اشتهای شما چه رنگی است؟

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: نقش وجذابیت رنگ ها در سیری ، گرسنگی و اشتهای شما

دانشمندان عقیده دارند رنگ نارنجی، اکسیژن رسانی به مغز را افزایش می.دهد، نیروبخش است و فعالیت ذهن را تحریک می.کند.
رنگ.ها نقش مهمی در دنیای ما بازی می.کنند. رنگ.ها می.توانند افکار ما را تحت سلطه خویش درآورند، اعمال ما را تغییر دهند و واکنش هایی را سبب شوند. رنگ.ها می.توانند چشم.های شما را آزار داده یا آرام کنند، فشار خون را بالا ببرند و بر درجه سیری یا گرسنگی ما تأثیر بگذارند. در واقع آنچه که ما از آن خواهیم نوشت، تأثیر رنگ.ها بر اشتهای ماست. بازی با رنگها
رنگ.ها نقش مهمی در دنیای ما بازی می.کنند. رنگ.ها می.توانند افکار ما را تحت سلطه خویش درآورند، اعمال ما را تغییر دهند و واکنش هایی را سبب شوند. رنگ.ها می.توانند چشم.های شما را آزار داده یا آرام کنند، فشار خون را بالا ببرند و بر درجه سیری یا گرسنگی ما تأثیر بگذارند. در واقع آنچه که ما از آن خواهیم نوشت، تأثیر رنگ.ها بر اشتهای ماست. برخی رنگ.ها اشتها را سرکوب می.کنند (که این مورد برای کسانی که قصد کم کردن کالری را دارند سودمند است) در حالی که سایرین سرعت تنفس و ضربان قلب را بالا می.برند.

جذابیت رنگ
اما چرا؟ اصولا دو نکته در غذا هست که اشتهای ما را تحریک می.کند؛ رنگ و بو. رستوران.دارها و مدرسان آشپزی سال.هاست که می.دانند جذابیت غذاهای گوناگون با رنگ آنها ارتباط تنگاتنگی دارد. وقتی که در مجله..ای مثل پردیس صفحات آشپزی را مرور می.کنید، احساس گرسنگی به شما دست می.دهد و این دلیلی ندارد جز اینکه شکل غذا موجب خروج نورون.ها از هیپوتالاموس می.شود و حس گرسنگی در ما بیدار می.شود.

رنگ های خوراکی و غیرخوراکی
بسیاری از رنگ.های سرد به طور طبیعی در طبیعت وجود ندارند و متخصصان به تازگی موفق به ساخت آن شده.اند. با این حال شما کمتر خوراکی.ای پیدا می.کنید که رنگ.هایی مثل آبی را در خود داشته باشد. این رنگ با توجه به تربیت ذهنی ما به هیچ وجه اشتها برانگیز نیست و این موضوعی است که فراریان از چاقی باید به آن توجه کنند و رژیم خود را به نوعی رنگ سرد بزنند.

نارنجی: از آبگوشت تا آب پرتقال
دانشمندان عقیده دارند رنگ نارنجی، اکسیژن رسانی به مغز را افزایش می.دهد، نیروبخش است و فعالیت ذهن را تحریک می.کند. نارنجی جزء رنگ.های گرم و مطلوبی است که به شما احساس راحتی می.بخشد. مثلا برای وعده صبحانه استفاده از آب هویج یا آب پرتقال کاملا در خدمت کسانی است که دوست دارند صبحانه مفصل بخورند. زردچوبه به عنوان یکی از اصلی.ترین ادویه.ها، رنگ نارنجی را به غذا می.دهد و همین مسأله غذا را خوشمزه.تر نشان می.دهد. تجربه خوردن آبگوشت، نشان.دهنده این است که قوم ایرانی با این رنگ الفت دیرینه دارد.

سبز: شکموهای سالم
سبز رنگ طبیعت، سلامتی و فراوانی است و طرفداران بسیاری دارد. به دلیل ارتباط رنگ سبز با طبیعت اغلب از آن به عنوان رنگی آرامش بخش یاد می.شود و خوراکی.های سبز رنگ در باور عمومی سالم و مناسب برای خوردن هستند. اگر شما به رنگ سبز علاقه دارید، می.توانید از ترکیبات انواع سبزی.های خشک و تازه و انواع صیفی.جات در سفره خود استفاده کنید و تا می.توانید بدون نگرانی آنها را میل کنید. البته برای برخی از ایرانی.ها خوراکی.های سبزرنگ اشتهابرانگیز هستند و تازه بعد از قلع و قمع کردن غذای سبز نوبت به غذای اصلی می.رسد.

