این رژیم غذايي، شما را نصف می کند : برنامه لاغری و رژیم های دسته جمعی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: این رژیم غذايي، شما را نصف می کند

براي وزن كم كردن و سوزاندن كيلوهاي اضافي 2 راه بيشتر وجود ندارد؛ سوزاندن كالري بيشتر يا كمتر خوردن. هيچ‌كس هم خوشش نمي‌آيد كه به او بگويند كمتر بخور! خوشبختانه كنترل وزن فرمول‌هايي دارد كه با كمك آن‌ها كار ساده‌تر مي‌شود. حجم غذاي موجود در دهان، شكم و دستگاه گوارش پيام‌هايي به مغز ارسال مي‌كند. غذاهايي هستند كه اين پيام‌ها را تحت‌تاثير قرار داده و به ما كمك مي‌كند تا كمتر غذا بخوريم يا كالري بيشتري بسوزانيم اما چربي سوزي درازمدت نياز به چيزي فراتر از چند روز رعايت و مراعات دارد. در اين‌جا چند غذا به شما معرفي مي‌كنيم كه نيمي از مشكلات شما را حل مي‌كند. براي حل نصفه ديگر بايد زحمت بكشيد و كمي ورزش كنيد.

   گوشت براي چربي‌سوزي

گوشت كباب شده را به رژيم غذايي خود اضافه كنيد. محققان دريافته‌اند نوعي از اسيد چرب به نام CLA كه به‌طور طبيعي در گوشت گاو، گوسفند و لبنيات يافت مي‌شود عاملي براي دفع چربي است. نتايج يك تحقيق نشان مي‌دهد، افرادي كه به‌مدت 6 ماه اين اسيد چرب را در غذاي خود دريافت كردند، 4 درصد كاهش در توده چربي داشته‌اند كه اين كاهش عمدتا در ناحيه پاها بوده است بنابراين كباب را دريابيد!

    نخود براي سيري

نخود و نخود فرنگي غني از فيبرهاي قابل جذب هستند كه شما را سير نگه مي‌دارند. البته ممكن است مقداري مزاج شما را هم به‌هم بريزند. مطالعه‌اي كه توسط دانشمندان اسپانيايي روي 200 نفر بيمار كه اضافه وزن داشتند انجام گرفته نشان داد وقتي اين افراد به‌مدت 4 ماه از يك رژيم غذايي با درصد فيبر بالا(متكي بر نخود) پيروي كردند 5 كيلو وزن از دست دادند. اين مقدار وزن فقط به واسطه خوردن نخود واقعا چشمگير است.

2/2 کیلو گرم مقدار وزني است كه اگر يك چهارم قاشق غذاخوري فلفل تند به هر وعده غذايي خود اضافه كنيد از دست خواهيد داد.

    فلفل براي رفع گرسنگي

شايد سوزاندن زبان با يك سس تند و آتشين كاري ظالمانه و بي‌رحمانه به‌نظر برسد ولي اين كار مبناي علمي كاملا قدرتمندي دارد. نتيجه مطالعه‌اي در ژورنال تغذيه باليني نشان داده، چند داوطلب شجاع دانماركي بعد از خوردن مقداري كاپسائيسين(ماده موثر فلفل) تمايل زيادي به خوردن غذا نداشته‌اند.

    تخم‌مرغ براي سيري

پيراشكي و نان شيريني را بي‌خيال شويد و سراغ تخم‌مرغ برويد. نتايج مطالعه‌اي در ژورنال تحقيقات تغذيه اين نكته را بر مبناي مقايسه خوردن صبحانه‌هاي مختلف نشان داده است. نان و كيك‌هاي شيرين جدا از محتواي چربي خود، باعث بالا رفتن سطح قند خون شده و در نتيجه فرد را وادار مي‌كنند تا بيشتر بخورد. در عوض خوردن تخم‌مرغ به‌دليل كميت و كيفيت بالاي پروتئين خود دريافت كالري روزانه را كاهش داده و به‌مدت طولاني‌تري شما را سير نگه مي‌دارد.

57% مقدار كاهشي است كه بنا بر تحقيقات دانشمندان انگليسي درصورت خوردن اسفناج در توده چربي بدن اتفاق مي‌افتد.

