يك كارشناس ارشد تغذيه:نخوردن صبحانه اختلال در رشد و كوتولگي تغذيه اي را به دنبال دارد

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: يك كارشناس ارشد تغذيه:نخوردن صبحانه اختلال در رشد و كوتولگي تغذيه اي را به دنبال دارد
خبرگزاري دانشجويان ايران - كرمانشاهعادت به مصرف صبحانه در هر روز و تاثير مثبت صبحانه بر روند رشد جسماني افراد نكات حائز اهميتي است كه بارها و بارها گوشزد شده، اما با اين وجود بيشتر افراد جامعه به خصوص كودكان و نوجواناني كه در حال رشد هستند از خوردن اين وعده غذايي امتناع كرده و يا وقت و مواد خوراكي كمتري را براي دريافت انرژي خود از اين وعده اختصاص مي دهند. يك كارشناس ارشد تغذيه ورژيمهاي درماني درگفتگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه كرمانشاه، با بيان مطلب فوق، بار ديگر بر مصرف صبحانه به خصوص در دوران رشد تاكيد كرد و با بيان اينكه نخوردن صبحانه اختلال و تغيير در رشد و كوتولگي تغذيه اي را به دنبال دارد، افزود: نخوردن صبحانه تاثير بسيار منفي بر رشد جسماني افراد داشته و چنانچه فرد هنگام رفتن به مدرسه از خوردن اين وعده خودداري كند بعد از گذشت حدود دو ساعت ضعف و بي حالي و كسالت بدني را در خود احساس مي كند و اين باعث مي شود كه كسالت را نيز به دوستان خود تلقين كرده و جو كلاس را كسالت آور كند. علي اشرف رشيدي گفت: در تمام سنين به خصوص از سن شش تا 18 سالگي (سنين مدرسه) خوردن صبحانه ضرورت دارد، چرا كه بر اساس تحقيقات انجام شده خوردن صبحانه بهره هوشي را بالا برده و سطح يادگيري فرد را افزايش مي دهد. رشيدي با بيان اينكه مصرف نان و غلات به همراه پنير و يا تخم مرغ در وعده صبحانه به عنوان تامين كننده چربي و اسيدهاي چرب ضروري دانسته مي شود، گفت: استفاده از يك يا دو گروه از پنج گروه غذايي (نان و غلات، شير و لبنيات، سبزيحات، گوشتها و حبوبات) در وعده صحبانه افراد الزامي است. وي از ميان پنج گروه غذايي خوردن پنير به همراه خيار و گوجه فرنگي، تخم مرغ و روغن، تخم مرغ آب پز با كره، ميوه، مربا و عسل با خامه را براي وعده صبحانه توصيه كرد. وي همچنين با اشاره به اهميت مصرف ميان وعده در كنار مصرف صبحانه در دانش آموزان، توجه خانواده ها و اولياي مدارس به اين موضوع را خواستار شد و با تاكيد بر اينكه خوردن تنقلات ناسالم انرژي كاذب را به فرد مي دهد و اشتهاي خوردن نهار را از فرد مي گيرد، اظهار داشت: توصيه مي شود مادران از خريد تنقلات آماده( چيپس، پفك، لواشك و ترشك كه داراي تركيبات افزودني غير مجاز هستند) براي فرزندانشان خودداري كرده و اولياي مدارس نيز نسبت به عدم فروش اين اقلام در مدارس نهايت توجه را داشته باشند. اين كارشناس ارشد تغذيه ورژيمهاي درماني استفاده از دانه هاي روغني، ميوه هاي خشك، انجير، برگ قيسي و زردآلو، نخود و كشمش را ميان و عده هاي مناسبي براي دانش آموزان دانست و افزود: خانواده ها و اولياي مدارس در كنار تهيه اين مواد براي دانش آموزان مي توانند لقمه هاي ساندويچ هاي سالم، شير پاكتي يا آبميوه سالم با كيك يا بيسكويت را در سبد ميان وعده هاي غذايي فرزندان خود بگنجانند. رشيدي با اشاره به مصرف به هنگام شير در دو ساعت بعد از ورود به مدرسه، جذب كلسيم شير را در هنگاميكه معده خالي است بهتر از زمانهاي ديگر كه غذاي گوشت دار و يا حاوي آهن مصرف مي شود دانست. وي با بيان اينكه با توجه به تغييرات و شرايط بدني فرد در زمان صبح و عصر، نوع ميان و عده ها متفاوت مي باشد، افزود: فاصله صبحانه تا نهار كمتر از فاصله ناهار تا شام است، لذا ميان وعده اي كه در عصر استفاده مي شود مي بايست دقت بيشتري بر آن داشته باشيم و سعي كنيم از يك ساندويچ خانگي(به جز ساندويچهاي سوسيس، كالباس و ... ) تخم مرغ و كتلت، كباب و نان و پنير همراه با گروه شير و لبنيات استفاده كنيم. وي بر نقش داشتن تحرك و پرورش جسمي كافي در سلامت افراد تاكيد كرد و خاطر نشان ساخت: ورزشهاي سبك باعث مي شود كه سلولهاي استخوان ساز فعال باقي مانده و فرد استخوان محكمي داشته باشد، بنابراين توصيه مي شود كه خانواده ها در كنار آماده كردن يك تغذيه سالم براي دانش آموزان، نسبت به تحرك و فعاليت بدني آنها نيز توجه كنند تا از چاقي و ساير عوارض آن در فرد جلوگيري شود.انتهاي پيام
دوشنبه 8 مهر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 156]