تور لحظه آخری
امروز : یکشنبه ، 26 اسفند 1403    احادیث و روایات:  حضرت مهدی (عج):خدا با ما است و نيازمند ديگرى نيستيم، و حق با ما است و باكى نداريم كه كسى از...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

خرید پرینتر سه بعدی

سایبان ماشین

اجاره سند در شیراز

armanekasbokar

armanetejarat

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

بانک کتاب

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

قیمت فرش

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

خرید از چین

خرید از چین

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

خودارزیابی چیست

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

مهاجرت به استرالیا

ایونا

تعمیرگاه هیوندای

کاشت ابرو با خواب طبیعی

هدایای تبلیغاتی

خرید عسل

صندوق سهامی

تزریق ژل

خرید زعفران مرغوب

تحصیل آنلاین آمریکا

سوالات آیین نامه

سمپاشی سوسک فاضلاب

مبل کلاسیک

بهترین دکتر پروتز سینه در تهران

صندلی گیمینگ

کفش ایمنی و کار

دفترچه تبلیغاتی

خرید سی پی

قالیشویی کرج

سررسید 1404

تقویم رومیزی 1404

ویزای توریستی ژاپن

قالیشویی اسلامشهر

قفسه فروشگاهی

چراغ خطی

ابزارهای هوش مصنوعی

آموزش مکالمه عربی

اینتیتر

استابلایزر

خرید لباس

7 little words daily answers

7 little words daily answers

7 little words daily answers

گوشی موبایل اقساطی

ماساژور تفنگی

قیمت ساندویچ پانل

مجوز آژانس مسافرتی

پنجره دوجداره

خرید رنگ نمای ساختمان

ناب مووی

خرید عطر

قرص اسلیم پلاس

nyt mini crossword answers

مشاوره تبلیغاتی رایگان

دانلود فیلم

قیمت ایکس باکس

نمایندگی دوو تهران

مهد کودک

پخش زنده شبکه ورزش

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1865617524




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

سنبوسه بادام : شیرینی های خشک ، بیسکویت و کوکیز


واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
 



سنبوسه بادام
 

مواد لازم براي خمير باقلوا:
 
روغن جامد: 15 گرم، ذوب شده
شير تازه: 130 گرم
نمك: يك دوم قاشق چايخوري
تخم مرغ: نصف يك عدد
آرد: 300 گرم

مواد لازم براي شربت بار :
 
شكر: 2 پيمانه
آب: سه و نيم پيمانه
جوهر ليمو: يك چهارم قاشق چايخوري
گلاب: يك چهارم پيمانه
دانه ي هل: 10 عدد


مواد مياني باقلوا:
 
بادام يا پسته يا فندق: 2 پيمانه، پوست گرفته، پودر شده
زرده ي تخم مرغ: يك عدد
پودر شكر: يك پيمانه
روغن جامد: 3 قاشق سوپخوري
اسانس بادام: يك قطره
پودر هل: يك قاشق چايخوري (در صورت استفاده از پودر پسته)
پودر دارچين: يك قاشق چايخوري (در صورت استفاده از پودر فندق)

براي روي باقلواها :
 
زرده تخم مرغ: 2 عدد
شير: 2 قاشق مرباخوري
روغن آب شده: يك چهارم پيمانه

طرز تهيه خمير :
 
روغن جامد، شير، نمك و تخم مرغ را در كاسه اي ريخته و با همزن دستي كمي بزنيد. آرد را به تدريج اضافه كنيد تا خمير به دست نچسبد. سپس خمير را 15 دقيقه با دست ورز داده، حدود 2 الي 3 ساعت داخل كيسه فريزر در جاي گرم استراحت دهيد.

طرز تهيه ي شربت:
 
شكر و آب را در ظرفي با هم مخلوط كنيد. جوهر ليمو را هم در 2 تا 3 قاشق سوپخوري آب حل كرده به آب و شكر اضافه كنيد و اجازه دهيد شربت با حرارت ملايم جوشيده و قوام بيايد. در آخر هل و گلاب را افزوده، بعد از يكي دو جوش، شربت را از روي حرارت برداريد.
مواد مياني باقلوا را مخلوط كرده و با دست ورز دهيد تا يك دست شود. در انتها اسانس بادام براي پودر بادام، پودر هل براي پودر پسته و دارچين براي پودر فندق را بيفزاييد.
روي سطح صافي آرد پاشيده و گلوله هايي به اندازه ي گردوي درشت ازخمير برداريد و به كمك وردنه به نازكي لواش باز كنيد. مستطيل هايي به ابعاد 15×20 از خمير بريده و روي هر لايه را روغن بماليد. يك قاشق مرباخوري از مايه ي بادام روي گوشه ي خمير قرار داده و به روش سنبوسه تا بزنيد. شيريني ها را دركنار هم در سيني فر چرب شده چيده و روي آن ها مخلوط زرده ي تخم مرغ و شير بماليد. فر را در دماي 200 درجه ي سانتيگراد روشن كنيد تا خوب گرم شود. سپس بقيه ي روغن آب شده را روي سنبوسه ها داده و به مدت 15 دقيقه در فر بپزيد. بعد از خارج كردن از فر شربت داغ (دماي 60 درجه) را روي سنبوسه ها بدهيد.

نكته :
 
1- اين دستور 585 گرم كربوهيدرات، 100 گرم پروتئين، 190 گرم و 4450 كيلوكالري انرژي دارد.
2- اين شيريني را باخمير يوفكاي آماده نيز مي توانيد تهيه كنيد. فقط كافي است كه خمير را برش زده و روغن بماليد و بعد از قرار دادن مواد مياني مراحل را تكرار كنيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 65
 







این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 564]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب




-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن