شيريني با شكلات چيپسي : شیرینی های خشک ، بیسکویت و کوکیز

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:

شيريني با شکلات چيپسي
مواد لازم

کره - يک دوم پيمانه
شکر - يک چهارم پيمانه
شکر قهوه اي - 2قاشق غذاخوري
تخم مرغ - يک عدد
وانيل - يک چهارم قاشق مرباخوري
آرد الک شده - يک پيمانه
بيکينگ پودر - يک دوم قاشق مرباخوري
نمک يک چهارم - قاشق مرباخوري
شکلات چيپسي - يک پيمانه
مغز گردو - يک دوم پيمانه، خرد شد ه

طرز تهيه

کره، شکر، شکر قهوه اي ، تخم مرغ و وانيل را مخلوط کرد ه و خوب بزنيد تا سفيد شود و پف کند. مواد خشک را به تدريج داخل آن ريخته و خوب مخلوط کنيد و بعد شکلات چيپسي و گرد و را داخل خمير بريزيد. مواد را با قاشق داخل سيني چرب شد ه گذاشته و در فر با حرارت .175درجه ي سانتي گراد به مدت 8 الي10د قيقه بپزيد.

نکته

1ـ اين دستور 220گرم کربوهيدرات، 40گرم .پروتئين،180گرم چربي و 2660کيلوکالري انرژي دارد.

منبع: هنر آشپزي 74

شيريني با شکلات چيپسي
مواد لازم براي شيريني

کره - 90گرم
پودر قند - 55گرم
وانيل - يک چهارم قاشق مرباخوري
زرد ه ي تخم مرغ - 2عدد
نسکافه - يک و نيم قاشق مرباخوري
آب داغ - يک قاشق مرباخوري
آرد سيب زميني - 30گرم
آرد - حدود 200گرم

مواد لازم براي رويه ي شيريني

سفيد ه ي تخم مرغ - يک عدد
پودر قند - يک دوم پيمانه
وانيل - يک چهارم قاشق مرباخوري
پودر نارگيل - سه چهارم پيمانه
پودر فندق - يک چهارم پيمانه

طرز تهيه

کره و پودر قند را بزنيد تا خوب مخلوط شد ه و رنگ آن روشن شود ، سپس وانيل و زرد ه ها را يکي يکي اضافه کرد ه و بزنيد. نسکافه را با اب داغ ملخوط کرد ه و به مواد اضافه کنيد. آرد سيب زميني و ارد را کم کم اضافه کنيد تا خمير به دست نچسبد.بعد خمير را به ضخامت 4ميلي متر باز کرد ه و قالب بزنيد و در سيني چرب شد ه فر بچينيد. مواد روي شيريني را در قيف ريخته و روي شيريني ها را شکوفه بزنيد. سيني را در فر با حرارت170درجه ي سانتي گراد به مدت 12د قيقه قرار د هيد تا روي آن طلايي شود. بعد از پخت در صورت دلخواه مي توانيد روي شيريني ها را با شکلات ذوب شد ه تزيين کنيد.

طرز تهيه ي رويه ي شيريني

سفيد ه ها را کمي با همزن بزنيد. سپس پودر قند را کم کم اضافه کرد ه بزنيد تا سفيد ه ها فرم بگيرد.در آخر وانيل، پور نارگيل و پودر فند ق را اضافه کنيد.

منبع: هنر آشپزي

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 398]