اسلیم کباب ( بادمجان بقجه ای ) : آشپزي ملل

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دستورش از مامی سایت برداشتم . با این تفاوت که من توش پنیر پیتزا هم ریختم و فر رو از قبل گرم کردم و رو حرارت 200 درجه بمدت نیم ساعت بهش زمان دادم تا پخت

بقچه بادنجان

مواد لازم :
گوشت چرخ كرده          250 گرم
پياز                        1 عدد متوسط
جعفري خرد شده             5 قاشق غذاخوري
سير                         دو حبه
بادمجان                     10 عدد
نمك و فلفل                   به ميزان لازم
روغن                       به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي            2 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:
ابتدا بادمجانها را بدون اينكه پوست بگيريد ، به صورت ورقه هاي نازك برش دهيد ( هر بادمجان را از قطر تقسيم به 4 قسمت كنيد )
بادمجانها كمي سرخ كنيد.
در حالي كه بادمجانها سرخ ميشود، شما مواد داخلي بقچه ها را تهيه كنيد :
پياز
و سير را رنده كنيد و با يك قاشق غذاخوري روغن مايع تفت دهيد. گوشت را
اضافه كنيد و به تفت دادن ادامه دهيد، در آخرين مرحله نمك ، فلفل ويك قاشق
غذاخوري رب اضافه كنيد ، بعد از اينكه رب نيز همراه گوشت كمي تفت خورد ، از
روي حرارت برداريد و جعفري خرد شده را داخل مخلوط گوشت بريزيد.

بادمجانها را به شكل + روي يكديگر قرار دهيد .
از
مواد گوشتي وسط بقچه ها بگذاريد. سپس چهار طرف را به ترتيب روي يكديگر
بياوريد و با خلال دندان فيكس كنيد. ( من يك تكه گوجه فرنگي هم به انتهاي
خلال دندون زدم )

بقچه ها را داخل ظرف بچينيد.
يك قاشق رب را با يك ليوان آب مخلوط كنيد و روي بقچه ها بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا كمي جا بيفتد و بپزد .

نكات :

ابتدا
ورقه زيري را تا كنيد  و بهتر است قسمت ته بادنجان ( جاي تخم بادنجانها )
در زير قرار گيرد و سر بادمجان در لايه هاي آخر كه شكل مرتب و زيباتري
داشته باشد.          در عكس بالا به اين ترتيب : راست - چپ - بالا - پايين

براي داخل اين بقچه ميتوان از كوفته قلقلي هاي گوشتي هم استفاده كرد

پيوست ها:
DSC02514.JPG [ 24.41 KiB | بازديد 687 بار ]

DSC02512.JPG [ 39.71 KiB | بازديد 684 بار ]

دستت طلا خانومی خیلی عالی شده

سو گلی جون کارت حرف نداره,

گلم اینجا رو ببین مثل همین اسلیم کبابی یه که نوشتی,اینا یکیین یا یکیشون دوتاست یا دو تا شون یکین
http://www.ashpazonline.com/forum/forum-f73/topic-t907.html

اینم غذایی یه قبلا درست کردم حالا نی دونم بادمجون بقچه ای یه یا دلمه بادمجون
سوگلی جون یاری برسون تشخیص این غذا های ترکی نیاز به متخصص داره.
پيوست ها:
3.gif [ 123.99 KiB | بازديد 277 بار ]

مزه این غذا خوبه؟

dordoone نوشته است:
مزه این غذا خوبه؟

آره دردونه جون حتما امتحان کن ,پشیمون نمیشی خصوصا اگه بادمجون دوست داشته باشی

موژانیییییییییی خوده خودشه آجییییییییی

فدات شم سوگلی جون ,حالا اسم درستش کدومه ؟دلمه یا کباب؟

سوگولی جووووووووونم دستت درد نکنه
پيوست ها:
Photo0854.jpg [ 138.49 KiB | بازديد 171 بار ]

دردونه خیلی عالییییییی شدهههههههه.بوووووووووووووس

چه عجب سوگولی جون اومدی بالخره.........
برنامه آشپزیت چه طور بود؟

قيافه اش كه خيلي خوشمزه است دستتون طلا

با تشکر از سوگلی عزیزم
اینم اسلیم کباب من. البته من رو گاز درست کردم نه تو فر
بسیاااااااااااار خوشمزه و البته مورد توجه و عنایت جناب شوهر قرار گرفت!!:))

اینم نمای دسته جمعی

میکا جون به به دلم خواست خواهر.نوش جانتان

دوستت دارم آبجی!
قربون دستت با این دستورات خوبت.
باز هم منتظر دستور های غذاهای خوشمزت می مونیم!:)

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1490]