دسر کدو حلوایی : دسرهای سنتی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دسر کدو حلوایی
کدو حلوایی 1 کیلو

شکر 1 پیمانه

کره 100 گرم

محلول زعفران 1 قاشق سوپخوری

بیسکویت پتی بور 20 تا 25 عدد

گردو 1 پیمانه

دارچین 1 ق چایخوری

کدو حلوایی را پوست کنده تخم آن را گرفته خرد کنید سپس روی آن شکر بپاشید و
بگذارید تا آب بیندازد.سپس کره و محلول زعفران را به کدو اضافه کرده روی
حرارت قرار دهید تا جوشیده و آب آن کشیده شود.بعد به صورت پوره در آورید

گردو خرد شده و دارچین به کدو اضافه کرده.کف و دیواره مواد را با
بیسکویت ها بپوشانید و تزیین کنید میتوانید برایب زیبایی بیشتر مثل من
یک عدد موز وسط دسر بگذارید و سپس با بیسکویتها دیواره را درست کنید

در یخچال قرار دهید تا هم خنک شود و هم خودش را بگیرد.

با تشکر از نجما خانم در مامی سایت

(نجما خانوم حدود 10عدد از بیسکویتها رو پودر کرده و با دسر مخلوط کرده بودن که من این کارو نکردم)
پيوست ها:
دسرکدوحلوایی03.jpg [ 157.5 KiB | بازديد 168 بار ]

دسرکدوحلوایی02.jpg [ 143.7 KiB | بازديد 168 بار ]

دسر کدو حلوایی01.jpg [ 177.3 KiB | بازديد 173 بار ]

منم این دسر رو همیشه زمستونا درست می کنم.
خیلی خشمزه است. البته به جای شکر از عسل استفاده می کنم و بیسکوئیت هم نمی ریزم.

محبوبه
من از طعم کدو حلوایی خوشم نمیاد
حالا
به نظرت ریسک کنم . این دسر رو درست کنم؟
بوی کدو نمیده دسر؟

نه شیوا جون
اصلاً بو نمی ده
بوی زعفرون و عسل می ده.
می خوای اول کم درست کن استاد اگر خوشت اومد دفعه بعد بیشتر درست کن.

(SHIVA(mamane rojan نوشته است:
محبوبه
من از طعم کدو حلوایی خوشم نمیاد
حالا
به نظرت ریسک کنم . این دسر رو درست کنم؟
بوی کدو نمیده دسر؟

بله شیوا جون همونطور که نارینه جون گفت بوی کدو نمیده خیلی خوشمزه است من که خیلی خوشم اومد بهتره اول با نصف مواد درست کنی تا اگه خوشت نیومد موادت حیف نشه...
اما مطمئنم خوشت میاد چون اگه یادت باشه گفته بودم داداشم خیلی بد غذاست از این طور چیزا مثل کدو ،شلغم و هویج و ... اصلا خوشش نمیاد اما وقتی این دسرو میخواست بخوره بهش نگفتم با کدو درست کردم بعدا خودش گفت فهمیدم توش کدو داشت اما خوشمزه بود

هوووم
باشه
امشب درست میکم
فقط یه چیزی
من کدو فریز شده دارم
به نظرت خوب میشه ؟

نارینه جون
چقدر عسل میریزی داخل دسر
به نسبت همین مواد
؟

باید خوشمزه باشههه منم از طعم کدو خوشم نمیاد اما جدیدا تو خورشتام به صورت سرخ شده میزنم راستی کسی میدونه تو چه خورشتهایی میشه زد مثلا فسنجونو میدونم اما نمیدونم چجوری میریزن میشه یکی بهم در مورد اینا توضیح بده

محبوبه جون چقدر موند تا کدو اب انداخت؟؟

(SHIVA(mamane rojan نوشته است:
نارینه جون
چقدر عسل میریزی داخل دسر
به نسبت همین مواد
؟

شیوا جون شما که خودت استادی
اما چون اساس طعم این دسر همون عسل و زعفرون هست سعی کن اگر نمی خوای خیلی شیرین بشه یک جوری بریزی که
بشه طعم عسل رو حس کرد.
من چشمی می ریزم. مثل رب. از کم شروع می کنم یکم که حرارت خورد و به خورد کدو رفت مزه می کنم اگر کم بود دوباره می ریزم.

marzyeh نوشته است:
محبوبه جون چقدر موند تا کدو اب انداخت؟؟

با اجازه محبوبه جون
مرضیه جونم این کار خیلی ضروری نیست.
کدوتو پست بکن. بریز توی قابلمه. یکم آب بریز. چون خودش آب می ندازه به آب زیاد نیازی نیست.
بعد که نرم و یکم غلیظ شد. زعفرون و عسل رو اضافه کن

بیسکویت پتی بور یعنی چی؟
اسمش اینه؟

اره رویا جون همونهایی که تو عکس محبوبه جون هست اوناست

منم يه مدل دسر كدو بلدم خيلي هم خوشمزه ميشه ........ اول كدو حلوايي هارو خورد ميكنم روشون يه ذره شكر ميريزم يا بخار پز ميكنم يا اينكه تو اون ميزارم تا بپزه بعد پوستشو ميگيرمو ميريزم تو غذاساز با يه فنجون خامه و يه مقدار زعفرون و يه مقدار مغز گردو و دارچين ميكسش ميكنم. برا تزئينشم مغز گردو ميريزم........

سلام سلام سلام
دوستهای گلم شرمنده از بعدازظهر همش مهمون داشتیم وقت نکردم بیام جوابتونو بدم
نارینه جون از همکاریت متشکرم
رویا جون اینم عکس بیسکویت پتی بور که 2 طعم وانیلی و کاکائویی داره که من از کاکائویی استفاده کردم اما وانیلی خوشمزه تر میشه

پيوست ها:
Biskoyit_petibor.jpg [ 70.91 KiB | بازديد 77 بار ]

15.jpg [ 38.91 KiB | بازديد 109 بار ]

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 4285]