چای کیسه ای استفاده نکنید؟!

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: افرادی که به دلیل سرعت رنگ دادن و دم کشیدن چای کیسه.ای از طرفداران پرو پا قرص آن شده.اند. اما این سوال مطرح می شود که آیا تفاوتی میان چای کیسه.ای و دم.کرده وجود دارد؟

لذت نوشیدن چای وقتی بیشتر می.شود که بهترین روش تهیه آن را بدانیم. به طور کلی اغلب خانواده.ها چای را دم کرده و از آن نوشیدنی معطر با طعم دلنشینی تهیه. می.کنند که بسیار در رفع خستگی موثر است. اما در مقابل برخی افراد هم هستند که از چای.های کیسه.ای که در بازار موجود است استفاده می.کنند.

در این رابطه باید گفت: ابداع چای کیسه.ای بهترین و بدترین اتفاق در صنعت چای است. بهترین چون سبب افزایش توجه مردم به چای می.شود و بدترین به دلیل آن که اکثر چای.های کیسه.ای در بازار دارای مواد مصنوعی و شیمیایی هستند و از ویژگی.های مطلوب یک چای اعلا برخوردار نیستند.

در ابتدای ابداع چای کیسه.ای تولیدکنندگان از برگ کامل چای استفاده می.کردند که رنگ و بوی طبیعی و ارزش تغذیه.ای بالا داشت اما بتدریج کیفیت اغلب این نوع چای.ها کاهش یافت و برخی تولیدکنندگان جهت کسب سود بیشتر چای پودر شده یا اصطلاحا خاک چای را جایگزین برگ کامل چای کرده و برای ایجاد طعم فوری و رنگ سریع.تر از مواد رنگ دهنده و طعم دهنده مصنوعی استفاده می.کنند.

به طور مثال وقتی یک چای کیسه.ای نامرغوب را در آب.جوش می.اندازید کمتر از 30 ثانیه رنگ می.دهد بویژه اغلب چای.های کیسه.ای خارجی که خیلی سریع.تر رنگ می.دهند. این در حالی است که به طور طبیعی یک چای معمولی ایرانی را اگر در کیسه بریزید و در یک لیوان قرار دهید 10 دقیقه طول می.کشد تا رنگ زرد مایل به نارنجی ایجاد کند.
از این رو، چای.های کیسه.ای که طعم قوی و رنگ فوری دارند نه.تنها ارزش تغذیه.ای مطلوبی ندارند بلکه مواد افزودنی شیمیایی آنها می.تواند اثرات مخربی بر سلامت مصرف.کننده بگذارد.

در مورد چای.های کیسه.ای که امروزه با اسانس و رنگ انوع میوه.ها در بازار عرضه می.شوند نیز متذکر می.شویم که اغلب این نوع چای.ها دارای طعم و رنگ مصنوعی هستند.
این نوع محصولات نیز به دلیل آن که در طی روز بسیار مورد استفاده قرار می.گیرند مصرف طولانی.مدت آنها به دلیل تجمع تدریجی مواد شیمیایی.شان در بدن می.تواند بسیار مخاطره.آمیز باشد.

توصیه.ها
برای تهیه چای روزانه خود حتما از چای دم.کردنی استفاده کنید و برای انتخاب بهترین چای، خوب است بدانید که چای درشت از نظر کیفیت و خواص تغذیه.ای بهتر از چای ریز و پودری است. همچنین چای بدون عطر مصرف کنید، چرا که چایی که دارای بوی تند و رنگ قرمز پررنگ باشد بسیار مضر است.
چای در 3 فصل بهار، تابستان و پاییز چیده می.شود، ولی هر چه از بهار به فصل پاییز نزدیک.تر می.شویم قسمت.های چوبی برگ زیادتر و از مرغوبیت و کیفیت چای کاسته می.شود.
بهترین، مرغوب.ترین و خوش.طعم.ترین چای مربوط به چای بهاره است و بعد چای تابستان و پاییز. اگر چای را زیاد بجوشانید مواد قابض و تاننی .آن به مقدار زیاد رها شده و ظاهر و باطن چای را تغییر می.دهد.
رنگ این نوع چای سیاه، بو و مزه آن نامطبوع و خاصیتی یبوست.آور پیدا می.کند. چای به دلیل آن که در بدن تولید اسیداوریک و اگزالات می.کند مصرف زیاده از حد آن را به افراد مبتلا به نقرس و سنگ کلیه توصیه نمی.کنیم.

از هل، دارچین یا چند قطره لیموترش در چای استفاده کنید، چرا که خواص ضدباکتریایی و آنتی.اکسیدانی چای را چندین برابر کرده و از عدم جذب آهن در بدن می.کاهند. نکته
در برخی از چای.های خشک نیز که دارای کیفیت بالا نیستند از مواد افزودنی رنگ و طعم.دهنده استفاده می.شود. لذا برای خرید یک چای بهداشتی و کنترل شده لزوما به وجود پروانه بهداشت روی بسته.بندی آن توجه کنید و حتی.المقدور از چای.های ارگانیک که کاملا طبیعی و به دور از مواد و کودهای شیمیایی تهیه می.شوند استفاده نمایید.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 152]