها فقط شامل سبزی خوردن، پلو و سبزی خورش نمی.شود بلکه خیار، هویج، کدو، بادمجان، کنگر، کرفس، گوجه.فرنگی، پیاز، هویج، کدوتنبل، لوبیاسبز، نخودسبز، بامیه و تمام صیفی.جات به جز هندوانه، خربزه و طالبی را نیز در برمی.گیرد.
این کارشناس ارشد تغذیه افزود: مصرف سبزیجات در فصل گرما برای بدن مفیدتر از خوردن غذاهای چرب و سرخ. کردنی است البته لازم است سبزیجات را به صورت بخارپز یا آب.پز استفاده کرد.
وی با بیان اینکه در فصل گرما تاکید بر مصرف غذای کم چرب است، گفت: در این جهت می.توان پس از بخارپز و آب.پز کردن سبزی.ها کمی روغن زیتون به آنها اضافه کرد یا اگر کلسترول خون فرد بالا نباشد می.توان به این سبزی کمی کره اضافه کرد. علاوه بر آن می.توان تخم.مرغ را به عنوان یک منبع پروتئین به این سبزیجات اضافه کرد.
رحمانی اضافه کرد: به سبزیجات می.توان انواع گوشت.های پخته را اضافه کرد البته دسترسی مردم مناطق مختلف کشور به سبزیها متفاوت است.
وی با اشاره به وعده.های غذایی تاکید کرد: لازم است افراد سه وعده اصلی غذا و دو میان وعده را در فصل گرما استفاده کنند و ریزمغذی.ها را نیز به حد کافی دریافت کنند، بنابراین نباید هیچ یک از وعده.های غذایی را حذف کرد چون این کار باعث کمبود مواد غذایی مورد نیاز بدن می.شود.
این کارشناس ارشد تغذیه اضافه کرد: افراد با حذف یک وعده. غذایی، وعده.های غذایی دیگر را بیشتر مصرف می.کنند و همین کار باعث ابتلا به چاقی می.شود. به عنوان مثال برخی افراد وعده صبحانه را حذف می.کنند و شام بیشتری می.خورند چون مدت کوتاهی پس از صرف شام می.خوابند که باعث چاقی در آنها می.شود.
رحمانی در پایان گفت: بر اساس مطالعات انجام شده سندرمی به نام سندرم «شب.خواری» وجود دارد. برخی افراد شبها بیشتر می.خورند، دیروقت می.خوابند. این گونه افراد در روزهای تعطیل تا نزدیک ظهر می.خوابند در نتیجه وعده صبحانه را مصرف نمی.کنند و در وعده.های غذایی دیگر غذای بیشتری می.خورند و چاق می.شوند.
مصرف چای داغ از عوامل سرطان مری
متخصص رادیوتراپی و آنکولوژی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: مصرف چای داغ یکی از عوامل اصلی بروز سرطان مری در این استان است.دکتر امیرهوشنگ یوسفی، با اشاره به این که میزان بروز سرطان مری در بین مردان این استان زیاد است، افزود: چای داغ سبب می.شود تا تمامی.مخاط موجود در این ناحیه سوزانده شود و سلول.ها شروع به تغییر شکل دادن کنند.وی ادامه داد: مصرف دخانیات یکی دیگر از عوامل بروز این بیماری در بین مردان است.یوسفی با بیان این که سرطان سینه یکی از بیماری.های سرطانی است که در بیشتر زنان این استان شایع است، اظهار داشت: عامل جهش ژنتیکی مهمترین عامل بروز این امر در بین زنان است.وی نازا بودن زن.ها، تولد اولین فرزند بعد از ۳۵ سالگی، مصرف بیش از حد استروژن و وجود سابقه سرطان تخمدان در زنان را از عوامل دیگر بروز این بیماری در بین آنها عنوان کرد.یوسفی با بیان اینکه طی سال.های گذشته.این بیماری در بین زنان ۶۰ تا ۷۰ ساله دیده می.شد، تصریح کرد: اکنون سن این بیماری در بین زنان کاهش یافته و در بین زنان ۳۰ ساله نیز مشاهده شده است.متخصص رادیوتراپی و آنکولوژی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی در خصوص مشخصات دردهای سرطانی توضیح داد: محل این دردها ثابت بوده و روز به روز در حال افزایش است.وی با ذکر اینکه اکنون تمایل نوجوانان و جوانان به استفاده از فست فودها در حال افزایش است، تاکید کرد: مصرف بیش از اندازه فست فودها، گوشت قرمز و عادت اشتباه غذایی از عوامل تاثیرگذار در بروز سرطان.ها در انسان است.دکتر یوسفی افزود: بهتر است شهروندان گوشت قرمز را با سبزی مصرف کرده و از غذاهای سرخ کردنی کمتر استفاده کنند.
مصرف چای بر کاهش پوکی استخوان موثر است
مصرف بیش از چهار فنجان چای در طول روز موجب افزایش تراکم معدنی استخوان در ناحیه گردن و ران.ها می.شود.بر اساس تحقیق محققان دانشگاه علوم پزشکی تهران بین مصرف چای و جلوگیری از کاهش توده استخوانی ناشی از افزایش سن، ارتباط مستقیمی.وجود دارد.این مطالعات نشان می.دهد ترکیبات موجود در چای می.تواند از طریق افزایش تراکم مواد معدنی استخوان، باعث کاهش خطر شکستگی و با سرکوب فعالیت.های استئوکلاستی، سبب بهبود سلامت استخوان.ها شود.بر اساس این مطالعه، شیوع پوکی استخوان در بین افرادی که روزانه و به طور منظم چای مصرف می.کنند کمتر است.فاکتورهای شناخته شده زیاد دیگری هم مانند ژنتیک و فاکتورهای محیطی مانند دریافت کلسیم و ویتامین D نیز بر میزان تراکم معدنی استخوان موثرند.