كارشناسان:توسعه زراعت سيب زميني‌درهمدان نيازمندطرح‌هاي راهبردي‌است(پاياني)

واضح آرشیو وب فارسی:ايرنا: كارشناسان:توسعه زراعت سيب زميني‌درهمدان نيازمندطرح‌هاي راهبردي‌است(پاياني)
داخلي. اقتصادي. كشاورزي . توسعه زارعت سيب زميني
همدان - اهميت كشت سيب زميني در استان همدان و تغييرات گاه و بيگاه قيمت‌هاي تمام شده و فروش اين محصول كه بيشتر به ضرر كشاورزان تمام مي‌شود مسوولان را به چاره جويي واداشته است .

سازمان بازرگاني استان همدان نيز به عنوان متولي اصلي صادرات كالاهاي غير نفتي، امسال با توجه به شرايط دشوار توليدكنندگان سيب زميني تلاش فراواني در راستاي بازاريابي براي صدور اين محصول در خارج به عمل آورده است .

رييس سازمان بازرگاني استان همدان دراين‌باره ، از صادرات ‪ ۵۰‬هزار تن از محصول سيب زميني پاييزه همدان به خارج كشور در نيمه دوم امسال خبر داد.

"فيصل مرداسي" افزود: هم‌اينك بيشترين حجم تقاضا براي محصول سيب زميني از سوي عراق است كه امسال تاكنون حدود ‪ ۱۴۰‬هزار تن از اين محصول به اين كشور صادر شده است.

وي اقدام دولت در افزايش قيمت خريد تضميني سيب زميني را موثر دانست و اظهار داشت: با اين اقدام حمايتي كه انگيزه بالايي براي صادرات اين محصول ايجاد مي‌كند انتظار مي‌رود دولت بازار عراق را تنها مقصد صادراتي سيب زميني خود نداند.

وي گفت: بازارهاي كويت و تركيه نيز مي‌تواند مقصد جديد صادراتي محصول سيب زميني همدان و ساير نقاط كشور باشد.

وي ادامه داد: اميد مي‌رود بيش از ارقام اعلام شده محصول سيب زميني از همدان به خارح كشور صادر شود.

بنا براعلام سازمان جهاد كشاورزي ، علاوه بر توليد افزون بر ‪ ۴۵۰‬هزار تن سيب زميني كشت بهاره ، پاييز امسال نيز تاكنون بيش از ‪ ۴۰۰‬هزار تن سيب زميني در همدان برداشت شده است كه از اين ميزان حدود ‪ ۱۴۰‬هزار تن صادر شده است.

رييس سازمان بازرگاني استان همدان گفت: افزايش قيمت خريد تضميني سيب زميني به نفع مصرف‌كننده است چرا كه هم‌اينك تا سقف سه هزار و ‪ ۵۰۰‬ريال تقاضا براي هر كيلوگرم سيب زميني در همدان وجود دارد.

وي ، برنامه خريد تضميني سيب زميني را ارزشمند برشمرد و اظهار داشت:
اگر قيمت افزايش يابد احتمال اين كه كسي رغبت كند به دولت سيب زميني بفروشد كم مي‌شود اما از سويي تقاضا براي صادرات سيب زميني به مراتب افزايش مي‌يابد.

مرداسي گفت: اين امر مشروط به اين است كه سيب زميني خريداري شده وارد بازار نشود و تعاون روستايي صادرات را در نظر بگيرد.

وي اظهار داشت: با قيمت فعلي درست نيست دوباره سيب زميني خريداري شده توسط دولت وارد بازار شود ، چرا كه هر چه قدر محصول به بازار مصرف داخلي تزريق شود ميزان تقاضا نيز كم خواهد شد.

با توجه به تمهيداتي كه براي بهبود وضعيت اقتصادي سيب زميني در استان صورت گرفته ، قيمت عمده فروشي اين محصول درحال حاضر حدود يك هزار و‪۸۰۰‬ ريال افزايش يافته است .

يك محقق و كارشناس صنايع غذايي نيز در اين خصوص با توجه به ارزش غذايي فراوان سيب زميني و نقشي كه اين محصول مي‌تواند در جايگزيني مواد عذايي پرمصرفي نظير نان و برنج بگيرد، گفت: سيب‌زميني چهارمين ماده ارزشمند غذايي است كه مي‌توان آن را جايگزين بخشي از مصرف برنج كرد.

"فريبا بيات " كارشناس ارشد صنايع غذايي مركز تحقيقات كشاورزي همدان درگفت وگو با ايرنا افزود: سيب زميني تامين‌كننده امنيت غذايي در دنياست و همچنين داراي ويتامين هاو مواد معدني متنوعي است .

وي افزود:سيب زميني فرآوري متنوعي دارد و همچنين در صنايعي همچون توليد نشاسته، نساجي،گل حفاري و توليد كاغذ كاربرد دارد.

وي گفت: سيب‌زميني مي‌تواند به صورت مواد خوراكي متنوعي فرآوري شود كه اين نوع فرآوري‌ها براي كودكان مورد پسندتر از محصول اصلي است.

بيات گفت: يكي از مواد غذايي حاصل از فرآوري سيب زميني "گرانول" است كه به همراه شير يا آب جوش به ويژه در مهدكودك هامي توانداستفاده شود.

وي گفت: محصول‌هايي نظير "فرنچ فرايز" و "پودينگ"هاي ميوه‌اي ، مواد غذايي ديگري هستند كه با توليد آنهامي توان ذخيره‌سازي كرد.

وي همچنين افزود: "حبه" ماده فرايند شده ديگري است كه از خشك كردن سيب زميني حاصل مي‌شود و در سالاد و سوپ كاربرد دارد.

وي خاطرنشان كرد: بخشي از سيب زميني تازه مصرف مي‌شود، مقداري هم فراوري مي‌شود، كه قابل صدور به كشورهاي ديگر از جمله عراق با ارزش افزوده بسيار بالا است .

وي اظهار داشت: سيب زميني همچون ساير محصولات ممكن است با نوسان قيمت بسيار بالايي در چند سال متوالي روبرو شود ، بنابراين صنايع تبديلي مي تواند راه حل مطمئن پيشگيري از اين مسئله باشد.

وي افزود: موادغذايي فراوري شده از سيب زميني را مي‌توان صادر كرد، اما بايد مسائل اقتصادي همچون قيمت محصول در بازارجهاني را در نظر داشت كه آيا قيمت توليدي به صرفه خواهد بود يا نه .

بيات اظهار داشت:اگر روشهاي متنوع مصرف سيب زميني را به خانوار منتقل كنيم، مي‌تواند جايگزين بخشي از غذاي برنجي شود.

وي گفت: با فرهنگ‌سازي در رسانه‌ها و برنامه‌هاي مستمر آشپزي در صدا و سيمامي توان جايگزيني اين ماده غذايي ارزشمند را فرهنگ‌سازي كرد.

وي همچنين گفت: همدان رتبه نخست توليد سيب زميني را در كشور داراست و ايجاد صنايع تبديلي مي‌تواند به كمك كشاورزان آمده و بخش صنعت همدان را نيز تقويت كند.

سالانه حدود ‪ ۲۸‬هزار هكتار سيب زميني با افزون بر ‪ ۹۰۰‬هزارتن محصول در استان همدان كشت مي‌شود و ‪ ۲۰‬درصد محصول سيب زميني ايران دراين استان به دست مي‌آيد.ك /‪۴‬
چهارشنبه 6 آذر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 67]