افطار و سحری شما با ما

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: افطار و سحری شما با ما

در بیشتر مهمانی.ها معمولاً به همراه نوشابه، دوغ هم بر سر سفره آورده می.شود. شما همیشه سالم.ترین گزینه را انتخاب نمایید اگر دوغ هم نبود، یادتان باشد که بهترین نوشیدنی، آب است.

اغلب افراد به دلایل مشاغل زیادی که در طول هفته دارند، پنجشنبه و جمعه را برای افطاری دادن انتخاب می.کنند. خوب نمی دونم که بگویم متأسفانه و یا خوشبختانه! این سفره.های افطاری خیلی هم ساده نیستند و انواع و اقسام دسرها و غذاها را می.توان در آن دید. اما آن قسمت ماجرا که دست خود ما می.باشد این است که یادمان باشد که ما روزه گرفته.ایم تا علاوه بر اطاعت از پروردگار و تمام فواید معنوی که برای.مان دارد، از فواید جسمی آن نیز بهره ببریم. اگر سر سفره.ی افطار کمی غافل شویم ممکن است آثار جسمی روزه داری و نمی.دانم شاید برخی آثار معنوی آن را از بین ببریم. پس باید مراقب باشیم تا کاملاً هوشمندانه رفتار کنیم. اگر برای.تان خیلی سخت است که غذایی را در یک مهمانی افطاری از دست بدهید می.توانید از همه.ی غذاها به مقدار خیلی کم میل نمایید، اما روش بهتری هم هست، می.توانید مقداری از غذا را برای سحری با خودتان به منزل ببرید. فکر نمی.کنم هیچ میزبانی از این پیشنهاد ناراحت شود! اما چه خوب است که سفره.های افطار ساده باشد تا هم از اسراف و ریخت و پاش به دور باشد و هم نگرانی مهمان.ها کمتر باشد!! افطار:

چای یا آب جوش با 1 عدد خرما + سوپ شیر به اندازه.ی یک لیوان + یک قاشق غذاخوری سر صاف حلوا توضیحات: برخی افراد حتی حاضر نیستند سوپ شیر را به دلیل رنگ آن امتحان کنند و فکر می.کنند که این غذا فقط برای بیماران است، اما توصیه می.کنم حتماً یک بار هم که شده آن.را بچشید تا از طعم دل.پذیر آن لذت ببرید. سوپ شیر را می.توانید این طوری تهیه نمایید: ابتدا پیاز خرد شده را با روغن مایع مخصوص سرخ کردنی یا کمی کره (اگر در منزل بیمار قلبی دارید بهتر است از کره استفاده نکنید) تفت دهید، سپس زردچوبه را اضافه نمایید و کمی تفت دهید. در این لحظه جو را که حدود 2 ساعت خیس کرده.اید درون قابلمه بریزید و بگذارید با کمی مرغ بپزد. وقتی نیم پز شد، هویج خرد شده، جعفری ، گشنیز و قارچ خرد شده و نمک را نیز به آن اضافه نمایید تا کاملاً پخته شود. این سوپ تا این لحظه باید خیلی غلیظ شده باشد، یعنی باید با آب کمی بگذارید بپزد. در ظرف دیگری شیر را با یک قاشق سرخالی آرد خوب مخلوط نمایید و بگذارید روی شعله تا گرم شود. اگر شیر سرد را درون سوپ بریزید ممکن است ظاهر خوبی پیدا نکند و به اصطلاح ببُرد. وقتی شیر گرم شد، آن را درون قابلمه.ی سوپ بریزید و بگذارید کمی بیشتر بپزد. لحظه.ی آخر چند قطره آب.لیمو بریزید و شعله را خاموش کنید. اگر سوپ.تان قبل از اضافه کردن شیر رقیق بود، آرد بیشتری به شیر اضافه نمایید و اگر خیلی غلیظ بود آرد را کمتر بریزید و یا اصلاً نریزید. برخی افراد نخود فرنگی ، گوجه فرنگی و زعفران و ... نیز اضافه می.کنند؛ شما هم اگر دوست داشتید می.توانید از آن.ها نیز استفاده کنید تا سوپتان از نظر مواد مغذی، غنی.تر شود. بعد از افطار و شام حتماً حدود 20 تا 30 دقیقه پیاده روی داشته باشید؛ این
میزان فعالیت بدنی به کنترل سوخت و ساز بدن و همچنین حفظ نشاط و سلامتی.تان کمک خواهد کرد