    اسفناج براي لاغري

هيكل ملوان زبل را به ياد بياوريد واسفناج را در برنامه غذايي خود لحاظ كنيد. اسفناج جدا از اينكه منبع غني آهن به شمار مي‌آيد حجم بسيار زيادي هم فيبر دارد. فيبر موجود در اسفناج 2 برابر اغلب سبزي‌ها به بدن كمك مي‌كند تا چربي‌ها را به شكل موثرتري متابوليزه كند. تحقيقات نشان داده، افزودن اسفناج به برنامه غذايي روزمره تا 7‌درصد كالري دريافتي را كاهش مي‌دهد چون عبور غذا از دستگاه گوارش را كندتر مي‌كند.

    پاستا براي حفظ وزن

يكي از بدترين عوارض وزن كم كردن كاهش حجم عضلات است؛ خوشبختانه مطالعه‌اي كه در ژورنال ديابت، چاقي و متابوليسم به چاپ رسيده نشان داده ، غذاهايي با مقدار نشاسته پايين (آن‌هايي كه قند خون را بلافاصله بالا نمي‌برند) با حفظ توده عضلاني به كاهش وزن كمك مي‌كنند. بنابراين خوردن پاستا، سيب‌زميني آب‌پز يا تنوري، نان جو و نان‌هاي سبوس‌دار عضلات شما را حفظ مي‌كند.

5% مقدار چربي شكمي در عرض 12 هفته بعد از خوردن محصولات پروبيوتيك از بين خواهد رفت.

   پروبيوتيك براي تعادل

دانشمندان آلماني دريافته‌اند، افراد چاق در دستگاه گوارش خود با مشكل ‌تعادل‌نداشتن ميان باكتري‌ها روبه‌رو هستند كه باعث دريافت كالري بيشتري در بدن آنها مي‌شود اما در افراد لاغر باكتري‌ها كالري بيشتري مصرف كرده و كالري دريافتي فرد را كاهش مي‌دهند بنابراين خوردن روزانه محصولات پروبيوتيك به‌ويژه ماست تعادل باكتريايي دستگاه گوارش را برقرار خواهد كرد.

چند توصيه غذايي براي كاهش وزن

به‌جاي پنير معمولي از پنير تهيه شده از شير بز استفاده كنيد چون كالري آن از پنير شير گاو 4 درصد پايين‌تر است.
هفته‌اي يك‌بار لوبيا قرمز تند همراه با گوشت چرخ كرده بخوريد. آنزيمي در لوبيا قرمز وجود دارد كه به‌جاي قند چربي‌هاي ذخيره شده را براي انرژي مورد استفاده قرار مي‌دهد. در عين حال گوشت قرمز چرخ كرده هم متابوليسم شما را افزايش مي‌دهد.
چربي‌هاي خوب بخوريد تا بيشتر چربي بسوزانيد. تخم مرغ، گردو، روغن‌هاي گياهي و گوشت تيره رنگ مرغ همه براي دستيابي به اين هدف مناسب هستند و در عين حال خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را هم كاهش مي‌دهند.
بعد از غذا، پنير فرانسوي بخوريد تا چربي بسوزانيد. در اين پنير كلسيم و تريپتوفان وجود دارد كه جدا از سوزاندن چربي به خواب راحت هم كمك مي‌كند.
سالادي حاوي لوبياي قرمز، فلفل، گوجه فرنگي، پياز و ذرت شيرين همراه با سس خانگي روغن زيتون و ليموترش به كاهش وزن كمك مي‌كند. تركيبي از فيبر، باعث كم كردن گرسنگي و مواد شيميايي چربي سوز باعث كاهش وزن مي‌شوند.
اگر هر روز همراه ناهار كلم قرمز بخوريد چند كيلو وزن كم خواهيد كرد. كلم با افزايش توليد برخي ميانجي‌ها باعث سوختن چربي و كاهش ميل به غذا مي‌شود.
آووكادو بخوريد. با اين كار اسيد اولئيك به بدن مي‌رسد كه به كاهش وزن و كم كردن ميل به غذا كمك مي‌كند.
وقتي آبميوه مي‌گيريد داخلش قطعات ميوه بيندازيد. با اين كار فيبر بيشتري به بدن رسيده و ‌مدت بيشتري احساس سيري مي‌كنيد.
هر روز داخل ماست دارچين بريزيد تا چربي بسوزانيد. دارچين يك ماده بي‌نظير در افزايش متابوليسم است. خوردن روزانه نصف قاشق چاي خوري دارچين كافي است تا در عرض يك ماه يك كيلو وزن كم كنيد.

اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir

good

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 981]