تور لحظه آخری
امروز : سه شنبه ، 15 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام علی (ع):مؤمن بسيار راستگو و بسيار نيكوكار است.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

قیمت پنجره دوجداره

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1825971311




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

پخت غذا فقط در ظروف بهداشتي‌


واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: جام جم آنلاين: غذا بزرگ‌ترين عامل تندرستي است و براي آن‌كه سالم و بانشاط باشيم بايد به ارزش تغذيه‌اي، كيفيت و طعم غذاي خود توجه نماييم و از همه مهمتر آن كه به كيفيت ظرفي كه در آن غذا را طبخ مي‌كنيم هم به اندازه كيفيت ماده غذايي اهميت دهيم لذا، در اينجا اين سوال مطرح مي‌شود كه معمولا شما در چه ظروفي غذا را طبخ مي‌كنيد؟ ظروف روي يا آلومينيومي: ظروف روي يا همان روحي به طور عمده از جنس آلومينيوم هستند و براي سلامت انسان هم مضرند. اگر جنس اين‌گونه ظروف از فلز روي بود كه در آن صورت براي بدن هم بسيار مفيد به‌شمار مي‌رفت. اما اين‌گونه ظروف از جنس آلومينيوم هستند و نگهداري مواد غذايي ترش، اسيدي، شور يا طبخ غذا در اين ظروف موجب خروج يون‌هاي آلومينيوم از ظرف و ورود آن به غذا مي‌شود كه مهم‌ترين عوارض ناشي از آن در مصرف كننده بروز يبوست، اختلالات شديد گوارشي، كم‌خوني، پوكي استخوان و آلزايمر است. لذا هنگام خريد ظروف روي يا همان آلومينيومي نوع براق آن را انتخاب كنيد چرا كه هر چه ظرف مات و كدرتر باشد نشان دهنده جنس پست و نامرغوب آن است. ظروف مسي: كارشناسان معتقدند در طبخ غذا از ظروف مسي هم نبايد استفاده كرد. نرم بودن فلز مس و ورود آن به غذا باعث مي‌شود كه در طولاني مدت فرد دچار مسموميت شده و مس اضافي روي احشاء‌ و اندام داخلي بدن اثرات سويي بگذارد. از طريق ظروف مسي دريافت مس در بدن 2 تا 3 برابر افزايش مي‌يابد كه اين عامل منجر به ابتلا به بيماري ذخيره‌اي مس در كبد و در نهايت از كار افتادن كبد و مرگ مي‌شود. لذا در صورت استفاده از ظروف مسي بايد اين ظروف قلع‌اندود باشند. ظروف لعابي: ظروف لعابي از يك ورقه آهن كه روي آن لعابي از جنس شيشه داده‌اند ساخته مي‌شود تا زماني كه لعاب آن نريزد و ترك برندارد براي سلامتي انسان مشكل‌ساز نمي‌باشد. هر چه سطح لعاب هموار و يكنواخت‌تر باشد كيفيت و دوام ظرف بيشتر است چرا كه لعاب‌ هادي حرارت خوبي نيست اگر يكنواخت نباشد لكه‌هاي داغ در ته قابلمه ايجاد مي‌شود كه غذا را فورا سوزانده و آن را به ماده‌اي سمي و سرطان‌زا تبديل مي‌كند. همچنين به خاطر بسپاريد هنگامي كه لعاب ظرف كنده مي‌شود، ظرف ديگر قابل استفاده نيست. ظروف استيل: كارشناسان عقيده دارند ظروف استيل بهترين نوع ظروف براي پخت غذا هستند چرا كه ضد زنگ، ضد خش و در مقابل فرسودگي مقاوم هستند. اما فراموش نكنيد ظروف استيل حرارت را به‌طور يكنواخت منتقل مي‌كنند و بايد حين آشپزي غذا را مرتب هم زد و از حرارت ملايم استفاده كرد. ظروف تفلون: تفلون در واقع نوعي پوشش نچسب و عايق الكتريسيته است كه هم مقاومت حرارتي بالا و هم مقاومت شيميايي خوبي در مقابل اسيدها و بازها دارد. تفلو‌ن‌ها در ميان پوشش‌هاي نچسب ديگر از بالاترين ضريب نچسبي برخوردارند. با اين حال برخي كارشناسان هشدار مي‌دهند كه در تهيه برخي ظروف تفلون كادميم استفاده مي‌شود كه از فلزات سنگين بوده و اين ماده به مرور وارد غذا مي‌شود و باعث بروز سرطان، كوتاهي قد و ضايعات پوستي مي‌گردد. همچنين در سنتز هموگلوبين دخالت مي‌كند و منجر به كم‌خوني مي‌شود. براي شستشوي اين‌گونه ظروف از ابر و فقط مايع ظرفشويي استفاده كنيد و هرگز براي صرفه‌جويي و كمك به اقتصاد خانواده به بازسازي ظروف تفلون فكر نكنيد چرا كه وزارت بهداشت با توجه به مورد تاييد نبودن واحدهاي بازسازي تفلون و نوع تفلون مصرفي فعاليت اين‌گونه واحدها را غير مجاز اعلام كرده است.




این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 305]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن