پیتزا داوود – اولین پیتزا فروشی تهران : اخبار آشپزی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: نوفل لوشاتو خیابان عجیبیست . سر تا سرش پر است از سفارت کشور های مختلف . از واتیکان گرفته که کوچک ترین کشور دنیاست در یک سر و بریتانیا کبیر که روزی آفتاب در آن غروب نمی کرد در سر دیگر . در این خیابان دوست داشتنی یکی از عجیب ترین پیتزا فروشی ها ی تهران قرار دارد که از قضا اولین پیتزا فروشی آن نیز هست . این پیتزا فروشی آنقدر عجیب و دوست داشتنی است که تصمیم گرفته ام اولین نوشته از مجموعه نوشته هایم در باب رستوران ها و کافه های دوست داشتنی شهر تهران مر بوط به آن باشد .
فکر می کنم اولین نکته در باب پیتزا داوود آدرس غیر سر راست آن باشد به طوریکه حتی من نزدیک به ۴ سال است هر از چند گاهی آنجا میروم گاهی گم می شوم . نوفل لوشاتو خیابانیست شرقی – غربی بین جمهوری و انقلاب . یک سر آن به ولی عصر می رسد و سر دیگر به فردوسی . اگر از سمت ولی عصر با پای پیاده این خیابان را طی کنید به ترتیب به سفارت خانه های واتیکان ، ایتالیا ، فرانسه ، روسیه و انگلستان می رسید . در این خیابان که از شرق به غرب هم یک طرفه است ، اگر از شرق به غرب می آیید ، کمی بعد از پل حافظ و کمی قبل از سفارت فرانسه کوچه ی تنگی وجود دارد با خانه های قدیمی به نام لولاگر . اگر این کوچه را تا انتها بروید متوجه جعبه های نوشابه می شوید که بیرون مغازه ی کوچکی قرار گرفته اند . شما به مقصد رسیده اید . ایننجا پیتزا داوود است ، اولین پیتزا فروشی ایران .

پیتزا داوود مغازه کوچکی است که شاید به زور ده ، دوازده نفر در آن جا شوند و معمولا در ساعت های شلوغی جمع کسیری در بیرون آن نشسته اند . اگر تصمیم گرفته اید که برای اولین بار پیتزا داوود را امتحان کنید پیشنهاد می کنم کمی صبر کنید تا جایی در داخل گیرتان بیاید ؛ هر چند که خوردن پیتزا در هوای سرد زمستانی روی ماشین های مردم هم لذت خودش را دارد . اولین چیزی که بعد از وارد شدن به پیتزا داوود به نظر من جلب توجه می کند دیوار های آن است . دیوار هایی پر از اسکناس های کشور های خارجی ، تابلو و تسبیح . احتمالا بعد از دیوار ها متوجه میز و صندلی ها خواهید شد . چهارمیز کوچک با چهار پایه هایی که از دور هم چندان راحت به نظر نمی رسند . احتمالا بعد از اینکه کمی کف کردید بالاخره تصمیم به سفارش دادن می گیرد به دنبال منو می گردید . پیتزا داوود تنها پیتزا دارد ، نه سیب زمینی ، نه سالاد و نه هیچ خوردنیه دیگری به جز پیتزا والبته نوشابه . یکی از چیز هایی که راجب پیتزا داوود دوست دارم منوی ساده ی آن است که شامل پیتزاهای مخلوط ، سوسیس ، کالباس ، قارچ ، پنیر ، فلفل و پیاز است . برای دوستانی که کنجکاو قیمت ها هم هستند گران ترین پیتزا ۴۰۰۰ تومان است . به نظر من پیتزای مخلوط را سفارش دهید . سفارش دادن در پیتزا داوود هم رسم و رسوم خودش را دارد . اگر موفق شدید که خودتان را به جلوی مغازه برسانید احتمالا مرد بزرگ هیکلی را مشاهده می کنید با ریش های نسبتا بلند که بیشترشان هم به سفیدی می روند . بله شما درست حدس زدید . ایشان آقا داوود هستند ، موسس اولین پیتزا فروشی کشور . آقا داوود اگر حوصله داشته باشد اسمتان را می پرسد و انقدر باشما گرم و صمیمی حرف می زند که فکر می کنید ۳۰ سال است با هم دوستید . برسیم به سفارش دادن . فرض کنید که شما دو نفرید و به حرف من هم گوش داده اید و می خواهید پیتزای مخلوط را سفارش دهید . احتمالا با مقیاسی که از پیتزای جاهای دیگردارید دو عدد پیتزا مخلوط سفارش میدهید . اتفاقی که می افتد آنست که آقا داوود به سر تا پای شما نگاه میکند و می گوید یکی بس است . وای بحالتان اگر چانه بزنید …
بعد از آنکه سفارشتان را دادید ، آقا داوود با دستان بزرگش برا یتان در فویلی آلمینیومی مقدار زیادی کالباس ریخته و با حجم زیادی آویشن تحویلتان می دهد . این کالباس که ارزان ترین نوع کالباس موجود در بازار است پیش غذای آقا داوود است . پیش غذایی که بابت آن حتی یک ریال هم پول نمی گیرد . نکته جالب تر آنست که اگر قبل از حاضر شدن غذایتان کالباس ها تمام شد ، صدایتان می کند و دوباره همان حجم کالباس فدایتان می کند .
هنگامی که دارید کالباس ها را می خوردید زمان مناسبیست برای دقیق تر نگاه کردن به اطرافتان . دیوار های پر از دلار و مارک و پوند و لیر است . دیوار دیگری با تسبیح زینت داده شده است . تسبیح های در اندازه های مختلف و رنگ های مختلف . اما فکر می کنم شاخص ترین زینت بخش پیتزا داوود نوشته " لطفا خالی نبدید " است . من معمولا هنگام خالی بستن این نوشته را کشف می کنم
برسیم به مرحله آخر یعنی پیتزا خوردن . وقتی پیتزایتان حاضر شد آقا داوود صدایتان می کند یا در صورت شلوغیه رستوران پیتزایتان را دست به دست می دهد تا به شما برسد . پیتزایی که هرچند قطرش بسیار نیست اما ارتفاعش قطر را جبران می کند . پیتزا داوود ویژگی دیگری دارد که خیلی ها هم نمی پسندند و آن سس فراوانش است . پیتزای آقا داوود علاوه بر آنکه از درون پر از سس است از بیرون نیز آتشفشانی از سس و آویشن را به یاد می آورد . پیشنهاد دوستانه من اینست که چند دقیقه ای صبر کنید تا پیتزا سرد شود باشد که راهی برای خوردنش پیدا کنید ؛ فراموش نکنید تکه ی اول سخت ترین تکه برای خوردن است . نکته دیگر آنست که نمی توانید این پیتزا را بدون کثیف شدن دستتان میل کنید . البته آقا داوود قبلا به این مسئله فکر کرده است و بر همه ی میزها جعبه ی دستمال کاغذی و در زیر همه ی آنها سطل آشغالی پلاستیکی قرار دارد .