زرد: شادی شیرین
مهمترین ادویه.ای که رنگ زرد را به غذا تحمیل می.کند، زعفران است که طیفی تند از این رنگ شاد محسوب می.شود. به غیر از این روغن.های معطر سنتی و کره هم این رنگ را در خود دارند. رنگ زرد محرک اشتهاست چون موجب برانگیختن احساس شادی می.شود. جوجه.کباب یکی از خوشمزه.ترین خوراکی.هایی است که به این طیف نزدیک است. این روزها استفاده از فلفل زرد نیز به شدت مورد توجه آشپزها قرار گرفته است چون ترکیب اشتهابرانگیزی به غذا می.دهد.

خاکستری: حالم بد شد!
رنگ خاکستری اشتها را کم می.کند و حتی موجب دلزدگی شما از غذا خوردن می.شود. به گفته پزشکان متخصص نکته مثبت این رنگ آن است که موجب کاهش اضطراب - در کنار آن اشتها - می.شود. اگر می.خواهید خیلی به خودتان سخت بگیرید در محیط خاکستری غذا بخورید.
البته این کاری است که باعث می شود خیلی از غذاخوردنتان لذت نبرید. به هر حال خود دانید.

قرمز: رنگ گرسنگی
رنگ قرمز از لحاظ احساسی فوق العاده قدرتمند بوده و سرشار از انرژی است. این رنگ، سرعت تنفس و فشار خون را بالا می.برد و همچنین اشتها را تحریک می.کند. به دلیل همین تاثیر اغلب در رستوران.ها از رنگ قرمز استفاده می.شود. اصولا قرمز رنگی تند و اشتهابرانگیز است که طیف مختلفی از غذاها با آن ارتباط تنگاتنگی دارند. مهمترین رنگ.های خوراکی هم از رنگ قرمز نشأت می.گیرند. همچنین بسیاری از چاشنی.ها سرخ.رنگ.اند. به نظر می.رسد مغز ما دربرابر این رنگ کاملا تربیت شده است.

فیروزه.ای: یار و یاور لاغرها
رنگ فیروزه.ای اشتها را تحریک می.کند. این روزها پاستاهای جدیدی به این رنگ تولید شده است اما بیش از آنکه این رنگ تعریف خوراکی داشته باشد، در دکور آشپزخانه مورد استفاده قرار می.گیرد. اگر تصویری شامل دو رنگ فیروزه.ای و نارنجی بر دیوار آشپزخانه آویزان کرده و هنگام صرف غذا به آن نگاه کنید، خیلی زود از شر هیکل لاغر و استخوانی خود خلاص خواهید شد.

آبی: لاغری همین جاست
سرمای رنگ آبی، در تضاد با اشتهاست. این رنگ موجب کند شدن متابولیسم شده و اثر آرامش بخش دارد. رنگ آبی قویا با احساس خونسردی و آرامش همراه است. به دلیل اینکه این رنگ به ندرت به صورت طبیعی یافت می.شود، اغلب از آن به عنوان کاهش.دهنده اشتها استفاده می.کنند. بنابراین هنگام غذا خوردن یا آشپزی نباید از این رنگ استفاده کنید. بنا بر توصیه کارشناسان اگر قصد رژیم گرفتن دارید، بهتر است یک لامپ آبی روی سر یخچال قرار دهید تا میل به خوردن را در خود سرکوب کنید. همچنین می.توانید از بشقاب یا رومیزی آبی استفاده کنید یا در یک فضای آبی رنگ غذا بخورید... البته اگر اضافه وزن دارید.
تابناک

خواص ميوه ها با توجه به رنگ شان

اولين چيزي كه در هنگام انتخاب يك ميوه براي خوردن شما را جذب كرده رنگ و جلوه خاص آن ميوه است،آيا مي دانيد ميوه هاي مختلف با رنگ هاي متفاوت چه خواصي دارند؟

در اولين قدم اين رنگ اشيا است كه شما را به طرف آن شيء جذب و يا از آن دور مي.كند.در واقع احساس آرامش،لذت ناراحتي،تنش،صلح و دوستي و … همه و همه در پرتو رنگ.هاست.رنگ.ها تمامي محيط ما و حتي خود ما را نيز تسخير كرده.اند و در تمام جسم جان و روح ما تاثير گذارند. مثلا در مورد رنگ سيب سرخ و زيبا علاوه بر لذتي كه از رنگ آن در هنگام خوردن مي.بريم و در ما احساس شادابي و نشاط ايجاد مي.كند،در خواصش نيز تاثير فراواني دارد.تمامي سبزيجات و ميوه.هايي كه روزانه مصرف مي.كنيد با توجه به نوع رنگشان منافع خاصي براي شما دارند.شايد تعجب كنيد،اما فراموش نكنيد كه رنگ.ها بر همه وجود ما و در تمامي جوانب نفوذ دارند و اين هم يك روش نفوذي آنهاست.