بعد از کمی استراحت و عبادت مثلا ساعت 21:15 شام:

سالاد الویه به اندازه.ی سه قاشق غذاخوری سر صاف + 3 کف دست نان + یک لیوان دوغ. توضیحات: 1- برای تهیه.ی سالاد الویه معمولاً سس مایونز و یا دیگر سس.های آماده که بسیار پرکالری هستند استفاده می.شود. اما حیف است این غذایی که هیچ ماده.ی سرخ کردنی ندارد و همه چیز تا لحظه.ی آخر کاملاً سالم تهیه می.شود، با مقدار زیادی سس مخلوط شود و بسیاری از خواص مفید آن، این گونه به هدر برود. پیشنهاد من این است که مقدار کمی سس را با مقدار زیادی ماست غلیظ شیرین و آب.لیمو و کمی روغن زیتون مخلوط نمایید و این سس را درون سالادتان بریزید. این طوری هم مزه.ی سس را حس می.کنید و هم کالری آن را پایین آورده.اید. 2- در بیشتر مهمانی.ها معمولاً به همراه نوشابه، دوغ هم بر سر سفره آورده می.شود. شما همیشه سالم.ترین گزینه را انتخاب نمایید اگر دوغ هم نبود، یادتان باشد که بهترین نوشیدنی، آب است. قبل خواب:

دو عدد میوه مثل آلو و شلیل توضیحات: آلو یکی از میوه.های مفید این فصل است که خوشبختانه در زمان روزه داری هم به آن بسیار نیاز است؛ هم برای رفع تشنگی و هم برای رفع یبوست.
سحری:

زرشک پلو با مرغ ( 10 قاشق سرخالی پلوی کم روغن + نصف سینه.ی مرغ یا یک ران کوچک) + سالاد تهیه شده از سبزیجات مختلفی مثل کاهو، کلم، هویج، گوجه فرنگی و خیار همراه با آب.لیمو و دو قاشق مرباخوری روغن زیتون + یک برش هندوانه به اندازه.ی یک لیوان. توضیحات: زرشک را با کمی روغن تفت دهید. احتیاجی هم نیست که برای تهیه.ی این غذا حتماً برنج را آبکش کنید، همان طور که در مطالب قبلی هم ذکر کردم، برنج کته خواص تغذیه.ای بیشتری دارد. چند نکته:

1- این برنامه.ی غذایی ممکن است برای برخی افراد زیاد به نظر برسد و برای برخی دیگر کم. در قسمت اول این سری مطالب نیز ذکر کردم که کالری مورد نیاز افراد مختلف با شرایط سنی، وزنی، قدی، جنسی و میزان فعالیت متفاوت، فرق می.کند، این برنامه تا حدودی طوری تنظیم شده است که بیشتر افراد در محدوده.ی مناسب وزنی (که نه اضافه وزن دارند و نه کمبود وزن) را در بر بگیرد. 2- در صورتی که مقدار روغن مصرفی در غذاها کم باشد، این برنامه.ی غذایی حدود 1800 کیلوکالری انرژی دارد. بسته به میزان فعالیت بدنی.تان می.توانید آن را کمی بیشتر و یا کمتر کنید. به طور معمول باید وزن افراد چاق در این ماه مبارک کاهش یابد. اگر متوجه افزایش وزن شدید، غذای.تان را کمتر کنید. 3- جهت تأمین آب لازم، از حدود یک ساعت بعد از افطار تا نیم ساعت قبل از سحر، دست کم شش لیوان آب بنوشید. شربت خاکشیر، تخم شربتی و شربت تهیه شده از آب.لیموی تازه که با شکر خیلی کمی آماده شده باشند، گزینه.های خوبی هستند. 4- بعد از افطار و شام حتماً حدود 20 تا 30 دقیقه پیاده روی داشته باشید؛ این میزان فعالیت بدنی به کنترل سوخت و ساز بدن و همچنین حفظ نشاط و سلامتی.تان کمک خواهد کرد.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 117]