حساب کردن هم در پیتزا داوود قشنگ است . اگر به یک دیگر تعارف بزنید آقا داوود به تشخیص خودش تصمیم می گیرد که کدامتان باید حساب کنبد . راستی اگر پیتزایتان ماند و تصمیم به بردنش گرفتید اینجا از جعبه خبری نیست . آقا داوود برایتان پیتزا را در فویل آلمینیوم می پیچد و البته کلی هم راجب گرم کردنش نصیحتتان می کند .
نمی دانم ، پیتزا داوود پیتزا فروشی تمیزی نیست ، غذایش از نظر خیلی ها خوشمزه نیست و جایش هم راحت نیست . شاید غذایی که اینجا می خورید غذای خوبی نباشد ولی رستوران خوبیست . جاییست که از غذا خوردن در آن لذت می برید . فراموش نکنید اینجا اولین پیتزا فروشی ایران است . صندلی هایی که بر آنها می نشیند بیشتر از شما سن دارد . راستی آنچه از داوود بیشتر از همه ویژگی هایش دوست دارم جمله ایست که هنگام رفتن می پرسد . جمله ای دو کلمه ای ، " سیر شدی ؟ "

بچه ها من رفتم پیتزافروشیش
سوژه ای واسه خودش....

ای جانم چه بامزه است این آقا داوود
واجب شد حتماً برم

منم رفتم عاشق پیتزاهاشممممم ممممم

مخصوصا کالباسایی که اولش میاره تا پیتزا حاضر بشه

واقعا پیتزاهاش خوشمزه است .........
ما که مشتری هستیم...........

سارای جون الان قیمتش بیشتر از این حرفهاست عزیزم.......

دقیقا 7 الی 8 تومن اخرین قیمتش که اطلاع دارم

اقا ملت رژیم دارن چرا وسوسه شون میکنید؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟/
مدیونید اگه فکر کنید منظورم از ملت خودم هستم..................

اون زمان که من رفتم 4تومن بود
راست میگین...الان خیلی گرونتر شده حتما

رز عزیز رژیمو بیخیال بابا خیلی خوشمزست خب باشه اصلا خوشمزه نیست خوبهههههههه!!!!

وایییییییی من که عاشق پیتزا هستم و جاهای قدیمی و خفن حتماً میرم بچه ها انقدری که میگن شلوغه؟

مشتاق شدم یه بار برم پیتزا بزنم
آدرس میدین؟

بچه ها انمتظار یه پیتزا فروشی شیک و پیک رو نداشته باشین ها
خیلی قدیمیه و داغونه اما همینش باحاله
من از آقاداوود عیدی هم گرفتم...میلاد زینب کبری
اصلا تو تولدا برید حتما عیدی میده بهتون
هنوزم عیدیش برکت کیفمه...خیلی خوشمله
رویا جان اینم آدرس:
پیتزا داوود
اولین پیتزا فروشی ایران
(تاسیس ۱۱ اسفند ۱۳۴۰)
آدرس : پل حافظ ، خیابان نوفل لوشاتو (به سمت ولیعصر ) ، نرسیده به سفارت فرانسه ، کوچه لولاگر

ساعت کار روزهای عادی از ۱۲ تا ۲۲
پنچ شنبه و جمعه تا ۱۶
(ساعت ها بنابر گفته ی آقا داوود است)

غذای پیشنهادی: پیتزا مخلوط

راستی منبع خبر از این سایته(مال من نیستا)
http://www.damdam.ir/blog/?p=82

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 475]