برخورد قضايى با نانوايى هاى مصرف كننده جوش شيرين

واضح آرشیو وب فارسی:ايرنا: برخورد قضايى با نانوايى هاى مصرف كننده جوش شيرين
رئيس اداره بهداشت مواد غذايى و اماكن عمومى وزارت بهداشت:
نانوايى هايى كه از جوش شيرين استفاده كنند
به دستگاه قضايى معرفى مى شوند

391827.jpg

گروه اجتماعى ـ براساس آخرين گزارش آمارى ميانگين كشورى حذف جوش شيرين از نان هاى سنتى ۸۸‎/۷ درصد است و فقط ۱۱‎/۳ درصد از نانوايى هاى سنتى كشور براى پخت نان از جوش شيرين استفاده مى كنند.
به گزارش ايسنا ، رئيس اداره بهداشت مواد غذايى و اماكن عمومى وزارت بهداشت با اعلام اين خبر گفت: دانشگاه علوم پزشكى تهران در استان تهران در محدوده مناطق ،۱۰ ،۱۱ ،۱۶ ،۱۷ ۱۹ و ۲۰ پايين ترين ميزان حذف جوش شيرين را(۵۴‎/۱) درصد دارد و هنوز ۴۵‎/۹ درصد از نانوايى هاى تحت پوشش اين دانشگاه براى پخت نان از جوش شيرين استفاده مى كنند. مهندس غلامى افزود: بعد از دانشگاه علوم پزشكى تهران، قم و گيلان از ميانگين حذف جوش شيرين بالاترى برخوردارند.
رئيس اداره بهداشت مواد غذايى و اماكن عمومى وزارت بهداشت، ميانگين حذف جوش شيرين در سه دانشگاه علوم پزشكى استان تهران را ۶۵ درصد برشمرد و افزود: چون براى پخت نان لواش به علت نازك بودن و براى ورآمدن نان از ميزان جوش شيرين بيشترى استفاده مى شود از اين رو نان فانتزى و سپس نان سنگك سالم ترين نان به لحاظ نداشتن جوش شيرين است.

391692.jpg

وى گفت: چنانچه گزارش هايى مبنى براستفاده از جوش شيرين در پخت نان وجود داشته باشد پس از اثبات آزمايشگاهى، آن واحد مربوطه به تعزيرات آرد و نان معرفى مى شود. مهندس غلامى، يادآور شد: از ۳۷ هزار نمونه بردارى انجام شده در سال گذشته حدود ۴ هزار و ۳۰۰ نانوايى در پخت نان از جوش شيرين استفاده مى كردند كه همگى بدون استثنا به دستگاه قضايى مربوطه ، تعزيرات حكومتى و دادسراها معرفى شدند.
دوشنبه 15 مهر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 122]