انواع پودينگ سيب : پودینگ؛ فرنی و مسقطی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:

پودينگ سيب و كارامل

● مواد لازم
▪ دو فنجان کمپوت سیب
▪ سه قاشق غذاخوری آب لیمو
▪ نصف قاشق چایخوری پودر دارچین
▪ یک هشتم قاشق چایخوری جوزهندی
▪ ربع فنجان کشمش
▪ یک فنجان آرد سفید
▪ سه چهارم فنجان شکر
▪ یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
▪ یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین
▪ نصف فنجان شیر
▪ دو قاشق غذاخوری کره
▪ دو قاشق چایخوری وانیل
▪ نصف فنجان گردوی خرد شده
▪ سه چهارم فنجان بستنی کارامل
▪ نصف فنجان آب
▪ یک قاشق غذاخوری کره
● زمان تهیه: ۵۰ دقیقه
● طرز تهیه
فر را از قبل با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی فر را چرب کرده و سیب ها را ته ظرف بچینید. سپس آب لیمو، دارچین و جوزهندی و کشمش را روی آن بپاشید.
در ظرف دیگری آرد، شکر، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و شیر، دو قاشق غذاخوری کره، وانیل و گردو را به آن افزوده و سپس روی کشمش ها بریزید.
بستنی کارامل، آب و یک قاشق کره را با هم مخلوط کرده و بجوشانید. سپس آن را روی خمیر بریزید. سینی را به مدت ۳۵ دقیقه درون فر قرار دهید.

پودینگ سیب و دارچین

● مواد لازم برای شش نفر
▪ دو فنجان شیر بدون چربی
▪ یک سوم فنجان آرد ذرت
▪ دو قاشق غذاخوری شکر
▪ نصف قاشق چایخوری دارچین
▪ ربع قاشق چایخوری نمک
▪ یک عدد تخم مرغ
▪ دو عدد سیب پخته (بدون هسته و خرد شده)
▪ یک چهارم فنجان کشمش
● طرز تهیه
فر را از قبل با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید. شش کاسه را کمی چرب کرده و در سینی فر قرار دهید.
در یک قابلمه متوسط، یک و نیم فنجان شیر را گرم کنید تا به جوش آید. سپس مخلوط آرد ذرت و نصف فنجان شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مجدداً بجوشد.
حرارت را کم کرده و به مدت پنج تا هفت دقیقه روی حرارت نگه دارید تا غلیظ شود، سپس شکر، دارچین و نمک را به آن بیفزایید.
در یک کاسه تخم مرغ را زده و به آرامی به مخلوط بالا اضافه کنید. سپس سیب و کشمش را به آن افزوده و در کاسه ها بریزید. کاسه ها را به مدت نیم ساعت درون فر قرار دهید. سپس آن را به صورت گرم میل کنید.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 389]