رنگ سبز
رنگي. است آرامش بخش و با ديدن اين رنگ شما احساس آرامش مي.كنيد و از وجودش لذت مي.بريد و جالب اينجاست كه همين رنگ زيبا و آرامش بخش علاوه بر اين كه شما را در ظاهر جذب مي.كند و شما از آن لذت مي.بريد خواص درماني بسياري نيز دارد و براي جسمتان مفيد است.در واقع هر چيز سبزي كه شما مي.بينيد اين خاصيت را داراست و اين در مورد ميوه.ها و سبزيجات سبز رنگ نيز صادق است.اين رنگ براي افراد عصبي و نا .آرام بسيار مفيد است.رنگ سبز خاصيت ضد عفوني.كننده. دارد و مناسب براي بيماري.هاي قلبي عروقي و بيماري.هاي روده..اي (يبوست).،معده (سوء.هاضمه،زخم معده و…)،كليه (سنگ كليه و ناراحتي.هاي مجاري ادراري).، ريه (مشكلات تنفسي،آسم و …) و رحم مي.باشد.

اين رنگ براي درمان زخم.هاي عميق سوختگي.هاي شديد نيز موثر است.اين خواص در ميوه.ها و سبزيجاتي كه سبز رنگ هستند به وفور يافت مي.شود.تحقيقات نشان داده ميوه.ها و سبزيجات سبز رنگ خاصيت ضدعفوني.كنندگي دارند و در هضم غذا و جذب آن موثرند.

ميوه.ها و سبزيجات سبز رنگ براي افرادي كه از بيماري.هاي عصبي رنج مي.برند توصيه شده است. سبزيجات سبز رنگ همچنين در درمان زخم.هاي عميق و سوختگي .ها و بيماري. هاي ريوي و كليوي بسيار موثر است و در بهبود بيماري.هاي قلبي مصرف فراوان دارد.مثلا جعفري داراي خواص ضد عفوني.كننده خون و دستگاه گوارش مي.باشد.جعفري موجب تحريك عضلات روده و رحم مي.شود و مناسب براي معده و هضم غذاست.برگ اين گياه مناسب براي زخم.هاي عميق است و جوشانده آن مناسب براي بيماري.هاي كليوي و مجاري ادرار است.

انگور سبز
اين ميوه مناسب براي بيماري.هاي اعصاب است.مواد غذايي موجود در انگور به هضم غذا و جذب آن در معده كمك فراواني مي.كند و در درمان بيماري.هاي سوءهاضمه،سل ريوي،مشكلات كليوي (سنگ كليه). و يبوست كمك فراواني مي.كند.همچنين باعث دفع سموم و مواد زائد از بدن مي.شود.آب انگور مغذي عضله قلب است.انگور اختلالات قلبي حاصله از ازدياد فشارخون را از بين مي.برد و داراي اثر تقويت.كننده قلب است.
انگور موجب ازدياد ترشح صفرا مي.شود و عمل هضم را تحريك و تسريع مي.بخشد و تخميرهاي روده.اي را كاهش مي.دهد.

كاهو
كاهو در درمان تپش قلب و سرفه و مشكلات ريوي موثر است.همچنين آرام. كننده اعصاب است.كاهو براي دفع مواد زايد در روده.ها و جلوگيري از يبوست مناسب است.از جوشانده كاهو مي.توان براي درمان سوختگي.ها و زخم.ها استفاده كرد.

لوبيا سبز
از لوبيا سبز براي درمان كسالت.هاي شديد كليوي استفاده مي.شود.اين سبزي همچنين در درمان بيماري.هاي قلبي نيز موثر است.وجود فسفر در لوبيا براي اعصاب مفيد است.خرده شده و يا پوره شده دانه لوبيا به عنوان ضماد براي مواضع سوختگي و ساير التهابات پوستي و زخم.ها موثر است.

ترخون
ترخون به دليل داشتن اسانس.هاي معطر در خود مجاري دستگاه گوارشي را ضدعفوني مي.كند و محرك مناسبي براي معده به شمار مي.رود.اين سبزي براي بيماري.هاي رحم و تسهيل جريان خون قاعدگي بسيار موثر است.

