آشنایی با خواص سماق

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: سماق، به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می رود و دارای خواص دارویی فراوانی، از جمله رفع درد دندان، تقویت لثه، برطرف نمودن تب، نقرس و رماتیسم است.سماق، یکی از اقلام چیدنی بر سر سفره هفت سین است که نماد رنگ (طلوع خورشید) و مزه زندگی است. سماق، درختچه ای است به ارتفاع 4- 3 متر که شاخه های جوان و دمبرگ های آن را موهای ریزی پوشانده است. گل های آن، حنایی رنگ است و در حدود 10 سانتی متر طول دارد و دارای میوه های خوشه ای شکل به رنگ قرمز و قهوه ای است که ابتدا طعم آن گس بوده و پس از رسیدن ترش می شوند. نام علمی سماق rhus coriaria است که در قدیم به آن "سماک" نیز می گفتند. در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است. میوه ی سماق پس از کوبیدن به عنوان چاشنی، همرا با غذاهایی مانند کباب استفاده می شود. خواص دارویی سماق: .برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی ها، ترکیب گلوکز با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد و مطالعات نشان می دهد که سماق تا 81 درصد از بروز این فرآیند پیشگیری می کند. .دارای طبیعت سرد و خشک است. .برای درد دندان مفید است. .تحریک کننده اشتها است. .باعث تقویت لثه می شود. .به دلیل داشتن تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده است. .برای دستگاه گوارش خاصیت آنتی بیوتیکی دارد. .ادرارآور است. .برطرف کننده تب است. .برطرف کننده نقرس و رماتیسم است. .خون را تصفیه می کند و مواد زائد خون مانند اوره را دفع می کند. .در قدیم، برگ درخت سماق را دم کرده و برای سیاه کردن مو از آن استفاده می کردند. .چای سماق برای کاهش تعریق به کار می رود. .غرغره دم کرده سماق برای ورم گلو و دهان مفید است. هشدار .خوردن سماق تازه باعث مسمومیت می شود. فقط باید خشک آن را مصرف نمود. .مصرف بیش از اندازه سماق، مسمومیت زاست

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 140]