کوکوی دو رنگ : کوکو

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
اگه کوکو سیب زمینی وسبزی را دوست داریدلطفأ این پیش غذای زیبا را درست کنید .پشیمان

نمی شوید.

مواد لازم:
سبزی کوکو پاک کرده (تره ،جعفری ،شیوید به نسبت مساوی وکمی شنبلیله):نیم کیلو
تخم مرغ :۸ عدد
سیب زمینی :نیم کیلو
آرد :یک قاشق غذا خوری
بکینگ پودر :یک قاشق چای خوری
نمک وفلفل :به میزان لازم
کره :۵۰گرم
روغن مایع :کمی
طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی را می پزیم وسپس رنده می کنیم وبعد با ۴ عدد تخم مرغ و آردوبیکینک پودر خوب به هم می زنیم. (آرد باعث می شه پف کوکو نخوابه)
سبزی و ۴ تخم مرغ دیگه ونمک وفلفل را خوب مخلوط می کنیم.
ابتدا کف سینی را با مقداری روغن مایع وکره چرب می کنیم .ومخلوط کوکو سیب زمینی را راتوی آن پهن می کنیم .وروی آن کره آب شده میریزیم وبعد از آن مایع کوکو سبزی را پهن می کنیم و خوب صاف می کنیم .وبعد بقیه کره را روی آن می ریزیم.

آن را در طبقه وسط فر با حرارت ۱۴۰ درجه سانتی گراد به مدت ۶۰ دقیقه قرار می دهیم .بعداز خنک شدن آن را برش می دهیم.
این هم کوکوی دورنگ در ماهیتابه که بعدم اضافه کردم ...مخصوص گلابتون خانوم

منبع مطبخ رویا

سيب‌زميني رنده‌شده و تخم‌مرغ                                                  دو عدد
نمك، فلفل، زردچوبه و روغن                          به ميزان لازم
مواد لازم براي كوكوسبزي:
سبزي خردشده ( تره، جعفري، گشنيز، اسفناج و شويد)            500 گرم
ماست                                            دو قاشق سوپخوري
آرد                                            يك قاشق سوپخوري
سير ريزشده                                            دو حبه
گردو خردشده                                            نصف پيمانه
تخم‌مرغ                                            چهار عدد
نمك، فلفل و زردچوبه                                  به ميزان لازم
طرز تهيه كوكوسبزي:
تخم‌مرغ را همراه با ماست، نمك فلفل، زردچوبه و گردو خردشده مخلوط و سپس سبزي را اضافه مي‌كنيم سير ريزشده و آرد را هم با مواد مخلوط مي‌كنيم روي مايه كوكو سيب‌زميني ريخته و روي آن فويل مي‌كشيم آنگاه درون فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 تا 20 دقيقه مي‌گذاريم تا پخته شود.
طرز تهيه كوكو سيب‌زميني:
سيب‌زميني‌ها را پخته و رنده مي‌كنيم سپس با نمك، فلفل زردچوبه و تخم‌مرغ مخلوط مي‌نماييم. كف تابه چرب شده ريخته و روي آن را صاف مي‌كنيم.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 459]