پاسخ روزنامه گاردین به یک سوال قدیمی: چه ارتباطی بین غذا و سلامت روان وجود دارد؟

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: به گزارش سرویس دانش و فناوری برنا، رابطه بین غذا و سلامتی روان انسان دارای پیشینه تاریخی طولانی است.

بر اساس گزارش گاردین، اکسفورد دون روبرت برتون (Oxford don Robert Burton) در قرن 17 در کتاب خود به نام «آناتومی مالیخولیا» برای پرهیز از افسردگی و همچنین برای به دست آوردن سلامتی روان به خوانندگان خود توصیه کرد از مصرف گوشت گاو، گوشت گوزن و آهو، گوشت خرگوش، کلم و ماهی تازه از آب گرفته شده پرهیز کنند.

وی معتقد بود نوع رژیم غذایی بر شادی و سلامتی روحی انسان تاثیر می.گذارد.

دانشمندان دانشگاه کمبریج هم معتقدند نوع غذا بر عواطف و مزاج انسان تاثیرگذار است.

آن.ها همچنین بر این باورند افرادی که برای درست کردن وعده صبحانه خود وقت و انرژی کافی صرف می.کنند نسبت به کسانی که صبحانه در وعده غذایی آن.ها جایی ندارد دارای دیدگاه مثبت.تری نسبت به آن روز هستند.

متخصصان کالج لندن هم در تحقیق خود بر روی بخشی از مغز به نام هیپوکامپوس (hippocampaus) که در آن نورون.های جدید به طور مداوم در طول حیات فرد تشکیل می.شوند، دریافتند سطح نوروجنسیس یا همان فرایند تشکیل نورون.ها با حالت.های عاطفی و شناختی ارتباط تنگاتنگ دارد. به گفته آنان اگر نورون.ها تحریک به رشد شوند، حافظه تقویت شده و امکان ابتلا به افسردگی هم کاهش می.یابد.

نوع رژیم غذایی بر رشد نورون.ها در «هیپوکامپوس» تاثیر می.گذارد. کاهش مصرف کالری به میزان 30 درصد رشد نورون.ها را افزایش می.دهد. اسیدهای چرب امگا 3 هم در کاهش افسردگی نقش موثری ایفا می.کنند. همچنین مصرف شکلات در هنگام عصبانیت می.تواند تاثیر آرامش.بخشی داشته باشد.

محققان سوئدی بر این باورند نه فقط نوع غذا بلکه حالت خوردن آن هم بسیار اهمیت دارد. آن.ها معتقدند وعده.های غذایی این امکان را می.دهند که دغدغه.ها و استرس.های روزانه را برای دقایقی رها کنیم. این متخصصان توصیه می.کنند افراد هر روز حداقل نیم ساعت از وقت خود را به غذا خوردن اختصاص دهند و از خوردن غذا پشت میز کار خودداری کنند. این امر بر سلامتی روحی و شادابی آن.ها تاثیر قابل توجهی می.گذارد.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 120]