چند ماده غذايي شگفت انگيز

واضح آرشیو وب فارسی:خراسان: چند ماده غذايي شگفت انگيز
آجيل ها
آجيل ها داراي چربي فراوان وبدون ضرر از نوع چربي هاي اشباع نشده هستند كه باعث كاهش سطح كلسترول و مانع از بروز بيماري هاي قلبي مي شوند به علاوه منبع خوبي از نظر پروتئين، فيبرو سلنيوم و ويتامين هاي A و E هستند. مصرف مقدار كم آجيل انرژي زا بوده و احساس گرسنگي را كاهش مي دهد. به طوري كه افراد تحت رژيم بتوانند به رژيم شان ادامه دهند. آجيل ها داراي كالري زياد هستند. مصرف روزانه آجيل 30 گرم توصيه شده است.

سيب زميني شيرين
يكي از راه هاي ساده در رعايت رژيم بهداشتي مصرف سيب زميني شيرين به جاي سيب زميني معمولي است. اين ماده غذايي لذيذ كه از سالم ترين انواع سبزيجات است سرشار از آنتي اكسيدان و فيتوكميكال ها، بتاكاروتن، ويتامين ث و اي، فولات، كلسيم، مس، آهن و پتاسيم است.

فيبر موجود در سيب زميني شيرين، باعث تسريع عمل هضم شده و آنتي اكسيدان موجود در آن نقش مهمي را در محافظت بدن از بيماري هاي قلب و سرطان ايفا مي كند. به علت مزه شيرين آن در صورت كبابي شدن نياز به اضافه كردن كره يا ادويه خاصي ندارد. به علت خاصيت غذايي زياد، سيب زميني شيرين را در آشپزي مي توان به جاي سيب زميني سفيد يا سيب درختي به كار برد.

گوجه فرنگي
اين ميوه قرمز رنگ و خوش طعم تابستاني و سرشار از مواد غذايي مفيد، داراي آنتي اكسيدان Lyecopene است كه خاصي آنتي اكسيداني آن بدن را در مقابل سرطان حفظ مي كند. گوجه فرنگي داراي ميزان زياد ويتامين آ و ث، پتاسيم و فيتوكميكال است. گوجه فرنگي به صورت خام و پخته در سالادها، ساندويچ ها و انواع خوراك ها قابل استفاده است. مي توان با قرار دادن اسفناج در نيمه خالي يك گوجه فرنگي و پر كردن آن با پنير رنده شده براي تزئين اطراف غذا از اين ميوه استفاده كرد.

نقي نژاد/ هيئت آمادگي جسماني و ايروبيك

خراسان شمالي
شنبه 18 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: خراسان]

[مشاهده در: www.khorasannews.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 66]