فوايد چغندر

واضح آرشیو وب فارسی:هموطن سلام: فوايد چغندر
برگ چغندر براي ناراحتي هاي كبدي بسيار خوب است. چغندر باعث به وجود آمدن رطوبت در رود مي شود و به اين وسيله از يبوست جلوگيري مي كند.
چغندر گياهي است، داراي برگ هاي پهن و درشت و گلوله مانند. اين سبزي به دو رنگ ديده شده: سفيد و قرمز مايل به بنفش.
ريشه چغندر، پيازي است. رنگ ريشه چغندر ممكن است زرد، سرخ و سفيد باشد. ريشه چغندر به صورت خام قابل استفاده و مصرف است و اغلب آن را پخته مصرف مي كنند كه همه به نام لبو آن را مي شناسند.
ريشه كلفت چغندر، مواد غذايي و به خصوص ساكاروز (شكر) را در خود ذخيره مي كند. برگ هاي چغندر هنگام روز در مقابل نور آفتاب، ساكاروز مي سازند و شب ها آن را به ريشه ها مي دهند. مقدار ساكارز در هر منطقه متفاوت است.
براي اولين بار، چغندر در مديترانه و جنوب غربي آسيا ديده شد. چغندر به عنوان غذا از 2000 سال قبل شناخته شده بود.
رومي ها و يوناني ها از اين سبزي به عنوان غذا استفاده مي كردند. يوناني ها براي خنك شدن خونشان، چغندر مصرف مي كردند.
فوايد چغندر و آب آن
1. چغندر در زمان هاي قديم به عنوان دارو مصرف مي شد. اين سبزي براي قلب، خون و هضم بهتر غذا بسيار مفيد مي باشد.
2. براي بعضي ها هضم چغندر ممكن است مشكل باشد. چغندر سرد و كنترل كننده صفرا مي باشد. چغندر باعث عملكرد بهتر خون، تميز كردن معده و روده مي شود.
3. چغندر، سرشار از كربوهيدرات، منبع خوب پروتئين و داراي مقدار زياد ويتامين و عناصر معدني و ريز مغذي ها مي باشد.
4. اين سبزي به عنوان منبع خوب فيبر شناخته شده است. چغندر فاقد چربي و كلسترول مي باشد.
5. چغندر براي جوان شدن بسيار مفيد است و بسياري از انواع ضعف ها را از بين مي برد و موجب تصفيه كردن خون مي شود و همچنين باعث تقويت سيستم ايمني و افزايش اكسيژن در بدن مي گردد.
6. نوشيدن روزانه 2 ليوان آب چغندر باعث كاهش فشار خون مي شود، پس براي افرادي كه از افزايش فشار خون رنج مي برند، بسيار مفيد مي باشد.
گذشته از آن، آب چغندر درمان كننده سرطان مي باشد.
تحقيقات نشان داده است كه نيتريت موجود در آب چغندر وارد بزاق مي شود و با بزاق خورده مي شود. محيط اسيدي معده كمك مي كند تا به اكسيد نيتريك تبديل شود و به خون مي رود و موجب كاهش فشار خون مي شود و از بيماري هاي قلبي جلوگيري مي كند.
7. براي سرفه، تنگي نفس، سر درد و حتي براي تقويت غريزه جنسي مصرف مي شود.
8. چغندر جزو سبزيجات شيرين محسوب مي شود، زيرا شكر زيادي را نسبت به هويج و ذرت دارا مي باشد.
9. پزشكان يوناني براي بهبود مجروحان زخمي از برگ چغندر استفاده مي كردند.
10. برگ چغندر براي ناراحتي هاي كبدي بسيار خوب است. چغندر باعث به وجود آمدن رطوبت در رود مي شود و به اين وسيله از يبوست جلوگيري مي كند.
11. آنتي اكسيدان موجود در چغندر به تقويت بافت هاي بدن و سلامتي پوست كمك مي كند.
12. چغندر به طور طبيعي داراي مقداري آهن و اسيد فوليك مي باشد. به علت دارا بودن اين مواد، توانايي افزايش اكسيژن براي فعاليت هاي مختلف را دارد.
13. چغندر تاريخچه قديمي براي نيروبخشي دارد. اين سبزي هم در ساخت سلول ها و هم در بهبودي بعد از بيماري نقش بسزايي دارد. چغندر يك ماده مفيد براي هضم مواد غذايي مي باشد.
14. يكي از سبزيجاتي كه براي افراد دچار "سندرم گرسنگي" بسيار مفيد است، چغندر مي باشد.
15. چغندر جلوي ضعف، اغتشاش در خواب، رنگ پريدگي و زخم هاي زباني را مي گيرد.
16. اگر داراي موهاي خشك و زبر و يا دچار ريزش مو هستيد، حتما چغندر مصرف كنيد.
17. چغندر، ادرار آور و آرام كننده است.
18. مصرف چغندر بيماري جذام را از بين مي برد.
19. مصرف چغندر لكه هاي سفيدي كه در پوست بدن موجب مرض پيسي مي شود را از بين مي برد.
20. براي جلوگيري از اختلالات قاعدگي و براي باروري، چغندر بسيار مفيد است.
21. جوشانده چغندر براي درمان التهاب مثانه، يبوست، بواسير و بيماري هاي پوست مصرف مي شود.
22. مصرف برگ چغندر، آرام كننده است. پس براي افراد عصبي و براي جلوگيري از اضطراب بسيار مفيد است.
بياييد نعمات خداوند را به يكديگر ياد آوري كنيم.
يکشنبه 31 شهريور 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: هموطن سلام]

[مشاهده در: www.hamvatansalam.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 877]