رنگ قرمز
رنگي.است محرك و اشتهاآور.رنگي پر انرژي كه همين خصوصيات در مواد غذايي قرمز رنگ هم ديده مي.شود.معمولا ما براي خوردن خوراكي.هايي با رنگ قرمز بسيار راغب هستيم.
اين رنگ و در واقع ميوه.ها و سبزيجات. قرمز رنگ علاوه بر اين كه افزايش. دهنده اشتها هستند،براي افراد كم خون و افرادي كه كمبود آهن دارند بسيار مناسب است.همچنين در درمان عفونت..ها و سوختگي.هاي شديد بسيار موثر است و معمولا اين .گونه ميوه.ها و سبزيجات در درمان بيماري..هاي ريوي،مشكلات روده (يبوست). و رحم به كار برده مي.شود.مواد غذايي قرمز رنگ بسيار پر انرژي بوده و در تقويت قلب و افزايش فشار خون و غلظت خون بسيار مفيد و تقويت.كننده روده و كبد است.

گيلاس.
تقويت.كننده و انرژي. زا.تنظيم .كننده كبد و مناسب براي رفع يبوست و اشتها .آور،دفع.كننده مواد زائد و سموم از بدن.

توت .فرنگي.
در درمان سل ريوي بسيار سودمند است و همچنين در درمان عفونت.هاي روده.

انار
جلوگيري از تنگي نفس.مناسب براي روده و تصفيه.كننده خون.

انگور فرنگي.
موثر در درمان تب.هاي عفوني،محرك اشتها و رفع يبوست.

شاتوت.
تصفيه.كننده خون،مناسب براي بيماري.هاي كم.خوني و مشكلات ريوي.

فلفل.قرمز
تحريك قواي هاضمه،مناسب براي خونريزي.هاي رحم،رفع فلج،رفع يبوست و بيماري..هاي روده.

رنگ نارنجي.
رنگي جذاب و سر زنده و شاداب،كه در نهايت جذابيت و جلب توجه احساس .زدگي ايجاد نمي.كند. سبزيجات و ميوه.هاي نارنجي رنگ و كلا هر شي نارنجي رنگ در افزايش شير مادران بسيار موثر است.مواد غذايي نارنجي رنگ بسيار انرژي. زا است و محرك مناسبي براي اعصاب و سودمند براي مشكلات تنفسي و ضد سرفه،ضد آسم و سل ريوي هستند و در درمان سنگ كليه و كيسه صفرا و بيماري.هاي معده و روده موثر هستند.

هويج.
افزايش شير مادر،مناسب براي درمان اختلالات شديد روده.اي،بهبود دهنده زخم.هاي دستگاه گوارش،رفع.كننده يبوست،ضد عفوني.كننده روده،تقويت.كننده اعصاب و انرژي.زا و موثر در بهبود عفونت.هاي ريوي.

پرتقال و نارنگي.
تقويت.كننده دستگاه عصبي،عضلات و غدد،مناسب براي رفع اختلالات دستگاه گوارش،كبد و روده.ها.

زالزالك.
مناسب براي درمان بيماري.هاي روده و رفع كم.خوني.

رنگ زرد
رنگي شادي.آفرين،درخشان،زنده و محرك.سبزيجات و ميوه.هاي زردرنگ معمولا اشتها آور و در عين حال مناسب براي هضم غذا مي.باشند.ميوه.جات و سبزي.هاي زرد.رنگ تصفيه.كننده كبد و روده.ها و كليه.هاست.اين مواد غذايي در درمان بيماري.هاي معده (ورم معده). كيسه صفرا يبوست و فشار خون و همين طور مشكلات ريوي مناسب هستند و در تقويت غدد لنفاوي قلب موثرند و بسيار انرژي.زا مي.باشند و محرك اعصاب.

زردآلو
سرشار از انرژي،موثر در درمان يبوست،كاهش.دهنده افسردگي و تقويت.كننده اعصاب.

آناناس.
تقويت.كننده روده،نيرو بخش،مناسب براي هضم غذا و موثر در بيماري.هاي ريه.

به.
تقويت.كننده اعصاب و قلب،موثر در درمان بيماري.هاي ريوي و سل.همچنين در درمان ورم معده و روده از اين ميوه استفاده مي.شود.

گلابي.
از بين برنده ضعف و بي.حالي،تقويت.كننده اعصاب،رفع تنبلي روده.ها،رفع يبوست و بيماري.هاي روده.اي و معده،موثر در درمان سل ريوي،از بين برنده سنگ كليه.

آلو
انرژي.زا و از بين برنده كم.خوني و ضعف و سستي،برطرف.كننده يبوست،محرك اعصاب،مناسب براي كليه.ها.

سيب زرد
انرژي.ساز،ضد عفوني .كننده قوي روده و مناسب براي تقويت روده.ها و معده،محرك كليه.ها و مناسب براي سنگ كليه و مجاري ادرار،تقويت.كننده اعصاب،رفع.كننده يبوست و اسهال، مناسب براي اختلالات تنفسي.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 191]