تهیه پیاز داغ و پوره سیب زمینی در ماکروویو : آشپزی با مایکروفر

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: پوره سیب زمینی با مایکروفر

مواد لازم :

سيب زميني 1000 گرم
شير هموژنيزه 0.2 ليتر
كره 25 گرم
خامه 50 گرم
جعفري ساطوري شده 2 قاشق سوپخوري
فلفل قدري
نمك قدري

طرز تهيه :
ابتدا سيب زميني ها را پوست کنده و آنها را به قطعات کوچک خرد کرده و در يک ظرف گود مناسب ريخته و شير و کره را نيز با آن مخلوط کنيد و درب ظرف را گذاشته و ان را به مدت 20 - 15 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد و در مدت طبخ آن را يکبار هم بزنيد. پس از اين زمان ظرف را بيرون آورده پس از 5 دقيقه درب ظرف را برداشته و مواد داخل آن را خوب له کرده ، خامه و مقداري نمک و فلفل به آن اضافه کنيد و روي آن را با جعفري ريز شده تزئين نمائيد .

پیاز داغ با مایکروفر

مواد لازم :

پياز خام خلال شده 500 گرم
روغن 4 قاشق سوپخوري

طرز تهيه :
يک ظرف مسطح مناسب انتخاب کرده پيازها را داخل آن ريخته و با روغن مايع مخلوط کنيد . ظرف را به مدت 30-20 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد ( بسته به نوع پياز زمان متفاوت مي شود ) و در اين فاصله 3 بار آن را خوب هم بزنيد تا پيازها بطور کاملا يکنواخت طلايي شوند .

پوره سیب زمینی و گوشت چرخ کرده با مایکروفر

مواد لازم :

گوشت چرخ كرده 450 گرم
سيب زميني 900 گرم
تخم مرغ 1 عدد
پنير پيتزا 150 گرم
پياز 1 عدد
آرد سفيد 15 گرم
رب گوجه فرنگي 15 گرم
آب 0.09 ليتر
شير هموژنيزه 0.15 ليتر
كره 150 گرم
روغن 15 گرم
فلفل قدري
نمك قدري
طرز طبخ :
ابتدا پياز را خرد کرده و روغن به ان اضافه نماييد و مدت 3 دقيقه داخل مايکروفر با قدرت 100% قرار دهيد . سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنيد و مدت 2 دقيقه ديگر داخل مايکروفر بگذاريد و در اين مدت يکبار مخلوط گوشت و پياز را هم بزنيد. حالا آرد ، نمک و فلفل و رب گوجه فرنگي را که در آب حل کرده ايد به ان اضافه کنيد و درب آن را گذاشته و مدت 10-8 دقيقه داخل مايکروفر با قدرت 100% قرار دهيد و در اين فاصله آن را 2 بار هم بزنيد .
سيب زميني ها را پوست کنده و به ابعاد ريز خرد کنيد و داخل يک ظرف پيرکس جداگانه بريزيد و حدود 100 ميلي ليتر از شير را روي آن بريزيد و روي آن را با پوشش پلاستيکي بپوشانيد و روي پوشش را سوراخ کنيد و مدت 17-15 دقيقه داخل مايکروفر با قدرت 100% قرار دهيد. پس از اين مدت ظرف را از مايکروفر بيرون آورده و براي مدت 5 دقيقه روي آن را بر نداريد ، سپس سيب زميني ها را نرم کرده و با تخم مرغ ، شير باقي مانده و کره مخلوط نموده روي گوشت پهن کنيد و روي آن پنير پيتزا بپاشيد و مدت 4-3 دقيقه داخل مايکروفر با قدرت 100% قرار دهيد تا پنير آب شود.

پای پوره سیب زمینی با مایکروفر

مواد لازم :
گوشت چرخ کرده : ۴۵۰ گرم
سیب زمینی : ۹۰۰ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد
پنیر پیتزا : ۱۵۰ گرم
پیاز : ۱ عدد
آرد سفید : ۱۵ گرم
رب گوجه فرنگی : ۱۵ گرم
آب : ۰.۰۹ لیتر
شیر هموژنیزه : ۰.۱۵ لیتر
کره : ۱۵۰ گرم
روغن : ۱۵ گرم
فلفل : قدری
نمک : قدری

طرز تهیه :
ابتدا پیاز را خرد کرده و روغن به آن اضافه نمائید و مدت ۳ دقیقه داخل مایکروفر با قدرت ۱۰۰% قرار دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و مدت ۲ دقیقه دیگر داخل مایکروفر بگذارید و در این مدت یکبار مخلوط گوشت و پیاز را هم بزنید. حالا آرد، نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی را که در آب حل کرده‌اید به ان اضافه کنید و درب آن را گذاشته و مدت ۱۰-۸ دقیقه داخل مایکروفر با قدرت ۱۰۰% قرار دهید و در این فاصله آن را ۲ بار هم بزنید.
سیب زمینی‌ها را پوست کنده و به ابعاد ریز خرد کنید و داخل یک ظرف پیرکس جداگانه بریزید و حدود ۱۰۰ میلی لیتر از شیر را روی آن بریزید و روی آن را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و روی پوشش را سوراخ کنید و مدت ۱۷-۱۵ دقیقه داخل مایکروفر با قدرت ۱۰۰% قرار دهید. پس از این مدت ظرف را از مایکروفر بیرون آورده و برای مدت ۵ دقیقه روی آن را بر ندارید، سپس سیب زمینی‌ها را نرم کرده و با تخم مرغ، شیر باقی مانده و کره مخلوط نموده روی گوشت پهن کنید و روی آن پنیر پیتزا بپاشید و مدت ۴-۳ دقیقه داخل مایکروفر با قدرت ۱۰۰% قرار دهید تا پنیر آب شود.

پیاز داغ با مایکروفر
مواد لازم:
پیاز خام خلال شده : ۵۰۰ گرم
روغن : ۴ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
یک تابه مسطح مناسب انتخاب کرده پیازها را داخل آن ریخته و با روغن مایع مخلوط کنید. ظرف را به مدت ۳۰-۲۰ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید ( بسته به نوع پیاز زمان متفاوت می‌شود) و در این فاصله ۳ بار آن را خوب هم بزنید تا پیازها به‌طور کاملا یکنواخت طلائی شوند.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 491]