كشمش؛ غذايى پرانرژى

واضح آرشیو وب فارسی:حيات نو: كشمش؛ غذايى پرانرژى
كشمش نوعى خشكبار مقوى است كه با خشك كردن انگور حاصل مى‌شود. كشاورزان در سراسر ايران از گونه‌هاى مختلف انگور و با رو‌ش‌هاى گوناگون انواع زيادى كشمش توليد مى‌كنند كه در آشپزى و آجيل و غيره كاربرد دارد.

انگور خشك شده كه همه به نام كشمش مى‌شناسند، قرن‌ها پيش به وجود آمده است. كشمش در ايران و مصر در 2000 سال قبل از ميلاد، توليد شده بود. كشمش در رم به عنوان جايزه براى افرادى كه محل‌هاى عبادت را تزيين مى‌كردند و براى برندگان مسابقات ورزشى استفاده مى‌شد.

فوايد كشمش

1- كشمش، ميوه خشك مغذى است و مانند ديگر خشكبارها در تمام سال يافت مى‌شود. يك غذاى پر انرژي، كم چرب و كم سديم مى‌باشد. بنابراين براى افرادى كه رژيم‌هاى كم سديم را بايد رعايت كنند، خوردن كشمش بسيار مفيد مى‌باشد.

2- كشمش داراى خاصيت آنتى اكسيدانى مى‌باشد و از تخريب سلولى جلوگيرى مى‌كند.

3- كشمش براى سلامت استخوان‌ها و جلوگيرى از پوكى استخوان نقش مهمى‌را بر عهده دارد، به همين دليل مصرف آن براى زنان قبل از يائسگى بسيار مفيد است.

4- منبع خوب ويتامين D و هورمون استروژن مى‌باشد.

5- كشمش باوجودى كه شيرين و چسبناك است، بر دندان اثر مخربى ندارد و باعث خرابى دندان نمى‌شود، حتى مى‌توان گفت اين ميوه خشك از فساد دندان جلوگيرى مى‌كند. كشمش براى سلامت دندان و لثه بسيار مفيد است.

6- كشمش منبع خوب ويتامين‌ها و عناصر مغذى بدن بوده‌‌وعناصر و ويتامين‌هايى همچون آهن، پتاسيم، كلسيم و ويتامين B در آن موجود است.

7- كشمش محتوى مقدار زيادى آهن مى‌باشد. 600 گرم كشمش، 90 درصد آهن مورد نياز روزانه بدن را تأمين مى‌كند. 100 گرم كشمش در حدود 88/1ميلى گرم آهن دارد، در حالى كه 100 گرم گوشت گاو بين 4-2 ميلى گرم آهن دارد.

8- كشمش، منبع خوب فيبر، آنتى اكسيدان و همچنين منبع خوب انرژى مى‌باشد.

9- فيبر باعث جلوگيرى از سرطان كولون، كمك در جلوگيرى از رشد غير معمول سلول‌ها، بيمارى‌هاشده و همچنين قند خون را كنترل مى كند.

10- كشمش را به گوشت اضافه كنيد تا مقدار چربى غذا را كم كند و مقدار فيبر و آهن را افزايش‌داده مقدار سديم را كاهش دهد.

11- آنتى اكسيدان از پيرى و بيمارى‌هاى حاصله از آن مى‌كاهد.

12- كشمش از سرطان جلوگيرى مى‌كند.

13- كشمش ميزان LDL يا كلسترول بد را در خون كم مى‌كند و باعث كاهش بيمارى قلبى مى‌شود.

14- اگر به مدت 4 هفته هر روز كشمش مصرف كنيد، آنتى اكسيدان در خون افزايش و كلسترول بد ( LDL) كاهش مى‌يابد.

15- كشمش موجب كاهش استرس مى‌گردد.

16- اين ميوه خشك باعث عملكرد صحيح رگ‌هاى بدن مى‌شود.

17- كشمش براى درمان بى نظمى‌معده و يبوست مصرف مى‌شود. براى جلوگيرى از اين ناخوشى‌ها مى‌توانيد، 6- 5 عدد كشمش را خيس كنيد و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشيد.

18- تحقيقات نشان داده است كه ورزشكارانى كه قبل و در حين ورزش، حدود يك فنجان كشمش مصرف مى‌كنند، بهتر از بقيه سلول‌هاى بدن را از آسيب حفظ مى‌كنند.

19- كشمش به علت داشتن قند فروكتوز، داراى خاصيت مصرف سريع انرژى و كاهش وزن نيز مى‌باشد.

20- كشمش مانند هويج، براى سلامتى چشم خوب است.

21- كشمش باعث تقويت اعصاب مى‌شود.

22- كشمش، سستى و رخوت را از بدن دور مى‌كند.

23- با خوردن كشمش، غضب را از خود دور كنيد.

24- كشمش موجب از بين رفتن آب اضافى بدن مى‌شود.

25- كشمش، دهان را خوشبو مى‌كند.

26- كشمش، اسپاسم يا گرفتگى عضلانى را كم مى‌كند.

پس از همين حالا، كشمش را به ماست يا سالاد خود اضافه كنيد و از خوردن آن لذت ببريد.

بهتر نيست به جاى مصرف شيرينى و شكلات، اين ميوه خشك شيرين و مغذى را به كودكان خود بدهيم؟
چهارشنبه 6 شهريور 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: حيات نو]

[مشاهده در: www.hayateno.ws]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 600]