تور لحظه آخری
امروز : جمعه ، 24 اسفند 1403    احادیث و روایات:  امام سجاد (ع):بار الها... باطل را از درون ما محو نما و حق را در باطن ما جاى ده. زيرا كه ترديدها...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

خرید پرینتر سه بعدی

سایبان ماشین

اجاره سند در شیراز

armanekasbokar

armanetejarat

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

بانک کتاب

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

قیمت فرش

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

خرید از چین

خرید از چین

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

خودارزیابی چیست

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

مهاجرت به استرالیا

ایونا

تعمیرگاه هیوندای

کاشت ابرو با خواب طبیعی

هدایای تبلیغاتی

خرید عسل

صندوق سهامی

تزریق ژل

خرید زعفران مرغوب

تحصیل آنلاین آمریکا

سوالات آیین نامه

سمپاشی سوسک فاضلاب

مبل کلاسیک

بهترین دکتر پروتز سینه در تهران

صندلی گیمینگ

کفش ایمنی و کار

دفترچه تبلیغاتی

خرید سی پی

قالیشویی کرج

سررسید 1404

تقویم رومیزی 1404

ویزای توریستی ژاپن

قالیشویی اسلامشهر

قفسه فروشگاهی

چراغ خطی

ابزارهای هوش مصنوعی

آموزش مکالمه عربی

اینتیتر

استابلایزر

خرید لباس

7 little words daily answers

7 little words daily answers

7 little words daily answers

گوشی موبایل اقساطی

ماساژور تفنگی

قیمت ساندویچ پانل

مجوز آژانس مسافرتی

پنجره دوجداره

خرید رنگ نمای ساختمان

ناب مووی

خرید عطر

قرص اسلیم پلاس

nyt mini crossword answers

مشاوره تبلیغاتی رایگان

دانلود فیلم

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1865157735




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

خوراک مغز : انواع خوراک با گوشت


واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
خوراک مغز سوخاري
مواد لازم :
مغز گوساله : 1عدد
آرد سوخاري : 1بسته
تخم مرغ : 2عدد
جعفري : به ميزان لازم
سيب زميني : 2عدد
زرد چوبه ، نمک ، فلفل : به ميزان لازم


طرز تهيه :
ابتدا مغزها را بشوييد و با آب خيلي کم ؛ آن ها را به مدت 10 دقيقه بپزيد .سپس آن ها را بنمک ، فلفل و زرد چوبه طعم دار کنيد . سپس از قابلمه در اورده آن را کرده و داخل تخم مرغ زده شده بزنيد و سپس داخل آرد سوخاري زده تا همه طرف آن ها کاملا با آرد سوخاري آغشته شوند وسپس آن را در روغن سرخ کنيد .
براي تزيين مي توانيد سيب زميني را پخته ، حلقه حلقه کنيد و داخل جعفري ساتوري شده بغلتانيد و سپس آن را به حلقه هاي 2 سانتي برش زده کنار غذا بگذاريد.
نکته :
- براي بهتر حلقه شدن بايستي بگذاريم تا فنر کاملا خنک شود.
منبع:مجله هنر آشپزی


 



خوراک مغز با سبزي ها
موادلازم براي 6 نفر:
مغز گوسفند 6 عدد
پياز خرد کرده 1 عدد
نمک وفلفل به ميزان لازم
سرکه 2 قاشق سوپخوري
تخم مرغ همزده 1عدد
آرد سوخاري به ميزان لازم
روغن 1پيمانه
کره 30 گرم
تره فرنگي 1 ساقه
کرفس 2 ساقه
کدوسبز 2 عدد
فلفل دلمه اي قرمز 1 عدد
سيرله کرده 1 حبه
رب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوري
شکر يک دوم قاشق چايخوري
پوست ليموي رنده کرده يک دوم قاشق چايخوري
پودر سير يک چهارم قاشق چايخوري
نمک وفلفل به ميزان لازم
آب يک دوم پيمانه


روش تهيه
ابتدا در قابلمه ي مناسبي تا نيمه آب بريزيد و روي اجاق بگذاريد ؛ مغزها را بشوئيد؛پياز، نمک، فلفل و سرکه را در آب جوشان بريزيد ، مغزها را درآن قرار د هيد و به مدت 10 د قيقه با حرارت متوسط بپزيد .آن گاه مغز ها را در صافي قرار د هيد تا کمي خنک شود. حالا پوست و رگ هاي آن را به آرامي جدا سازيد. بعد مغزها را در تخم مرغ بغلتانيد .سپس به آرد سوخاري آغشته کنيد و يک ساعت در يخچال بگذاريد.دراين زمان کره را در تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق آب کنيد و سبزي ها را - که خلالي خرد کرده ايد- همراه با سير قدري درآن تفت د هيد تا نرم شوند. رب گوجه فرنگي ،شکر ،پوست ليمو، پودر سير، نمک و فلفل را نيز درآن 1 د قيقه تفت د هيد.حالا آب را اضافه نمائيد و آن را 1 د قيقه ي ديگر بپزيد. سس ،هم اکنون آماده ي مصرف است.
اکنون روغن را در تابه ي مناسبي روي اجاق کاملاً داغ کنيد، مغزها را درآن سرخ نمائيد و مطابق شکل ،براي پذيرائي آماده سازيد.
منبع:آشپز باشي شماره 48







این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]
[مشاهده در: www.ashpazonline.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 459]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب




-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن