ديابتي‌ها از لبنيات كم چرب استفاده كنند

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: ديابتي‌ها از لبنيات كم چرب استفاده كنند
خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه يزدبيماران ديابتي تعداد وعده‌هاي غذايي خود را زياد و با حجم كم مصرف نموده و همچنين مصرف چربي‌ها را به حداقل رسانده و از لبنيات كم چرب استفاده كنند. به گزارش خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)-منطقه يزد، امروزه بيماري‌هاي غيرواگير يكي از اصلي‌ترين علل مرگ و مير و ناتواني‌ها در جهان هستند.براساس گزارش سازمان جهاني بهداشت در سال 2003، 59 درصد از موارد مرگ و مير سالانه و حدود نيمي از كل بار بيماري‌ها در جهان را بيماري‌هاي غير واگير به مانند بيماري‌هاي قلبي- عروقي، ديابت، چاقي، سرطان و بيماري‌هاي تنفسي تشكيل داده است.متاسفانه در كشور ما نيز بيماري‌هايي مانند ديابت، قلبي و عروقي، چاقي و انواع سرطان روند رو به گسترش را طي مي‌كند.اين گزارش مي‌افزايد، آگاهي و سواد تغذيه‌اي نقش مهمي در پيشگيري از بيماريهاي غير واگير و انتخاب الگوي صحيح تغذيه‌اي براي بر اساس وضعيت اقتصادي، فرهنگي و اجتماعي خانوار دارد.بيماران ديابتي بايست تعداد وعده‌هاي غذايي خود را زياد و با حجم كم مصرف كنند، هيچ وقت در يك وعده بيش از حد غذا نخورند، مصرف چربي‌ها را به حداقل رسانده، استفاده از لبنيات كم چرب و محدود كردن مصرف كره و مارگارين، ‌خامه، سرشير و لبنيات محلي توصيه مي‌شود، چربي گوشت را از آن جدا كرده و قبل از پختن مرغ پوست آن را جدا نمايند.اين بيماران از مصرف غذاهاي پر چرب مانند كله پاچه، مغز، سوسيس، كالباس،‌ همبرگر و سس‌هاي آماده پرهيز نموده بجاي سس‌هاي پر چرب مي‌توانند از مخلوط آب ليمو و ماست استفاده كنند، مواد غذايي را بجاي سرخ كردن، كباب پز يا آب پز نمايند و از روغن مايع استفاده كنند. بيماران ديابتي بايست مصرف نمك را به حداقل برسانند چرا كه احتمال خطر بروز بيماريهاي قلبي -عروقي را افزايش مي‌دهد همچنني از مواد غذايي فيبردرا مثل حبوبات، سبزي و ميوه حتما استفاده شود چون در تنظيم قند خون آنان موثر مي باشد. اين گزارش مي افزايد:‌اين گروه بيماران بهتر است بخشي از پروتئين مورد نياز خود را از حبوبات تامين كنند، از مصر قند و شكر و انواع شيريني خودداري نمايند چرا كه علاوه بر افزايش قند خون سبب چاقي و اضافه وزن نيز مي‌شود، مصرف ميوه‌هاي شيرين مثل انگور، خربزه، خرما و غيره و خشكبار شيرين مانند توت خشك، كشمش و غيره را در برنامه غذايي خود محدود كنند، نان سبوس‌دار مصرف نمايند. شايان ذكر است، بيماران ديابتي بايد از سبزيها در وعده‌هاي غذايي بيشتر استفاده كنند و بايد بدانند كاهش وزن و افزايش فعاليت فيزيكي در كاهش قند خون آنان بسيار موثر است و مي‌توانند جهت كاهش وزن و تنظيم رژيم غذايي مناسب روزانه خود به متخصصان تغذيه و رژيم درماني مراجعه نمايند.انتهاي پيام
دوشنبه 25 شهريور 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 203]