شناسايي باكتري عامل فساد غذا / كشف سيستم دفاعي باكتري ها

واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران جوان: شناسايي باكتري عامل فساد غذا / كشف سيستم دفاعي باكتري ها
باكتري با نام Salmonelle مسئول فساد غذا و بروز بيماري هاي روده اي مي شود و همچنين باكتري ها با كپي DNA ويروس مهاجم به وسيله شش پروتئين آنتي كود لازم را در جهت نابودي ويروس توليد مي كنند.
به گزارش باشگاه خبرنگاران به نقل از خبرگزاري فرانسه، سلمونل نوعي باكتري است كه باعث نابودي و فساد موادغذايي مي شود.

فساد موادغذايي توسط اين نوع باكتري گاهي مواقع بسيار تشديد است كه منجر به مرگ نيز مي شود.

به گفته محققان باكتري هاي فراواني در فساد موادغذايي نقش دارند اما باكتري سالمونل از قوي ترين نوع باكتري هايي است كه علاوه بر فساد موادغذايي باعث نابودي ساير باكتري هاي هم خانواده خود نيز مي شود.

بسياي از موارد اين باكتري با نفوذ به مخاط روده سبب بروز التهاباتي در روده مي شود اين التهابات سبب بروز بيماري اسهال مي شود كه نتيجه آن خروج بسياري از باكتري ها از معده مي شود. اين عمل در حقيقات نوعي واكنش سيستم دفاعي بدن به اين باكتري است اين باكتري علاوه بر آن كه سبب فساد غذا و بيماري مي شود وجود ساير باكتري هاي هم خانواده خود را از روده پاك مي كند و در نهايت پس از واكنش سيستم دفاعي بدن به اين باكتري خود از بين مي رود.

محققان سوئيسي و كانادايي معتقدند كه با كشت ژنوم اين باكتري مي توان پادتني براي مبارزه با بيماري هاي روده كه انواع مختلفي از باكتري از جمله اين باكتري منجر به اين بيماري ها مي شود توليد كرد اين باكتري ها نيز به گفته اين محققان قادر به انجام تقسيمات سلولي هستند.

****سيستم دفاعي منحصر به فرد باكتري ها

باكتري ها به وسيله شش پروتئين از DNA ويروس مهاجم كپي مي گيرند و آنتي كور لازم را توليد و در صورت حمله مجدد ويروس را شناسايي مي كنند و همچنين به گفته محققان ويروس ها جز آن دسته از موجوداتي هستند كه باعث نابودي انسان ها، حيوانات، گياهان و حتي باكتري ها مي شوند.

به گفته محققان مركز تحقيقاتي CNRS حتي ويروس ها قادرند برخي ويروس هاي ديگر را از بين ببرند.

سيستم دفاعي هر يك از موجودات زنده در برابر حمله ويروس ها متفاوت است در اين ميان باكتري ها از سيتم دفاعي خاصي برخوردار هستند.

اولين باري كه باكتري مورد حمله ويروس قرار مي گيرد باكتري قسمتي از DNA ويروس را وارد ژنوم خود مي سازد در حقيقت با اين عمل ويروس شناسايي مي شود و در حملات بعدي مورد نظر آنتي كور مناسب را توليد و ويروس را از بين مي برد.

چندين محقق از دانشگاه wageningen نگليس و چندين دانشگاه آمريكايي از جمله Bethesda موفق شدند شش نوع پروتئين را شناسايي كنند كه در واكنش هاي سيستم دفاعي باكتري ها نقش مهمي را ايفا مي كنند يكي از اين شش پروتئين بخشي از DNA ويروس را كپي مي كند و DNA كپي شده در ژنوم باكتري ساخته مي شود.

پنج پروتئين بعدي زماني كه ويروسي به باكتري حمله مي كند مسئول مقايسه DNA ويروس مورد نظر با DNA كپي شده در ژنوم باكتري هستند محققان اميدوارند به وسيله اين فرايند واكسن هايي را توليد كنند تا براي درمان بيماري هايي كه رشته ويروسي دارند مفيد باشد.
يکشنبه 10 شهريور 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران جوان]

[مشاهده در: www.yjc.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 135]