ژله ببری : ژله و دسرهای ژلاتینه

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: آموزش تصوری ژله ببری:

ممنون کریستال جون
خانومی چطوری دقیقا مثل اولی در بیاریم. اصلا چی کار کرده که اولین ژله با ژله های پست دومی فرق دارن؟
اولی خیلی جالبه. انگار بستنیه
خودت هم از اولی درست کردی؟

میکا نوشته است:
ممنون کریستال جون
خانومی چطوری دقیقا مثل اولی در بیاریم. اصلا چی کار کرده که اولین ژله با ژله های پست دومی فرق دارن؟
اولی خیلی جالبه. انگار بستنیه
خودت هم از اولی درست کردی؟

پست اولی همون طور که توی عکس دیدی مرحله به مرحله که ریخته دیگه هم نزده ولی پست دومی بعد از ریختن مرحله ای خیلی کم همش زده تا ابرو بادی شه.و اینکه اولی منظم ریخته شده ولی دومی نا مرتب
من خیلی قبل پیشا درست کردم واسه همین عکس فکر نکنم داشته باشم

یعنی اگه منظم بریزیم و هم نزنیم مثل اولی میشه؟ ارتباطی به غلظت ژله نداره؟
اون قهوه ای می دونی چیه؟ تو عکس اولی؟رنگ خوراکی ریخته تو ژله؟

هوووووووم
مرسی الهامی بابت تاپیک
اینم ژله ببری که دیروز درستیدم
البته بازم میگم
چون واسه امتحان بود خیلی براش وقت نذاشتم

دو بسته ژله
یکی انار
یکی آلوورا
هر بسته رو با یک لیوان اب جوش و 3 قاشق شیر مخلوط کردم و گذاشتم داخل یخچال تا کمی خودش رو بگیره و غلظتش بشه به اندازه دو برابر سفیده تخم مرغ
بعد اول ژله سفید رو ریختم بعد ژله قرمز رو ریختم در مرکز ژله سفید
بعد سفید در مرکز قرمز
و به همین ترتیب
بعد هم گذاشتمنش فریزر تا زود سفت بشه
حدود 15 دقیقه بست
بعد هم برش زدم
شبیه کیک زبرا میشه

پيوست ها:
11.JPG [ 28.52 KiB | بازديد 498 بار ]

2.JPG [ 22.03 KiB | بازديد 884 بار ]

میکا نوشته است:
یعنی اگه منظم بریزیم و هم نزنیم مثل اولی میشه؟ ارتباطی به غلظت ژله نداره؟
اون قهوه ای می دونی چیه؟ تو عکس اولی؟رنگ خوراکی ریخته تو ژله؟

عزیزم خوب باید غلیظ باشه وگرنه به خورد هم میرن و مخلوط میشن
من چند وقت پیش ژله آلوئه ورا رو با شکلات مخلوط کردم دقیقا همین رنگ شد

خیلی ایده جالبیه واقعا دستت درد نکنه

الهام جونم چرا من عکس ژله ات رو نمیبینم؟

هلاک ژله هاتم الهام جون، کلا کارت درستههههههههههههههههههههههه

بچه ها کسی می دونه برای یک قاشق غذاخوری ژله باید چقدر آب بریزیم ؟

سلام شیوا جان عزیزم اون ژله اولی از چه ژله هایی تشکیل شده میشه به منم یاد بدید ممنونم می بینید من چقدر

kristal نوشته است:

خیلی ناز دراومده الهام جان ژله هات چی اند؟

mina90 نوشته است:
سلام شیوا جان عزیزم اون ژله اولی از چه ژله هایی تشکیل شده میشه به منم یاد بدید ممنونم می بینید من چقدر

عزیز
من این عکس رو داخل مامی سایت دیدم
اینجور که نجما جون نوشته
طرز تهیه این ژله به این صورت هست
هر بسته پودر ژله رو با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا ذرات ژله خوب حل بشه
بعد بذارید سرد بشه و یک لیوان شیر یا یک لیوان بستنی یا یک لیوان خامه بهش اضافه کنید
بعد بذاریدش داخل یخچال تا غلظتش بشه مثل سفیده تخم مرغ
اون عکس اولی هم با بستنی مخلوط شده و پودر کاکایو یا چکلات میتونی به آلوورا اضافه کنی
بعد هم به همون ترتیبی که داخل عکس میبینی ژله رو درست کن

در کل راحته
و البته زیبااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 5922]