واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: سلامت نیوز : اگر مایلید غذایی که میخورید زود هضم شود، مقدار کمی تمبر هندی همراه یا بعد از غذا بخورید. تمبر هندی از Tamaria Hindi مشتق شده و به معنای میوه هندی است. تمبر هندی درختی است بلند که منشا آن از هند و آفریقای شمالی است ولی امروزه در بیشتر مناطق گرمسیر دنیا پرورش می یابد. برگ های آن متناوب و مرکب شامل 10 تا 20 جفت برگچه فشرده و نزدیک به هم است . گل های آن به رنگ زرد مایل به قرمز و به شکل خوشه در انتهای ساقه ظاهر می شود . میوه آن شبیه باقلا به شکل غلاف و نیام و با کمی خمیدگی است . این غلاف به طول 10 سانتیمتر است که در آن بین 3 تا 10 دانه قرار دارد . برای تهیه تمبر هندی ،میوه ها را می شکافند و قسمت گوشتدار آنها را با هسته بیرون می آورند و خشک می کنند . خشک کردن تمبر هندی روش های مختلفی دارد و در هر منطقه فرق می کند مثلا در جزایر آنتیل قسمت گوشتدار آن را در ظرف بزرگی که دارای شربت غلیظی در حال جوشیدن است ، وارد می کنند تا شربت در منافذ میوه نفوذ و آن را حل کند . *** خواص دارویی: تمبر هندی به دلیل آن که فاقد سدیم و سرشار از پتاسیم است فشار خون را پایین می آورد، جوش و خروشهای جلدی و التهاب ناشی از آن را کاهش میدهد، ضمن آن که برطرفکننده تنگی نفس (ازگرمی) هم هست. این میوه دارای ویتامین C و مواد معدنی همچون آهن است و برای افراد سیگاری که ویتامین C بدن آن ها به شدت تحلیل میرود، موثر است، همچنین ویتامین C موجود در این میوه خاصیت آنتیاکسیدانی دارد و به جذب آهن، ترمیم زخمها و حفظ و نگهداری عروق خونی کمک بسیاری میکند. تمبر هندی از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است . خوردن تمبر هندی باعث پایین آمدن تب می شود . به هضم غذا کمک می کند . تمبر هندی خنک کننده بدن است و برای رفع تشنگی مفید است . دل به هم خوردگی و تهوع را برطرف می کند . پوست تمبر هندی رفع کننده اسهال است . بهترین طریقه استفاده از تمبر هندی این است که این ماده را درآب خیس ، سپس آن را صاف کنید و با نبات بخورید . دم کرده تمبر هندی نیز اثر ملین دارد . برای تهیه دم کرده یک قاشق غذا خوری تمبر هندی را با نیم لیتر آب جوش مخلوط کنید و به مدت یک ساعت بگذارید ، بماند سپس این دم کرده را در طول روز مصرف کنید . تمبر هندی را بپزید و ضماد از آن درست کنید . این ضماد را روی ورم و قسمت های دردناک بدن بگذارید . *** ترکیبات شیمیایی تمبر هندی قسمت گوشتدار میوه دارای کمی قند و پکتین و همچنین اسید سیتریک ، اسید مالیک ، تارتارات و اسید پتاسیم است ، در پوست درخت تمبر هندی مقداری تانن وجود دارد . سرشاخه های جوان و سبز این درخت دارای مقدار زیادی ویتامین های گروه B است. *** مضرات : تمبر هندی برای ریه و طحال خوب نیست و در اشخاصی که ریه و طحال ضعیف دارند ، خوردن آن موجب بروز عوارضی در بدن می شود . این گونه اشخاص بهتر است که تمبر هندی را با کتیرا و یا خشخاش بخورند . پایگاه اینترنتی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 622]