تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817091540
رولت ران مرغ با پيازچه : کیک ها و رولت های غذایی
واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
رولت ران مرغ با پيازچه
مواد لازم:
ران مرغ / 4 عدد
زنجبيل تازه / 2 قاشق چايخوري، رنده شده
سرکه سفيد يا آب ليمو / سه چهارم پيمانه
سوياسس / 2 قاشق سوپخوري
پيازچه درشت / 4 عدد
نشاسته ذرت/ 2 قاشق سوپخوري
روغن مايع / 2 قاشق سوپخوري
نخ مخصوص آشپزي / به ميزان لازم
طرز تهيه:
ران مرغ را از استخوان جدا کرده و درون کيسه فريزر به وسيله وردنه بکوبيد تا پهن شده و ضخامت آن حدود يک سانتي متر شود. زنجبيل، 2 قاشق سوپخوري سرکه و سوياسس را در يک کاسه مخلوط کرده و مرغ را 20 دقيقه در آن بخوابانيد. مرغ ها را از مايه خارج کرده و در حالي که پوست مرغ رو به پايين است روي تخته کار بچينيد. پيازچه ها را به اندازه طول ران مرغ نصف کرده و هر پيازچه را روي يکي از مرغ ها قرار دهيد. سطح مرغ و پيازچه را با نشاسته ذرت بپوشانيد. هر يک از ران هاي مرغ را رول کرده و با نخ مخصوص آشپزي ببنديد. روغن را در تابه روي حرارت متوسط داغ کرده و مرغ هاي رول شده را در روغن بچينيد. در تابه را بسته و مرغ را 10 تا 8 دقيقه در تابه سرخ کنيد. در تابه را باز کرده و مرغ ها را پشت و روي کنيد و مجدداً آن را سرخ کنيد تا همه طرف مرغ برشته شود. سرکه را با باقيمانده ي مايه روي سس مخلوط کرده و به تابه اضافه کنيد و شعله را کم کرده و مرغ را با در بسته 15 تا 10 دقيقه ديگر بپزيد. مرغ ها را از تابه خارج کرده و در ظرف چيده و سس مرغ را از تابه خارج کرده و روي مرغ بدهيد.
منبع: مجله هنر آشپزي - ش 78
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 279]
-
گوناگون
پربازدیدترینها