مرغ كنجدي : انواع خوراک با مرغ

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: بال مرغ کنجدی شیرین

مواد لازم:

بال مرغ       250 گرم
نمک                 یک دوم قاشق چایخوری
فلفل               یک دوم قاشق چایخوری
سویا سُس       1 قاشق سوپخوری
عسل               2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون       2 قاشق سوپخوری
کنجد بو داده     3 قاشق سوپخوری

روش تهیه:

بال های مرغ را با چاقو سوراخ نمایید.
سپس نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و سویا سُس را به آن بیفزایید.
آن گاه عسل را با مواد مخلوط نمایید.
در پایان روغن زیتون را بیفزایید.
بال ها را حدود 2 تا 3 ساعت درون مخلوط فوق قرار دهید.
اکنون بال ها را در روغن داغ سرخ کنید، در کنجد بغلطانید و روی آن عسل بریزید.
انرژی کل غذا 900 کیلوکالری

مواد لازم:
سينه ي مرغ چرخکرده:1عدد
پياز رنده کرده و آب گرفته:1 عدد متوسط
فلفل دلمه اي رنده کرده:1عدد
نمک وفلفل قرمز، سياه وسفيد: به مقدار لازم
تخم مرغ:2 عدد
نان برشتي(تست):10عدد
کنجد: به مقدار لازم

روش تهيه

سينه ي مرغ چرخکرده، پياز، فلفل دلمه اي، نمک، فلفل و تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنيد. حالا مخلوط آماده را روي نان هاي تست بماليد و رويشان کنجد بپاشيد. اينک نان ها را در سيني مخصوص فربچينيد و در فر(تاون) گرم شده با دماي 200درجه ي سانتيگراد به مدت 10 دقيقه برشته کنيد. آن گاه همراه با سس کچاپ ميل نمائيد.
منبع: آشپزباشي

مواد لازم:
فيله ي مرغ: 5 عدد
سويا سس: 5 قاشق سوپخوري
سس خردل: 3 قاشق سوپخوري
کنجد: 2 قاشق سوپخوري
تخم خرفه: 2 قاشق سوپخوري
کورن فلکس: به مقدارلازم
روغن براي سرخ کردن: به ميزان لازم

روش تهيه

ابتدا فيله هاي مرغ را به شکل مورب ببريد. بعد قطعه هاي فيله را در سوياسس، سس خردل، کنجد و تخم خرفه قرار دهيدو به مدت 2 ساعت در يخچال نگه داريد. سپس در کورن فلکس بغلتانيد. حالا در تابه ي مناسبي روغن بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا کاملا داغ شود. اکنون فيله ها را در آن سرخ کنيد و براي پذيرائي، درظرف زيبائي بچينيد و ميل نمائيد.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1846]