چاي زنجبيل، نوشيدني زمستاني

واضح آرشیو وب فارسی:هموطن سلام: چاي زنجبيل، نوشيدني زمستاني
زنجبيل تازه و شربت زنجبيل يا چاي زنجبيل در بدن گرما توليد كرده و بدين وسيله مواد سمي و زائد بدن را بصورت عرق از بدن خارج مي سازد.
زنجبيل كه از قديم الايام مورد مصرف مردم ايران، هند و چين بوده است، امروزه در تمام دنيا به عنوان گياهي دوست داشتني مصرف مي شود.
زنجبيل تازه و شربت زنجبيل يا چاي زنجبيل در بدن گرما توليد كرده و بدين وسيله مواد سمي و زائد بدن را بصورت عرق از بدن خارج مي سازد. اين گياه براي خانم هايي كه عادت ماهيانه آنها عقب مي افتد، نيز تجويز شده است.
به نظرمي رسد كه استفاده از چاي زنجبيل هضم را آسان كرده و اثرات سودمندي در رفع تهوع خواهد داشت، همچنين به عنوان درماني سنتي براي سرماخوردگي، گلودرد و آنفلوآنزا به كار مي رود.
تهيه چاي زنجبيل بسيار ساده است، اما آشنايي با اصول آن مهم مي باشد، چرا كه برخي افراد بدون آگاهي از چگونگي تهيه ي آن، پودر زنجبيل را در چاي آماده مي ريزند و به دليل اينكه ذرات زنجبيل غير قابل حل در آب است، نه تنها ظاهر بدي به نوشيدني مي دهد، بلكه طعم آن را نيز نامطبوع مي كند.
درحالي كه با اندكي دقت مي توان نوشيدني بسيار گواراي زمستاني با استفاده از زنجبيل تهيه كرد.
تهيه چاي زنجبيل :
4 فنجان آب
5 سانتي متر ريشه تازه زنجبيل
طرز تهيه :
- پوست زنجبيل را كنده ( بهتر است بتراشيد) و سپس آن را به شكل ورقه هاي بسيار نازك برش دهيد.
- آب را در ظرفي مناسب جوش بياوريد و در اولين لحظات جوش آمدن آب، ورقه هاي زنجبيل را به آن اضافه كنيد.
- در ظرف را بگذاريد.
- حرارات را كم كنيد و اجازه بدهيد 15 تا 20 دقيقه بماند.
- سپس چاي حاصله را صاف كنيد.
براي ايجاد طعم بهتر مي توانيد به آن عسل و ليمو ترش هم اضافه كنيد. البته اگر اين چاي را براي درمان سرماخوردگي و آنفلوآنزا مي نوشيد، آن را شيرين نكنيد.
برطرف كردن مزه ي تند چاي زنجبيل
در برخي از منابع، استفاده توام زنجبيل با برگ نعناع به شكل ميكس شده(يعني كاملا مخلوط شوند) در تهيه چاي را به عنوان راهكاري براي حذف اين تندي برشمرده اند.
البته با افزودن آب بيشتر نيز مي توان از تندي آن كاست.
يکشنبه 26 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: هموطن سلام]

[مشاهده در: www.hamvatansalam.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 166]