كارشناس ماهنامه غذا:جشنواره آشپزي خدمتي به فرهنگ غذايي كشور است

واضح آرشیو وب فارسی:فارس: كارشناس ماهنامه غذا:جشنواره آشپزي خدمتي به فرهنگ غذايي كشور است
خبرگزاري فارس: كارشناس ماهنامه غذا گفت: برپايي جشنواره ملي آش و آشپزي ايراني در زنجان، روزنه اميدي براي خدمت به فرهنگ غذايي كشور است.

به گزارش خبرگزاري فارس از زنجان، حميدرضا رنجبر به عنوان يكي از داوران جشنواره آش صبح امروز در حاشيه برگزاري جشنواره در گفتگو با خبرنگاران اظهار داشت: برپايي جشنواره آش مي‌تواند به تطبيق ذائقه امروزي و غذاهاي سنتي ايران كمك كرده و خدمتي به فرهنگ غذايي كشور باشد.
وي با اشاره به استقبال خوب مردم از چهارمين جشنواره ملي آش و آشپزي در زنجان تصريح كرد: استقبال مردم زنجان با توجه به سرد بودن هوا خوب و قابل توجه است.
اين كارشناس اين امر را حاكي از علاقه مردم به آداب و سنن كشور دانست.
وي در خصوص داوري اين جشنواره گفت: هر روز 25 نفر از آشپزان از نقاط مختلف كشور، اقدام به طبخ آش مي‌كنند و داوران پس از داوري روزانه، برگزيده‌ها و آشپزهاي برتر را اعلام مي‌كنند.
وي خاطر‌نشان كرد: استفاده از نوع مواد اوليه، طرز تهيه، ابتكارات اعمال شده در طبخ آش، تزئين غذا و آش، ظروف، عطر و طعم غذا از جمله مواردي است كه در داوري اين جشنواره براي انتخاب آشپزان برتر تاثيرگذار است.
رنجبر از برپايي كارگاه آموزش آشپزي در حاشيه اين جشنواره خبر داده و گفت: اين كارگاه از جمله برنامه‌هاي جنبي چهارمين جشنواره ملي آش و آشپزي ايراني است كه در آن آداب معاشرت‌، تزئينات سفره‌، رفتن به مهماني و يا دعوت مهمان‌، غذا خوردن و ‌چيدن ميز غذا به علاقمندان آموزش داده مي‌شود.
وي با اشاره به استقبال مردم از اين كارگاه افزود: عموم مردم و بازديدكنندگان مي‌توانند در اين كارگاه حضور داشته باشند.
مسابقات چهارمين جشنواره ملي آش و آشپزي ايراني از 14 آبان ماه با حضور آشپزان سراسر كشور در پارك ملت زنجان آغاز شده و تا بيستم آبان ماه ادامه دارد ولي اين جشنواره تا روز 24 ادامه خواهد داشت.
انتهاي پيام/ر20
يکشنبه 19 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فارس]

[مشاهده در: www.farsnews.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 372]