••• مرغ سوخاری مغز دار ••• : انواع خوراک با مرغ

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مرغ سوخاری مغز دار

این مرغ سوخاری خوشمزه هم از اون مدل غذاهاییه که یه سورپرایز در وسط مرغ در انتظارتونه .
این مدل هم تنوع به مرغ سوخاری هاتون می ده و هم اینکه از خوردنش بسیار لذت خواهید برد.
مواد لازم:
سینه مرغ یک و نیم
بروکلی پخته و خرد شده 2 پیمانه
پنیر تست یا ورقه ای 5 تکه
تخم مرغ 1 عدد
آرد سوخاری 1 پیمانه
آب یک و نیم ق س
نمک,فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
*ابتدا تخم مرغ رو تو یه ظرف میشکنیم و آب رو بهش اضافه میکنیم.

*بعد نمک رو روش میپاشیم(نمکش اصلا زیاد نیست!خیالتون راحت!)و خوب با هم مخلوط میکنیم.

*در یه ظرف دیگه آرد سوخاری میریزیم و کنار میذاریم.
*هر سینه مرغ کامل رو به دو تیکه تقسیم میکنیم.
*و هر تیکه سینه مرغ رو به صورت لایه ای به 2 یا 3 قسمت تقسیم کنید.(طبق شکل زیر دربیاد)
*نکته:من هر تیکه رو به دو قسمت تقسیم کردم.
*و اون رو روی تخته کار قرار میدیم.

*هر تیکه پنیر رو به 2 قسمت تقسیم میکنیم و یکیش رو روی مرغ قرار میدیم.

*روی پنیر,چند تا تیکه بروکلی پخته شده قرار می دیم.

*و مرغ رو کاملا رول میکنیم .

*یا مثل بقچه جمعش میکنیم.
*نکته:مرغ باید کاملا روی پنیر و بروکلی رو بپوشونه.

*و با خلال دندون کاملا فیکسش میکنیم.(من از 3 تا خلال استفاده کردم.)
*و رو مرغ ها رو کاملا نمک بپاشد.در صورت تمایل میتونید فلفل هم بپاشید.

* بقچه مرغ رو ابتدا داخل مخلوط تخم مرغها غوطه ور میکنیم...

*بعد با آرد سوخاری کاورش میکنیم.

*سینی فر رو چرب میکنیم و مرغ رو داخلش قرار میدیم.

*همه تیکه ها رو به همین ترتیب آماده میکنیم.

*و روی مرغ ها کمی روغن میپاشیم.میتونید از اسپری روغن استفاده کنید

*داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار بدین تا کاملا پخته شه.

منبع : بهار سایت

آزاده جان ممنون
یه سوال .. این پودر سوخاری ای که استفاده کردین خیلی چشمک میزنه ..میشه بپرسم مارکش چیه؟ آخه من از اینا که توش دون دون داره خوشم میاد

عزیزم این عکسها کار من نیست ولی من خودم آرد سوخاری درست میکنم
اضافی نون تست و باگت و میزارم خشک بشه بعد توی 1 2 3 میریزم و به هر اندازه که بخوام پودرشون میکنم
خوبی این کار به اینه که از کیفیت نانهای مورد استفاده مطمعنی و اینکه به هر میزانی که دوست داشته باشی نون و پودر میکنی
موفق باشی

اسم اصلي اين غذا چيکن کوردن بلو هستش که مي تونه بدليل تغيير مواد مياني متنوع باشه ومواد اصلي اون ژامبون وپنير گوداست ."چیکن کوردن بلو" Chicken Cordon Bleu یک غذای آمریکاییه که از آشپزی فرانسوی الهام گرفته . کوردن بلو یعنی روبان آبی . و در فرانسه رسم بوده که به بهترین غذا یا بهترین شف این روبان رو اهدا میکردن! یکی از غذاهای خیلی شیکه که در گذشته در رستورانهای خیلی شیک واسه آدمهای خیلی پولدار سرو میشده!"تمام مراحل بالا انجام ميشه که درپايان در روغن فراوان سرخ ميشن
من معمولا براي مواد مياني ژامبون،برش خلالي از فلفل دلمه اي رنگي ، هويج ،قارچ وگاهي که رژيمي باشه ازکدو هم استفاده مي کنم وجاي سرخ کردن روش رو تخم مرغ وپودر سوخاري نمي زنم وفقط زعفران وکمي کره ميمالم ودر فر مي پزم. غذاي خوشمزه ايه

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 11431]